さくらの花、咲くころに。

久しぶりに餃子を作ってみました。

私の手作り餃子歴はかなり長く、小学生ぐらいから親に教わって作っていた。
手作り…といっても、皮は市販の物を使いますが。
皮を包むのは大得意です！

白菜派ときゃべつ派に分かれるところですが、私はキャベツ派！
ニラ、玉ねぎ、干ししいたけを刻んで豚ひき肉入れて…コネコネ。
各種調味料、生姜、ニンニク、しいたけ戻し汁も使います。
　　　　　　
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　最近使っているのがモランボンのもち粉入りの皮

二人分なので、20枚入りの皮１つ分包みます。
もち粉入りの皮なので、結構伸びて包みやすいです。
　　

焼き色つけたら水をいれフタして蒸らし、水気が無くなったらフタをとり、、、
ごま油投入。しっかりカリッと強火で焼きます！
　　

モッチリとした食感で、何個でもパクパク食べちゃいます☆
餃子って、ホント美味しいですよね～。


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先日、美容院行った。
私の担当だった人が辞めてしまったので、他の誰でもいい。と、カットを頼む。
現在ショートなんですが、今までで１番のショートとなってしまいました。
以前の人は、後ろとか鏡で見せて確認しながら切ったけど、今回の人はサッサと切っていき…
思ったより短くなっちゃった。
ダンナにも「ずいぶん短くしたんだなぁ」…そして「くそ坊主みたいだ！」と笑われる。
とってもヘタな人に当たってしまったようで、少々ショック。
美容院変えようかなぁ。。。
でもサッパリして、とっても楽です！


明後日の日曜は、いよいよ PRIDE GP 無差別級の決勝戦！
今回は、日にち間違えないよう、しっかり確認済。
私の予想（希望）では、ミルコvsシウバは…ミルコ。ジョシュvsノゲイラは…ジョシュ。
決勝は、ミルコvsジョシュが見たいなぁ～☆
今日渋谷１０９で公開記者会見あったけど、もうミーハーは卒業なので…我慢。。。