さくらの花、咲くころに。

今日はお料理ネタ。（ＵＰするほどのネタではないけど…苦笑）

鶏が１枚あれば簡単にできる『鶏の照焼き丼』です。
　　　　　　　
鶏モモ肉の全体裏表をまんべんなくフォークで刺し味がしみ込みやすくする。
15～20分程度タレに漬け込む。（タレ…醤油大３・みりん大１＋1/2・酒大１＋1/2）
ネギ・ししとう（又はピーマン）をフライパンで焼き目がつく程度に焼き取り出す。
汁を切った鶏を皮目から焼きつける。（タレは残しておきます。）
２～３分焼き色がついたら裏返し、酒を大２ほど入れ蓋をして７～８分蒸し焼き。
タレをフライパンに入れ強火にし鶏に味をからめる。最後に野菜も戻し入れタレをからめる。
ドンブリにご飯を盛りタレを少々かけてスライスした鶏、他野菜を盛り付け出来上がり。


『モヤシ高菜炒め』
モヤシと細かく切った豚とフジッコの高菜こんぶを炒めた簡単な一品。
　　　　　　　　　　
塩コショウ・醤油で味を調えるだけです☆（豚は酒と醤油で軽く下味つけておく）
これはラーメンにのせても美味しいよ♪


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私の周りでは、風邪がとっても流行っています。
ダンナが２日前から体調崩し薬を服用中。
妹の旦那と２歳の姪っ子も風邪で鼻グズグズ…。
移らないように注意してるけど、なんだか今日はゾクゾクして頭がガンガンしてきました。
ちょっとマズイかもです。
皆さんも気をつけて温かくしてお過ごし下さい。