お昼のクロワッサンは失敗に終わりましたが、
夕食の焼き豚は美味しくできましたよ～
たこ糸でしばった豚かたまり肉約４５０ｇ。
予算の都合でモモ肉使用。
フライパンで焼き色を付けた後、しょうがのすりおろしと
ニンニクを入れた湯で４０分煮ます。
アクが出てきていますね。この後取りました。
無事煮えたら、ゆで汁をあけ（後にスープに使えます）、
砂糖、塩、醤油、酒で作ったタレに絡めます。
粗熱が冷めたら薄めに切って盛り付け。
鍋に余っているタレもかけてね。
もも肉なのでやや硬い所もありますが、
すご～く美味しかったです。
夫はご飯に乗っけて食べていました。
初めて作った割にはよくできました。
ゆで汁には白菜や人参を投入してスープにしました。
コンソメで作ったスープとはまた違う旨みがありますね。
