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2006年08月10日
テーマ：旬・シュン・しゅん♪(3075)
カテゴリ：料理・食べ物あれこれ
昨日ダンナの実家から、産地直送もぎたてトウモロコシが届きました。
 「ゆめのコーン」新しいトウモロコシの品種。 黄色の粒と白い粒が並び、果皮が柔らかく糖度が高いことが特徴です。 生でも食べられるフルーツコーンだそうです。  計12本あった。私の実家に５本、妹夫婦に３本お裾分け。 茹でる前に、粒をつまんで食べたら…とっても甘い！本当に生でも食べられそうだ！ 食べ方が書かれた紙が。「ゆめのコーン」はとてもやわらかいので短時間調理がポイント。 お湯を沸騰させてトウモロコシを入れる。 再沸騰したら３分茹でる。 １度鍋から上げて、茹で汁を半分捨てて残り汁に塩を入れる。（１０％ぐらいに濃く！） ３０秒程度トウモロコシを入れる。 塩を入れて茹でるよりも、茹で上がった直後に塩味を付ける方が、シワにならないようです。 濃いめの食塩水に短時間で味付けが良いとの事。知らなかった～。 丸ごと入る鍋が無い為、折って茹でる。  と～っても甘かった♪やっぱりスーパーのとは違うなぁ。。。 この間もメロンが届いて堪能したばかり。幸せ～  北海道の大地の恵みは美味しいな。 【全国送料無料】抜群に旨い！「ゆめのコーン」10本セット→ 
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最終更新日
2006年08月10日 11時29分17秒
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