ＳＡＮＡ’ｓ　garden

昨日、幼稚園のママ友達とランチに行きました。
こんな事、私にとっては夢のような出来事なのです。

小さな、町のイタリアンレストランで、ランチメニューをとりました。
私はパスタランチ。その中で、前菜にかぼちゃのペーストのソースがかかった、白いものがありました。
一口食べて、私の前に座っていた友人が

「わ～、これって、ジャガイモのニャッキだね。おいし～。」

？････「ニャッキじゃなくて、ニョッキじゃないか？」
「ニャッキは虫だよ～。」

大爆笑でした。「ニャッキ」とはNHK教育で幼児向け放送の中のプチプチアニメに登場する、クレイアニメのイモムシさんの名前です。

そのニョッキのおいしかったこと・・・！

で、今日家で考えつつ作ってみました。
ジャガイモをチンしてつぶし、粉末のコンソメと塩、小麦粉、牛乳を加えてよく混ぜます。
たっぷりのお湯に一口大におとしてゆでて、水気をきります。
かぼちゃもチンして、皮を取り除き、つぶして鍋に入れます。
牛乳、コーヒークリーム、バター、塩コショウでゆるめにソースをつくります。

ん～、初めてにしてはすばっらしい出来栄えでした。子供たちもパクパク食べて、おかわり～！と叫んでくれました。

やっぱ、お外で優雅にランチするのも、バリエーションを増やすために必要だわ。