いさき丼

2007年02月15日

テーマ：ばんごはん♪(392)

月曜日、父が釣ったイサキを３本もらいました。

翌日火曜の晩御飯にイサキ丼を作る。

　　いさき１

　　非常に脂がのったイサキでした！　　　　　　　　　　６枚に下ろす

脂がのっていて結構扱いづらかった。珍しく包丁で指を切ってしまった。

一口大の切り身にして、漬け汁（醤油・酒・みりん・わさび・少々のゴマ油）に。
熱々の御飯にきざみ海苔。
漬けたイサキを盛り付けて…ゴマを散らし、大葉をのせて出来上がり！

　　　　　　　　　　　　いさき丼

　ちょっと大葉多すぎた～

　　　　　　　　　　　　　　　残ったアラで、アラ汁も作る。
　　　　　　　　　　　　　　

　

【おまけ】　きのこのしょうゆびたし～簡単！レンジで１分！
　しめじ・えのきだけ・舞茸など好みのキノコを耐熱容器に入れ、
　醤油：みりん：酒：水＝２：１：１：２、赤唐辛子少々入れラップなどで蓋をしてチン！

　　　　　　　　　　　　　　キノコしょうゆびたし

昨夜はボリューム満点のレバニラ炒めを作りました。
あっ、ダンナが風邪でダウン。熱が３８度近く上がる。。。
今日は早退して帰ってくるそうだ。午後から

病院です。

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最終更新日 2007年02月15日 08時35分23秒

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