ピータンはどこへ行った?
ピータン時々ピータンが無性に食べたくなります。しかし最近スーパーで売られていません。変わった食材を置いている店か元町の中華街へ行かねばピータンはありません。なんで?中国製だから怪しい添加物使っているからとか??・・・ピータンについて熱く語ろうかと思いましたがこれで終わりとは。うーん、最近作ったものといえば・・・ゆず大根12月はなんだかんだとゆずをもらいます。柚子湯以外に使い道が特に思い浮かばず、困った時に作るのが柚子大根。この頃はJAショップで大根が50円ぐらいから売られているので去年の年末は紅大根と紅芯大根と白大根で3キロほど作りました。以前はきちんと袋に詰めてパートさんに配っていましたがこの頃は面倒なので袋と割り箸などを置いてセルフサービス。楽です。一度柚子胡椒作ってみたいなあ。生姜シロップネットで見て作りたくなったのが生姜シロップ。チャイに、生姜湯に使えそうだと作ってみました。2キロほど。・・・何故こうも大量に作りたがるのか私。煮た生姜を細かく出来るブレンダーが欲しいぞう。