Car&BikeとPet！Fitness Life

昨日の食事はお好み焼き作って食べたのではなく、食べに行ったのです。

これが美味しくて～

お好み焼きのお店はチェーン店が多く、具材が渡され自分で焼くスタイルが主流ですよね自分で焼く事が楽しいのですが、自分の行きつけのお好み焼き屋さんは、全て店の店主が焼いてくれる。これはお好み焼きだけでなく、全て焼きそばも自分達の鉄板上で焼いてくれてこれがまた最高に旨いお好み焼きは大阪焼きでしょうか？焼き上がってからソースたっぷりかけて、マヨネーズ、鰹節、青海苔をかけて出来上がり

お好み焼きはまず焼きに入る前にいかに混ぜるかで、ふっくら焼き上がるか決まるそうなので、店主はそこをこだわっていて、せっかくのお好み焼きをお客さんの焼き方で美味しくいただけない時もあり、そんな事が心苦しいとの事。鉄板の温度も関係があって、微妙の度管理も必要なんだとか。自分達で焼くのもそれは楽しいですけど・・・

昨日は旨かったなぁ