さくらの花、咲くころに。

「隠庵ひだ路」での夕食は18時半でお願いしました。
食事は、衝立で仕切られた囲炉裏の食事処でいただきます。

でも、案内されたのは…なんと個室でした！

個室があるなんて知らなかった。。。
炭をおこした大きな囲炉裏を囲んで待ちに待った夕食です♪


　　　　　　　　　　


　　　　　　　　　　　　　　　　　　奥飛騨の笠を外すと…

　　　　　　　　　　　　


　　　　　　　　飛騨牛の握りや糸カボチャや小魚のマリネ…などなど六種盛りが。
　　飛騨牛握りの上には岩塩がのっていました。念願の塩で♪脂がたっぷりでめちゃウマ☆

　　　　　　　　　　　　


　鱒とナマズの刺身。なまず食べたの初めて！　　　じゅんさい・山芋・梅…の酢の物

　　


郷土料理のコロいも。美味しくて箸が止まらず…　　　　　　　　豚の冷しゃぶ　

　　


　　　　　　　　山菜料理-その１-　　　　　　　　　　　　　　　　山菜料理-その２-

　　　


　　　　　　　　　　　　　　　囲炉裏には、鮎の塩焼きと五平餅

　　　　　　　　　　　　


　　　鮎の塩焼き。岩魚じゃなかったです。　　　五平餅、つぶつぶ感が残っていて美味しかった。

　　


　　　　　　　　　　　　　　　　じゃ～ん！飛騨牛の石焼です☆

　　　　　　　　　　


　　　　　　　　　　　　　　　大きいコロコロ状を囲炉裏の石の上に。

　　　　　　　　　　　　


　　　　　　　　　　　　　　　油は塗らずにそのまま肉の脂でジュ～。

　　　　　　　　　　　　


　岩塩をガリガリ削って食べるか、ポン酢でさっぱりと食べるか…お好みで。塩をメインで！

　　


　　　　　　　　　　　　　　肉の旨い脂を吸ったキノコ類も美味し～♪
　　　　　　　　　　　厚みがある肉なので中がレアな状態でいただけました！

　　　　　　　　　　　　


鰻と湯葉の蒸し物。山椒が効いてて風味良し。　　香の物。飛騨高山名産の赤カブ漬けも。

　　


なめこの赤だし味噌汁は囲炉裏で温められます。　デザートは蕎麦のアイスと胡麻プリン。

　　


大！大！大満足
どのお料理も美味しかったし、全体のボリュームも…お腹いっぱいになったし。
普段、口にしないものがいっぱいありました。
囲炉裏料理は目でも楽しめ、山の宿もたまにはいいもんです。




長くなりましたが、朝食もアップしちゃいます。

朝食は８時。昨夜の個室ではなく、食事処の仕切った囲炉裏席でした。

　　　　　　　　　　

トマトジュース、大根の煮物、刺身蒟蒻と白きくらげ、おひたし、玉子焼き、汲み豆腐、
サラダ、フルーツ…。味噌汁も囲炉裏から。

　　　　　　

ネギと椎茸の朴葉味噌焼き。グツグツ煮詰まっていっていい香りが漂う。
高山市内の宿で朝食で食べたものより、ピリッと辛くて好みの味でした～♪

　　



美味しい食事と温泉。。。また、いい宿を見つけました。
でも、熊本の山川温泉「華袖」が変わらず暫定１位です。この宿は２位かな。。。
＜マイナスポイント＞
・部屋に冷水ポットのサービスが無かった事。（頼めば有料で水を届けるようでした…）
・食事処が完全個室ではなかった事。（夜はたまたま個室を使えましたが…）
・食事のお品書きが無かった事。（今まで泊まってきた宿は必ずあったけど…）
水…、あちらは普段飲んでる水が美味しいので、わざわざミネラルウォーターを飲むと
いう習慣がないのかなぁ～？とも思いました。


チェックアウトは11時。
ギリギリまで、部屋のお風呂に入ってゆっくりと寛ぐ。
宿を出た後は…この旅、最後の観光目的地へ向かいました。



　　　　　　　　　　隠庵ひだ路