２つ目の日記です。もう１つは「冬の庭、雪のない庭」。

いつもは食材を宅配してもらい、それを調理する我が家ですが、
日曜日はフリーなんです。

しばらく仕事で離島に行っていた夫が一時帰宅していまして
「何が食べたい」
と聞きましたら、
「焼き鳥が食べたい。」
と言いました。

離島での生活だと、
宿泊先の料理はいっつも刺身やらカニやらなんだって。
今は海の幸は食べたくない、と。

なるほどなぁ。
しかし、焼き鳥って今まで作ったこと無かったわ。

そんなわけで、鶏モモ肉５００ｇと鶏ひき肉２００ｇ、
ネギ、レンコンを買ってきて、張り切って作りましたよ。
といっても、酒や調味料を入れた袋に肉を漬け込んで、
串に刺して焼くだけなんだけど・・・。
一応、自己流タレと塩２種類。
レンコンはすりおろしてつくねに混入。

漬け込んでる間に白菜と大根で２品作って・・・

さぁ、いよいよメインを焼くぞっ
焼き鳥はIHの魚焼きグリルで、つくねは柔らかいのでフライパンで。
焼いてると本当に焼き鳥屋さんにいるような
香ばしい香りが漂いました。

そして出来上がり。



自分で作ったものとは思えないくらいに、
美味しく程よい焦げ具合にできましたっ
IHグリル、なかなかやるのぅ～。

つくねは子どもらにも好評。（あゆむはネギが嫌い（笑））
夫はハンバーグみたいだとか言ってたけど
子どもの風呂入れや寝かしつけを考えなくていいなら
ビールをチビチビやりながら食べたかったワ（笑）