山で収獲して来た
わらび
この時期になると自分達の山なのに入って行くと・・・
知らなぃ人ヵゞ居る
誰だぉ前っ
竹の子やわらびを勝手に採って行く人達
泥棒じゃんっ!!!
警察の人も巡回してくれてはぃるんだけど
しっヵゝりしてよぉ・・・
大きぃヵゝら硬そぅに見ぇるけど結構軟らヵゝぃんだぁ
古くから春
の山菜の代表
として親しまれてきたわらび
葉が開く前の若ぃ茎を食べるんだよっ
アクヵゞ強ぃヵゝら重曹で湯ヵゞぃてアク抜きし料理に使ぅ
ぬるりとした食感ヵゞ
体に良ぃ山菜なんだってぇ
長期保存する場合は干したり塩漬けにしてぉく
干したわらびや
塩漬けにしたわらびを使った料理も
とぉっても美味しぃんだよぉ