さくー 旅と別荘ライフ

先月末はなんだかボヤボヤフガフガした時間を過ごしていて、備忘録もままならぬ状態。
京旅のことはまた振り返ります。

忘れぬうちに。


コメをダッチオーブンで炊き始めました。

山荘では、野菜鍋に冷凍讃岐うどんか味噌らうめんを投入するのが主食。 ゲスト来軽か、気分でアジアンカレーを作った時くらいしかコメを食ってません。実家では毎回コメなので。

で、たまーに、18の一人暮らし時からの相棒なちっこいジャーで炊くのですが、普通に40分くらいかかるのですね。 待つの長いなーと炊く頻度が減っていましたが、そんな話をしているときに同僚から「ガスコンロで炊けばいいんだよ」という、目から鱗な助言をもらいました。

旅人なくせに 持ってく癖にコッヘルとバーナーでコメを炊いたことがなく（ツーリング中は口に生コメを含んでいると炊ける？のです）飯ごう炊飯の遠い記憶しかなくてですね、なんだか急に、試したくなってやってみました。

・白米
ダッチオーブンにコメ入れて指が浸るくらい加水して、強火から中火で約15分ほど。




・炊き込みごはん
ええと、感覚的目分量

炊飯器では分量が重要そうなのに大丈夫か？ ってほどに適当にやってみましたが、 なんと！ 旨く炊けてるじゃないかっ 炊飯器よりも無骨な感じ、芯があるようで邪魔でなく、柔らかそうで噛みしめる堅さがある。
中心とおこげ部分の混ぜ加減ハーモニーでしょうか、

　


旨いです