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Dec 22, 2007
テーマ：パンを焼こう！(15250)
カテゴリ：パン作り
本日、３件目です。 １件目は「スノーボールと失敗シュークリーム」 ２件目は「クリスマス会でサンタ恐怖症克服！」 ★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆ やっと、更新が追いつきました～ １２月２１日（金）分。  焼きカレーパンは作ったけど、揚げカレーパンは今回が初。 生地はみかさんの基本のリッチ生地。 その中にママパンさんで買ったこちらを入れました。 ↓  ソントン プチグルメ ビーフカレー 500g ２次発酵は控えめにしたんだけど、油の中に入れたら ぷくぅ～とふくらんで、パンパンになっちゃいました（汗） まるまる太ったカレーパンになりました。 だけど、やっぱりカレーパンは揚げた方がおいしいね。 ★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆ １２月２２日（土）分（今日ですね） 今日は雨だったし、寒かったので結局、どこにも出かけず。 午後からパンを作りました。 今度のオーブンは天板が長方形で大きいので、 パウンド型を二つ並べることができます。 ということは… みかさんの牛乳食パンが２個同時に焼けるということ！ 早速、やってみました。  今まで牛乳食パンは何度も焼いてるのだけど、 今回、新しいオーブンにして、初めて焼きました。 オーブンについてたレシピ集でパウンド型で焼く山型食パンが載ってて、 それだと２００度で２０分だったので同じように２００度２０分で設定。 １５分焼いたあたりで怪しい… 急いで止めました。 出してみたら、案の定、焦げてる～(>_<)  やっぱり、火力が強いのかなぁ。 今度は１８０度に下げて焼いてみようかな。 あんまり時間が短すぎたので、中が生焼けじゃないかしら？と 一つ割って確認してみたよ。 なんとか焼けてたみたいだけど。 慣れないうちは、苦労しそうです… 焦げてない方の食パンはお友達に渡しました。 この牛乳食パン、ちょっとしたお礼にとか、 遊びに来てくれたお友達のお土産にとか、ちょうどいい。 そのまま食べても、トーストしてもサンドイッチにしても おいしいので、ホント、オススメです♪ みかさんの基本のリッチ生地をパウンド型に入れて ２次発酵して焼くだけです。 ◆◇◆◇◆◇◆◇ こちらは夜に焼いたもの。  クロワッサンだけど、冷凍生地を解凍して２次発酵して焼いただけ。 ママパンさんで買ったこちらを使いました。 ↓  冷凍生地■ほんのり甘い♪MIYOSHI ミニクロワッサン巻き 30個 クロワッサンって作るとなると、ちょっと面倒。 でもパンを作るようになってから、変な意地みたいなもので、 お店でパンを買うのに、すごく抵抗を感じるようになったの。 だから、クロワッサンを食べたくてもお店で買うのは許せない。 だけど、これなら少し手間をかけた分、許せる範囲（笑） そんなわけで、今日は１５個ほど焼いてみました。 冷凍生地はすごく小さいの。 それを１時間くらいかけて自然解凍して、２次発酵するのだけど ２次発酵も１時間くらいかかります。 １時間くらい２次発酵させても、まだまだ小さい。 でも1.5倍くらいにはなったかなぁ？ってくらいで焼成に入ったのだけど、 オーブンをのぞいてみて、びっくり！ すっごくふくらんでるんだもん。 ２次発酵した生地の２倍はふくらんだ？！ そして、また少し焦げた？！ どうも奥側が焦げるようで、手前は普通の焼き色。 ホント、難しいなぁ。 まだ起きてた長男、次男が「食べたい！食べてもいい？」と言うのを 「もう遅いからダメ！明日！！」と言いつつ、 私はこっそり１個だけつまみ食いしたけど、ほんのり甘くておいしかった♪ 来月、またママパンさんで強力粉等注文すると思うので （月代わりのポストカード集めてるから月一回は絶対注文しときたいの）、 クロワッサン、他のも注文してみようかなぁ。  冷凍生地■いちご果汁入りミニクロワッサン板 21g×30枚  冷凍生地■ミニチョコクロワッサン 25g×30 これ、ちょっと気になる～ でも、来週は帰省しちゃうからなぁ。 注文できないのが悲しい… ↓  【数量限定】■冷凍生地■冷たい福袋～作り方いろいろ5種セット！～ 価格 3,980円 セット内容 ・KOBEYA ハムマヨディニッシュ 75g×8 ・KOBEYA イモワッサン 27g×20 ・プチパン・トマト 30g×20 ・イチゴ果汁入りミニクロワッサン 21g×30 ★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆ ～お知らせ～ なかなか時間が取れないので、しばらくの間、 コメント欄を閉じます。 ちょっと寂しくなりますが、時々、ブログの方は更新しますので 読んでやってください。 もし何かありましたら、箱メいただけると、お返事します。 こちらからどうぞ♪ ★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆ みかさんの基本の生地はリッチとリーンの２種類だけで、 どの本にもレシピが載ってます。 ↓  たかこさん＆みかさんの毎日作りたくなるお菓子とパンのレシピ  みかさんの手づくりパンのある楽しい食卓  たかこさん＆みかさんの大切な人と一緒に食べたいお菓子とパンのレシピ ★最新刊★  ほんのりしあわせ。おうちパン ★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆ おうちでパンやお菓子を手作りしませんか！ パンの作り方レシピも満載！ ママの手作りパン屋さん 製菓に関する型や器具・機械などを専門に取り扱い。 馬嶋屋菓子道具店 お気に入りの記事を「いいね！」で応援しよう
Last updated
Dec 23, 2007 02:08:52 AM
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