さくー 旅と別荘ライフ

[にこる庵生活] カテゴリの記事

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  冬の花火と 畳にテント

  ちびっこの頃はスピードスケートで毎週末 今は無き「軽井沢スケートセンター」に通っていた。 この時期になると「軽井沢氷祭り」（通称だったのかな？）が楽しみで、スケートセンターのリンクの周りやセンター自体がメイン会場のように迫力の氷の彫刻が満載！小さかったからか、相当大きな規模だったと記憶しています。　氷のお城や滑り台を「ぺろぺろぺろぺろぺろろ」と良く舐め溶かしていたもんですエヘヘw　 今は「軽井沢ウインターフェスティバル」と名前を変えて、メイン会場の矢ケ崎公園前では『軽井沢氷彫刻国際展2007』という堅苦しい名のイベントが開かれてます・・氷だけにね 雪が極端に少なく暖かい今期の軽井沢なので、雰囲気はちょっと足りないですが、よくよく考えたら溶け易い割れ易い氷をかっこよく彫刻できるのってスゴいよね　夜はライトアップされてて幻想的でした 昨夜は矢ケ崎で冬花火があった。 夕方雪がちらついたので行くのやめよっかな、とも思ったけれども 夜の彫刻も花火も観たこと無かったし、お客さんが訪れてるのに軽井沢案内する我々が知らなきゃダメじゃん的想いが背中を押してくれて　いきました。 プリンスのスキー場をにょろろ～んとたいまつ滑走が下りてくる。 アナウンスが流れ、花火開始の夜７時にはなんだか暖かに感じる気候に変わっていた。冬の露店から上がる食べ物の湯気っていいね　カレー立ち食いしながらしばらく花火眺めてました その後頂いた券で「千ヶ滝温泉ホテル」のお風呂に寄った。 元スケートセンターが名前を変えて営業続けてます　頑張れ！ 帰宅。 先週より始めた「室内キャンプ生活」 シーズン一番の極寒期を迎える防寒対策でもありますが、ここまで大げさにしなくたって暖を炊いて普通に生活はできますさ ただ、ジョイフル本田ツアー以降、ソレや雑誌に感化され、 妙に不便な生活をしたくって。水道は開栓せずポリタンクとテントとカセットコンロ生活をはじめてます　・・一人の時だけね！ 旅中は野宿ポイントを探すのが好きで、シュラフのみでテントは持たなかった。荷物にもなるし でも初めて小型テントに包まれて、この・・なんだ？ 「ああ・・ここはイイ・・・」 と映画『ピンポン』でドラゴン（ハゲの獅童）が呟いたシーンが思わず浮かんだほど、、、　　イイ空間じゃないか！！ フフフッ　楽しんでおりますよ 旅×旅ショーの星のやのようなFutonに包まれた夜もあれば、 ボロ別荘内でテント暮らしをしている夜もある 軽井沢ってそんなに敷居が高い訳じゃないんですよ（笑）

  Jan 28, 2007

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  なべ修行

  一昨日　なんか急遽勢いで 我が家で鍋になった。同業ながら調理師免許を持ってる友人と男二人鍋ですがwボクと違って繊細に「豚キムチ味噌鍋仕上げは細打ちちぢれ麺」を作ってくれて、日本酒ガンガンあけながらマニアックで楽しい夕食だったよ三枚目は前に作った餃子なべ一号。 ど～もボクが作ると二次元なんだよな‥ 今日作ってもらったのも、土鍋の中で配置がバランス良い景色になってたし、煮る手順や添え方のセンスでしょうか前日も友達宅で鍋ご飯して、自分の作るなべ風野菜ゆで鍋もどきとの違いを痛感。 やりますよ 料理！しばらくは鍋日記になるかも（笑）

  Jan 16, 2007

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  初積雪と餃子なべ

  別荘での寝袋な目覚め。さほど寒くないんだけど気味の悪いほど無音な外の気配に、一瞬金縛りにあって焦った昨日の朝。障子を スッと少しずらすと フワッと大振りな雪がそれはもう視界いっぱいに均一に降りてくる‥ うっすらとした銀世界もなかなかなものでした 冬はこうでなきゃ！仕事を終え、よいタイミングで声がかかり、同僚とともに けろけろキッチンさんのご自宅で『鍋』をご馳走になってきました！ ちなみに昨夜はコンビニのちゃんぽん鍋を鉄鍋に移して白菜と知らないキノコとうどんを投入した「ニセ鍋」を食う。別荘では大抵気まぐれニセ鍋ですやっぱプロの作る家庭鍋は旨い(´∀｀)余りものと謙遜されてたけども、昆布と野菜のお出汁に「お勧めよ」と投入された王将の冷凍水餃子が…モチンくにゅんとして美味なのだ しかも良い出汁もでるし。締めは塩味を足したちぢれ太麺らーめんを投入。これも旨いっすね～ ね～すっかり満喫満足してしまったので、帰り寄ろうとしたトンボの湯はお預けにして帰路につきました あーいい07年の初積雪の思い出になった どうもご馳走様でした◎この鍋友達に試してーー

  Jan 7, 2007

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  生ﾋﾞｱのある鍋会だった

  一昨日だけどね　なんか、我が家が思いもよらない展開に 友達がね 職場の忘年会に別荘で鍋したいというので準備手伝ったった 病院勤務の同僚をつれてくからー位な情報で用意 ビアサーバーと 15L樽もってきやがった（笑）あと鍋とホットプレートと食材ごっそり 男だらけ七人で、やたらテンション高く生ビアジョッキで飲んだくれてました　ぶはーーあー 生ビア よかったな(´∀｀) よなよな樽で買いたいさ なんか、樽で買うとサーバー貸してくれるみたい　１５リットル1万くらいらしいよ1リットル650円くらいか　雰囲気が抜群によくなるかんね　生って！鍋もやろーがやたら凝った美味すぎるやつを作りやがって、しかもやろーのエプロン姿にイラッとしながら やたら騒がしく楽しくのんだくれましたw キムチゲらしいけど旨かったなー変なテンション たまにはえーか たまにか？ははっ

  Nov 19, 2006

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  晩秋のファイヤー

  もう一昨日ですが、、夕暮れ前に落ち葉掃除してたら何か勢いがついてしまった。火祭り開始デス一度火がついたらとまらねーよ！…とか言ってみたい押しの弱いおとこではございますがでも焚き火の灯火は消したくなくて、結局６時間くらい（笑）雑木を切断しながら火を灯し続けてましたよ　途中友人らも混ざって、キャンプファイヤーみたいになってた　焚き火で焼くアジやホッケが～ この上なく旨いかった！空を観ながらのよなよなエールも気分良く酔えた良い酔い気分な晩秋の夜の想イデ

  Nov 6, 2006

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  ◇秋バーベキュー ハーフ

  いやー最近めっきり冷えてきている軽井沢っす。 半そででガマンできる時間が日に日に短くなってるよ にこる（※別荘）に向かう途中に電光板の外気表示が出てるんだけど、たまにヒトケタだったりするし　でもそのぶん一昨日昨日のポカポカ天気は嬉しかったね さて 3連休は如何お過ごしでしたかな？ 行楽の季節の久々好天予報で、軽井沢も予想通り混雑でした。 モチロン連日仕事、、８，９は6時起きの朝食提供から 準備や会話にも余裕ができてきて楽しめるんだけど、寒くなってくると起きるのきっついね＞＜ 日曜日にいつものメンバーとBBQやれることになって、午後休を取らせてもらった。 これだけ冷えるの早いと多分今年最後かなーと思ったので、庭造成とともにNewアウトドアグッズと秋BBQメニュー、あとは焚き火ブースでのなんかをいろいろと仕込もうとしてたのだ　テーマは『炎』だ！ ・・しかし不発に終わるｗ　お約束の時間に必死で仕事を切り上げ買出しして帰ったら、ものすごーい静寂なにこる空間でびっくり　泊まりに来てた10人くらいと4時まで飲んでたからまじで事件じゃないかと心配してしまったよ 知らぬ間に草津にでかけ　渋滞にハマって4時に戻ってきたよｗ さすがにその日ばかりはあんちゃんも「そこに愛はあるのかい！？」と叫びながらノラネコに慰めてもらいましたよ　・・ひとこと言ってけっつーの（笑） さて前置きが長くなったけど、要はバーベキューの鉄板を使ってお肉や野菜にワインやブランデーを振って「ボワワ～ン」とやりたかったのです。あと野菜の「バーニャカウダー」もね。 これはもう少し磨きをかけて是非次回披露したいっすね 夕方の始まりだったのであまり凝って手を入れずに「炭焼」「ホイル蒸し」「フライパン」で食材を調理。 流石に秋ですから、サンマやサーモン、しいたけまいたけしめじやらが特に旨いですよ！ 前に八ヶ岳の建築事務所で振舞って頂いたホイル焼きをイメージして、そこらへんにある素材を片っ端から感覚でｗホイルに包んでグリルの網にくべていく ◇アルミを二重に重ねてバターを落とし ・モヤシとタマネギ、ブタバラとキムチを入れて塩コショウと白ワイン ・タマネギとマイタケ、シイタケちぎったのと切ったタラバガニに白ワイン ・・・－－－あと５つくらい作ったけど忘れた　というかナニ入れて包んだかわからないくらいその場の雰囲気でテキトーにｗｗ　ワインの他にオリーブオイル使えばよかったのもあったかなー　野菜は網焼きよりもホイル焼きの方が旨みが活きるんだ！夏は焼くだけ秋は包んであげるのがいいね 結局はね　気取ってこだわって仕込んだりしたものよりも、その場の気分であるもので調理しちゃう料理の方が同世代でワシャワシャしながらのバーベキューには向いてるんだろな　気軽にやれる方がこういう席では楽しいのだ！ 披露したかったこと半分なのでハーフ。 まだ紅葉はこれからなので、日中のポカポカ陽気日ならまだまだBBQもできるでしょう～　焼き芋もしたいね それが終わったら『鍋』ですな！

  Oct 11, 2006

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• ◇昨夜もバベQ

  ちょっと最近お疲れぎみでかっこわるいっす。 新郎・・心労ってやつはなかなかヘビー級ですなあ 今日はいっこ契約が半分終わったので少し楽になった。ぷはー 土日は友人が別荘に来ていたけれど仕事みっちりで遊べずそれも 悶々。なんか目眩がするので少し早退して、どっかでごはん食べて お開きーと友達に言いづらいなあとぐだぐだなまま別荘に帰ると、、 やつらはバーベキューしとった（笑） しかも知らぬ間に友人に声かけて人増えとったし 彼らなりのサプライズやな　ってやつらしいです。 　嬉しかったですよ　ちょっと晴れた　ありがとね おれのバベQは　シャキシャキ感たっぷりな野菜が特徴らしい（笑） タマネギとかが焼いてるけど歯ごたえいーんだ　・・炭のせいっすよ 秋の味覚BBQにむけて庭いじりとバベ検２級獲りにいくです。 はーー　作業が進まね～～っw

  Sep 4, 2006

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  ◇バーベキュー進化中っす

  22日は夕方明るいうちからやり始めて、途中愉快なゲストちゃんも混ざって、その後空からポツポツと・・ 「軽井沢の夕立なんて７０秒でやむから！すぐ止むからー」って　７０００秒くらい振り続いてｗ　床下の空間にBBQセット移して炭火いじりながらまた呑んで・・　明かりはグラスに入れたキャンドルなのだけど、その横に注がれたグラスのワインが温まっちゃう気がして注がれてたのぜんぶ呑んじゃって・・超久々に泥酔して上にあがってソファーで寝ちゃってた　12時までは覚えてたんだけどなー 昨日は朝早くから案内に出て無事申し込みを頂いた　ナイス俺。モチロン胃もアタマも痛いのだけど、熱いシャワーと顔ビンタで気合を入れて二日酔い察知されず？仕事終了し午後休みをとり別荘へ戻る。 滞在中のグダグダな覆面レスラーとともに３時前からまたBBQの準備　お野菜中心　酒要らない・・　350缶1ダースが一晩で無くなってたし、、6本だけグリーンダヨ買って乾杯　グリーンに包まれたスローな空間の中で　あれほどに『マズく』感じたグリーンダヨはなかったよ（笑）志村にチョップ入れたかった　　迎え酒ができないお年頃でしょうかー 食欲いまいちなままスローにもしゃもしゃ食べ始める。うまいんだよ　でも胃がいてー　　2時間たって炭がトロ火になったところで　網に『おにぎり』投入開始。不思議なもんで　とたんにテンションが上がり始め胃酸がにゅるにゅる正常に働き始めて候。　 1辺4センチほどのミニに握ってアレンジしてく　やはり王者は『ミソ焼き』なのだ！おせんべい状態にミソを塗り、ひっくりかえしてミソ面も焼く！　裏面はしょうゆ！ 「おっほー　こりゃ日本人にはたまりませんな！」とさっき読んだ『美味しんぼ』のフレーズをオリジナルで皆真似ながらホカホカほおばるのだ　 4つずつくらいあったかな？ぜんぜん、コレだけで3時間BBQできるぐらい気に入った　旨かった！　最後の『七味塩味噌つくねタレおにぎり』は七味が効きすぎてゲフゲフ言ってたけど、それも含めて満足ｗ　楽しかったー たいした準備もなく凝ったことしなかったけど、鉄串に刺して焼くのと焼きおにぎりで《グーンと》バーベキューっぽくたのしめた　すげー　 あとはBBQでやりたい料理や具財があるんだ。　そろそろ同僚も呼びたいし　広く楽しんでもらいたいと思った。 ゆるゆるな2日間とゆるゆるな日記　えーやないか～夏。

  Aug 24, 2006

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  にこる的やきそば　１進化２

  おととい　やきそばを作ろうと冷蔵庫を開けるも 具はキャベツしか見あたらんかった。 味気ないがまーいーやと炒めようとしたら　おつまみの《乾燥にんにく》みっけたので 砕いてオリーブオイルで揚げてからキャベツを投入した。 キャベツ1/4玉に やきそば２袋。減塩なつもりでソース一袋にしたけど、塩胡椒したから同じだね 水入れて醤油入れて なんか物足りないので《七味唐辛子》をほどほどにふりかけて仕上げに炒めたら 『うまいぢゃん』 揚げニンニクと醤油と七味が奇跡的ハーモニーでしたな 片付けしてたら 紙袋から頂いて忘れてたピーマンや不思議タマネギやインゲンぽいのがたくさん出てきた‥ 明日は進化系具沢山・七味やきそばだな。 ◆◇◆ そして昨晩　おれはたいてい　やりすぎるさボール型のフライパンに　じゃがいも　紫たまねぎ　ピーマン　にんじん　いんげん？　ほぼ大玉で丸々いっこづつ　斬りも分厚い男切りだ。 炒まんないからそのまま茹でちゃったけど、きっといけないんだよな　とおもいつつ茹でてから再度炒める。体積減らない・・鍋だなコレ 焼きそばを入れるも　１：４　の、野菜炒め麺まぜ料理が完成した。 味は悪くないんだ　ただ、隕石なみのじゃがいもや野菜類が重たい、オモタスギで食べきれんかった　臨界点超えて詰め込んでも残っちゃったよ　すげー敗北感　いろんな涙眼のまま寝付いたさ イヤ、寝付けなかった　最近６時から朝食サービスの仕事あり　ねむームムム　いまも眠いzzz夕方の庭先を眺めながらの飲みは　気持ちよかったなー よなよなエール　旨いです。

  Aug 15, 2006

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  ◇にこる初BBQ～

  えー・・・スマン。。 後半のやきにく、落としてた 砂と草に紛れたから、沢で洗ったｗ こんなんできるのもアウトドアBBQの醍醐味ですよ　自然調味！ぶたにくなんて洗ったら冷しゃぶっぽく変色して、川底を泳いでたよｗｗププッ　ちょっとテンションがあがった　子供か？ おにくは綺麗にサラサラってして塩コショウでよく焼いたから許してね　ちゃんと毒見しといたからさ　気合入れて焼いたから旨かったぞ！ ◇今回にあわせて庭をいじってきてたので、何とか間に合ったのは感無量っす。　まー間に合ってないんだけど　刈り払った沢沿いの広場にブルーシートを敷いて、沢で積んだビアを快晴のなか飲み干すのは・・・ 　すんげーー　爽快でうまかった！！ はー社会人なのを忘れるよ　日常を感じないからより旨いのね ３時半まで飲んで 4時間で設営はじめて　９時にはまた肉焼きながら飲み始めてたけどｗ　ヘビーなのに爽快だったよそして集まってくれた友人たちに感謝！　次回はもっと楽しんでもらえるようにサプライズをいくつか用意するよ　 まだまだ道具が揃ってなかった中で、今回サブで使った２バーナーコンロは火力調整もできるし雰囲気あって使えた！　調理の幅も広がりそうだし、これを機会に野外調理を覚えるさ（なんか毎回言っとるけど進歩ナシ） すげーやる気でた◎ありがとー PS：朝積んできてくれたブルーベリー　すげー旨かった◎　

  Aug 7, 2006

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  ◇庶民パーティー

  昨日はパーティー尽くしな一日デシタ こないだのBRIOに載った某ガラス別荘でのセレブパーティー設営とサーブを朝から対応。80帖はあるデッキにゲスト棟やジャグジーブースが連結した異空間。80人強はゲストがいたね 身なりも会話も凄いですよ はー(*´Д｀)=з『○○のパーティでもお見かけしました』とか　どういう交流でお呼ばれするんでしょ　うーん。。　 一面モミジの柔らかな木漏れ日の中　空間にちょっと酔った。　見ていてオナカも減りますよ　ある意味辛い仕事だよ そちらを途中抜け出し夕方からは別荘懇親パーティー。 年に一度、同じ別荘地の各オーナーが交流を図れる場で、ちょっと問題ごとで不安もあったものの無事に終わった。懐かしいお客様との再会もあって嬉しかった◎　こっちもオナカすいた・・ そんな『セレブ』『懇親』と続いて夜謎に開かれたのが 『庶民パーティー』。 　 て、単に家飲み別荘飲みなのだけど、夜な夜な１０人も集まってのお泊り飲み会なのだから立派なパーティーでしょう◎ また仮装パーティーみたいな２人がいるしｗ　これはもう・・・嬉しいよ　ちょっと涙腺緩んでた いつか仲間内でこういうのやりたいと想ったのはたぶん２０歳位だったかな　まさか持ち別荘でやるとは想いもよらなかったけど念願叶う！　どんな贅を尽くしたモノよりも　心地よい素晴らしい席でした。 軽井沢高原教会で『キャンドルナイト』やってたので、割ろうと準備してたグラス類で即席のキャンドルを創り外に出て花火をやる。 いい　夜だったね～　ぷはー

  Aug 6, 2006

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• ◇ホタルがいた　沢蟹も

  今日は休みで９時～５時半と日当がもらえるほど別荘をいじってた。室内は拭き掃除程度であとは外。晴れと曇りで作業はしやすかったな 《ジブンゴト》は極力《感覚》で動くことにしていて、一人で作業するときは無計画です。効率考えたら計画的に動くのがいいんだけど、旅もそうで自分が楽しめることは感覚に任せてやりたいことやる　なので天気と体力とによってやるコトころころ変えてた。　 庭の平面広げてたり、想いつきでお隣さんとの間に木を移植してみたり焚き火したり池をほじったり　草刈が多かったかな。 ひたすら水飲むばかりでごはん食い忘れてたほど没頭　２キロは痩せたよ多分　まだまだ尽きないけどまあ満足。 で休前日は別荘に滞在して翌日に備えてるんだけど、駅近いとは思えないほどに自然が豊かで森にしかいない野鳥や生物も多いらしいよ。 獣や昆虫には慣れたけど、昨夜はびっくりするゲストが 　「ホタル」　いました。 一旦寝付いてモノノケの気配で起きると、リビングの窓に何か２つ、黄緑色のチカチカが。　 この辺で出るなんて聞いたこともなかったし家の前を流れる沢もやや鉄分を含んだ水質だし、、それでもいるってことは湧き水がいいのかな？ わさびも自生してたしな 時期も過ぎたと思ってたので素晴らしい自然のサプライズでした。　見てて飽きないんだなー・・ 今朝の作業中にも　一の池付近をスコップでガリガリしてたら 沢蟹が出てきた。傾斜だよ？山ですよ　こんなとこにもいるとはまたも驚きでしたぞ　にこる庵すげー（笑）

  Jul 27, 2006

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  充実な休日(´∀｀)

  ぷは～満喫満喫っ◎ 今日も雨だったけどそのぶん空いててゆーっくりできた 万座・草津方面は小ぶりになったし、雨にしか見れない光景や霧が幻想的だったし良かったよ特に万座プリンスの露天は標高1800ｍの絶景。途中霧に包まれまさに雲の上の露天だった　　　・・混浴ダッタポー草津も軽井沢から近いんだよね　身近にいいとこいっぱい◎ツーリングで来てくれる予定だった友人らには残念だったけど　雨なりに欲をかかずにゆーっくりと過ごすことができたかなまだまだ軽井沢の魅力たくさんなので次回また案内してお伝えしたいですよ。　サクライのお友達も是非いらしてねんやっぱ一人で滞在するよりも仲間とわいわいが楽しい！柄にもなく料理なんか作っちゃったりしてね　家飲みがいーな

  Jul 19, 2006

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  元気の出るBBQ

  となり町に 某番組で名前をつけてもらったタイトルな公園があって テンション高めなバーベキューを楽しんできたよw昨日は予報が外れ天気が良かった。伊豆から友人が来てたのもあって午後休とって遅れて参加。奴らは午前から飲んでてw 会場入りからこんな姿で（笑 家族連れやちびっこ団体客の興味をひくアイドルっぷりでしたぞ15人くらいの子連れ混ざりな同世代バーベキュー 大人になったな～の実感半分、羞恥心を越えてルチャでやんちゃではしゃげる仲間の前では いつまでも子供でいれる気がして心地よいんだーつづく◆◇◇ 　はしゃぎすぎて 　　　指　斬りました。 いや、はしゃぐ前に斬ってしまい・・テンションはキープしながらも　酒禁止＆左手をそら高く上げ続けてすごすという インドの《サドゥー》的苦行を自分に課せたんだ！ 高原キャベツが旨そうだったんだ！ 肉に飽きたみなに塩振って振舞いたかったんだ！ 「サクライ（仮）気が利くじゃん」てモテたかったんだ！ キャベツの芯が甘いんだ！ 　親指斬った俺ってば甘かったんだ・・ 爪の半分まで斬れたよ　指1/3くらい　ｃｒｙ　へーき あとは肉をつまみ肉をしゃぶって血の摂取。 肉片くわえさせたら東信州イチらしいよ　 やさしくされたから　公園名のとおり元気でたｗ

  Jul 9, 2006

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  お買いもの運が向上

  昨日は職場近くのホームセンターでいい買い物でけた！ 欲しかったステンレス製の「ピラミッド焚き火台兼BBQグリル」が某メーカー部分のプレートが取れちゃっただけで現品格安に(^-^) これは折り畳んで持ち運びも楽なのでアウトドアには重宝するのだ　山にも持っていけるし。 あとはレジ前の見切り品に混じって「なんかイイ素材の封筒型シュラフ」が 割引シールのさらに1000円引きで買うことができた　箱がボロい位で定価の４掛け以下。前から欲しかったんだ いままでは写真のアウトドアベッドに毛布とダウンのマミー型シュラフで寝てたけど、細い寝床に足の細いマミーでは開放感がなくて窮屈だった。慣れたけどね 封筒型は綿とか重い気がしてて好みじゃなかったんだけど、ちょうど、なんて呼ぶのかな・・通気性よく3シーズン使えるシュラフっぽくないコレは、夜に温度が下がる軽井沢の気候に最適じゃーん◎昨夜は快適に眠れました。 このほかにもゲスト用シュラフ　チェーンソーの刃や工具　屋根塗料と必要なこまごましたものも見切り混じりでお手ごろに買い揃えたし、ちょっと前に除湿機と冷蔵庫が入ったので やーっと家っぽくなってきた！ 仕事もやっとひと段落ついたし、あとは天気を待って作業して、夏にはジャカジャカ遊びますぜ～ あーチェーンソー壊れてた。新しいのほしーな

  Jul 5, 2006

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  獣の肉を喰らうオス♂

  昨夜はお客様にお呼ばれし、ご近所のカフェでの ピアノ引き語りライヴコンサートへ行ってきた。 タイトルとは 対極なライヴww 芸術より食欲、それももの珍しい肉食材とあって興味は そちらに行きっぱなし！炭起しの大役を仰せつかり演奏中も 外の炎をチラチラ様子見してました あっ、ライヴもよかったですよ　心地よく耳から耳へ脳を 抜けて・・静かな闇の世界にはマッチしていた　と記憶して ます　スンマセン・・ その肉とは、、 ・・・・ 骨付きの　『猪と鹿 』！！ もちろん売り物じゃないよ数日前に野生の獣を狩ってきた戦利品みたいです。 商品ではない肉。　寒冷地で生きるために脂肪を蓄え、 生きるために野山の・・ナンカをむさぼり、子孫を残す ためにわが子を守るために人間にもタックルかましてくる ワイルドな奴らです。「猪突猛進」な姿を日本チームにも 学んで欲しかったヤツらです。 いささか興奮しておりました。。 そんな獣肉を、絶妙な焼き加減塩加減で料理に変えてくれる Mさん　ここにもBBQのお師匠様がいました　なーむ～ ライトの色合いが怪しいんだけど（笑） 肌寒い軽井沢の夜に、薪ストーブとコンロの前で焼き上がり の調理された獣肉を素手で　むさぼり喰うのです 　『イノシシがこんなに旨いと思わんかった！！』 血抜き処理が巧くなされていて、想像してた獣臭が全くなく なんていうか、、上質な「ハツ」を食べてるような感じ。 続いて喰らった「シカ」は、脂身のない淡白ながら肉汁に 甘みがあり、薄めの獣臭と弾力ある食感がやみつきに。 　「おぉー　ほのぼのBBQじゃない、ワイルド系！」 これはちょっと　かっこいいっす 普通に入手できる食材ではないんだけど、漢料理っぽくて 自慢げに振舞ってみたいっす　押忍！！ 楽しかったなー　また参加したいな。　ありがとねー

  Jun 25, 2006

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  自然と温泉に地ビールを◎

  労働の後のビールと温泉　そして新緑の水辺は最高のご馳走でしたぞ！ yonayonaエールとトンボの湯最高～☆　 ホシノノマワシモノ（ニヤッ） でも本物はやっぱりいいよ　軽井沢も素晴らしいですよ

  Jun 4, 2006

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  タイフーンばりな豪雨だったよ

  いや、台風以上の記録的な集中豪雨だったよ 軽井沢の別荘地ではけっこう打撃を受けてるみたいで、デッキの足場ごと土砂と流されちゃったり池や川がオーバーフローして建物まで水が浸かる被害があったり深刻そう。明日にはもっと被害が表面に出るでしょう。。 今日は朝方大雨があった模様 出勤時には晴れ間が多く、日中は日差しの強い夏日だったので ツーリングや別荘利用者もいらっしゃった。 昼には「天気よかったから来ちゃったの～」と別荘を借りてるおば様が事務所に鍵を借りに立ち寄られ、 「いい天気になりましたね～雨大丈夫そうだから、ゆっくりご滞在くださいねー」とニッコリ送り出したその１０分後、、 一瞬にして浅間をドス黒い雲が覆い、記憶にないくらい豪快な土砂降りとなり不謹慎ながら笑ってしまいましたよ おば様は偶然にも通りかかった社員の車で救われホッとしたっす 別荘地の小川も落葉や枝で詰まってボアボア　アスファルト道もけっこう崩れてたなあ　　自宅別荘界隈は奇跡的に無事　大したモンデスヨ 「にこる庵」は無事だったのだけど、、、流されたあぁーー（＞＜）　悲しいとき～‥ 　優しさが 裏目に出たときーー 　悲しいとき～ 　手塩に育てたワサビが、セリとともに全部流されたときーー 　悲しいとーきーーー・・・ 古くナイッスヨ　キレてもナイッスヨ 俺をヘコませたら大したモンデスヨ　 ええ、大したモンデシタヨ　マジで一瞬ヘコみました 櫻井山荘「にこる庵」と敷地内は雨の流れ跡はありもののぜんぜん平気でした　今後も大丈夫だ　大したもんだ そして　敷地内の自作小川はたいした事なかったけど、合流する谷の小川が大反乱してて「櫻井橋３」とともにゴッソリと流されてしまったよ　橋１と２は無事・・ ココの位置には増殖したセリとともに素質のあるワサビが。 それは「あらっウチの子プロ野球選手になれるかもぅ」的期待を込めて育ててた成長著しかったモッサリ葉の２房がいたのに・・なんか「タッチ」の双子とも試合に向かう前に亡くした南ちゃんの心境（詳しくないケド）まで落ちこんだですよ そして農家の方が迎える雨季と台風の怖さを味わった感覚ですた 自然て怖えー　でもワイルドでかっこええとも思った また育てますよ　ええ、倍にして収穫してやるっ！！

  May 20, 2006

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  緑薫る五月っすか

  風もだけど　緑かな 街も仕事も慌しく過ぎ去ったGW。 予想通りあっという間だったね　もう１０日　早いよ しばらく雨が続くみたいなので、天気が持つうちにと 久々休みの今日も朝からリフォームっす。 それは後にして、、 GWの終わりとともに散った桜。 葉桜も青々し始めてて　なんかピンクの去った風景を よくよく見回してみると　いつのまに！　的な発見が多い。 カラマツに針葉が生えてるし、枝の姿しか印象になかった 白樺にも黄緑の若々しい葉が茂りはじめとるし 庭先にも　芽を思い出せない位の不思議ちゃん植物が デカデカと育ってます　 わかりやすいフキも一目瞭然に。 雨脚の聞こえそうな曇り空だったからか、なんだかやけに ココロが落ち着いており　数時間無言でゆーっくり作業を こなしておりました。　珍しいですこんなテンション さあさあセリ畑もみっけたし、敷地から菖蒲やヨモギ、フキ や山葵もとれるんですよ^^ 他にも勝手に「山レタス」と名づけた正体不明なレタスチッ クな植物も育ってるし、色のついてきた知らない花も多いし 興味をもって調べてみよーかな 続く・・・

  May 10, 2006

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  GW真ん中あたり

  ２日は霧と雨で肌寒かった軽井沢も、昨日今日と行楽日和な快晴です。爽やかに暑い！　今日一日でだいぶ日焼けしてしまったよ バタバタなのでメモ代わりに。 ２日　念願の両親を別荘に招待。　霧めいた谷あいを望む立地と水辺の雰囲気を気に入ってもらえた。のんびりスローライフを送ってもらい長生きしてほしいもんです。 ３日　午前休みをとり親友の家族を招待。２年前の挙式以来放置プレイをされ続け久しぶりに再会。家族が増えとったよ　なんだか・・羨ましかったな～３日仕事後　静岡からの友人と合流し、別荘で飲む　飲む飲むヤツらはレスラー飲みだ　でも気分よい　朝の庭摘みビアも格別でした えーーー　また落ち着いたら整理します 　仕事、、気が休まらんですよ　

  May 4, 2006

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• ◇別荘的火遊び

  昨日のモバイルのコピー。今月初滞在中です。 暖かになってきてるね 先月とは大違いですよ(^-^ 今日は午後休を取り リフォームに精を出しとりました。内容は明日にでもアップします。 んで、薄暗くなってからふと「前オーナーの私物邪魔やなー」と思い立ち、、燃しました。ええ、燃しましたよ布団からタオル類絨毯プラスチック製品‥魔法瓶まで！ かなりドキドキでしたがやはり男はいくつになっても火遊びが好きなんだな～ 二時間以上燃やし続けました。 あー早くバーベキューしたい！ 飽きた頃に質素な食事を。 ワインでほろ酔いぎみでモバイルから書いてます(-.-)zzZ 寝ます

  Apr 8, 2006

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• ハタラクマンとmyお風呂

  おととい昨日と不動産の通常業務後に 4時間ムッチリミッチリ、リゾート内のホテルで接客業務をしてきた。 本業もなんだかんだと契約を複数控えていて、なんだかややこしい希望や依頼を抱えつつ胃が痛いのだけど、、それでも助っ人が必要と聞けば向かってしまうお調子者のオタスケマン。 なにをやるかというと、フレンチレストランでの小規模披露宴や会食、コースディナーの主に裏方で、お運びと呼ばれるデシャップ（厨房から料理出す人）からの料理をテーブル担当のサイド・・何だっけ？まあ料理置いとくスペースまで運び、平行してドリンクオーダー聞いたり作って出したり、手がたりなければ料理をテーブルに出したりと、まさに助っ人的役割を全体的に行うのです。 どうやら人員が相当足りないらしく手一杯の様子。　必然的に助っ人にも負担が重くのしかかり、4時間立ち止まれないほどに重たいオーバル（お皿いっぱい載せるトレー）を抱えながら各テーブルを ゲームのようにクルクルまわるのです。効率重視で手ぶら厳禁　出し物と下げ物を常に手に持ち、お客の目線とスタッフの目線を意識しつつ全体を見渡しながら必要そうなところへ吸い寄せられて行きます。　 1時間くらいすると　背中ピキピキ　腕足パンパン。 コッチでの不動産の仕事をしていると車移動がメインなのであまり歩く事もなくって、そりゃー運動不足にもなるね～と実感。誰かにアクセル踏む筋肉しか使わないから右足太くなるよ　と、言われたのを思い出した。確かにそうだった。　しんどいんだけど、折角なら筋トレも兼ねようとポジティブなのかMなのか、負荷をかけながらトレーを運ぶのだ。自然と体が反り返り、金目米の人の「イナ・・」っぽい体勢が続く。バランスがムズカシー 9時半に仕事始めて、掛け持ちで22時あがりって結構シンドイナーと思っていたけど、レストランのスタッフなどは人手が足りないため、11-25時で月の休みもまばらなんて方もいて、サービス業はハードコアなものだと思いだした。　 そういえば僕も2年前はレストラン・カフェ・披露宴掛け持ちで、10-25時なんてシフトもあったっけ、、職種が違えば勤務形態も違う訳で、前にそんな環境にいたのが不思議な気がした。 ましてや先日のリフ休に少し渋谷時代の会社手伝いもしてたので、3年くらい経過してるのがよけいに不思議で、3歳年くってるのも？？って感じです。朦朧としながらそんなことやいろんなことを考えてると以外と時計が進むもので、無事2日間終了～ 気が抜けると疲労が襲ってくるもので、眠い。 トンボの湯には間に合わず、実家に帰るのもネム～だったので、掃除中の別荘に泊まってくことにした。 普通に外気がマイナスだったけど、室内はなぜかホンノリあったかで助かる。　お風呂は当面ツカワヌ！の禁（単に水とガスの節約）を汗だくにつきあっさり破り、『にこる庵』にて初の入湯式を開くこととなりました（トイレ大は友人に先を越される>

  Mar 22, 2006

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  スローライフ体感‥

  　朝。嗚呼… きもちええ(´∀｀)昨夜のは再生じゃなかったな（W 運び込みの荷物入れたり拭いたり吹いたり‥ まだまだガサガサしてるものの、生活スペースを広く確保できたので快適デシタ☆ ソファーで寝袋泊を久々体験しニンマリ　さすがにまだ朝方は寒く、切れちゃった灯油を買い出しに行き室内の暖をとりなおして、友人とゆっくり起床。素敵な事に、先日作った沢に、朝『beer』を摘みに行って、デッキ越の緑と沢を望みながら朝杯を(^-^) やー 静かです… しばらくのんびりして‥ 掃除手伝いさせますよ 　ーー；午後から仕事だったので、昼頃集中的に清掃タイム。まだ具体的になんかを直したり創造するタイミングではないので、まずは全体掃除機がけと拭き掃除、庭先の細めな木々の伐採と傾斜を活かした床下工房の床ならしを汗だくで行なってきましたよ。　覆面レスラーの力を借りられたので（W　結構はかどりました。　あとはこれから外の洗浄から塗装かな。　　それにしても、、全てが新鮮で清々しく気持ちよかった～　これからが大変ながら楽しみでもあります。

  Mar 19, 2006

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