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2008年02月10日

カービングで作ったカボチャのバスケット。
先生のオススメ「ココナッツ・プリン」を作りました。

・タマゴとココナッツクリームと砂糖を混ぜる。
・タマゴ液をこす。
・カボチャに入れる。
・蒸す。

しばらく放置。

蒸し器の代わりに簡易蒸し器があるのですがカボチャは大きくてのりません。
仕方ないので鍋に湯を張り、その上にザルをのせてカボチャをいれました。
蒸すことしばらく。カボチャプリンができました。
あけてびっくり。
「カボチャが割れてる・・・」
弱火で蒸すべきでした。（強火で蒸すと割れるそうです）
タマゴ液は流れ出たわけではないので「こわれ」のカボチャプリンです。
かぼちゃん。
少し蒸しすぎたのか少し扁平になっています。
断面はこちら。
二層式。
やっぱり扁平。
ココナッツクリームが分離して二層式になりました。
これで正解なのかよくわかりませんが２回とも分離しました。
自宅で朝ゴハンになりました。
やっぱりorz=3だったのは言うまでもありません。

おまけ。土曜のお昼です。
土曜の職場
２００５年よりはマシでしたが積もったらどうやって帰ろうかと思っていました。

さかのぼって金曜の夜。８時ごろの魚の棚です。
うおんたな。

そして今日の車窓から見た明石海峡。
新快速から。
昨日の天気がウソみたいです。