リベンジじゃ~!
昨日の折り込みシートの失敗の落ち込みから今だ復帰できないまま、今朝の朝食時に夫が追い討ちをかけてきました。「なんじゃ?これ?」やかましいわい!悔しかったら焼いてみろってんだ!最近日記でもずいぶん地がでてきたなぁ~。見た目よりも非常に口の悪い私です。でも、決してワルだったわけではないんですよ~。(--;なんだかね~どうしても折込をもう一回したい。その衝動が抑えきれず、さっき内職しもって、子供風呂に入れもって、アイロン当てもって、レンジ発酵パンを焼きました。食パンが思ったよりもず~っと甘かったので、生地はフレンチパンの材料で水・サラダ油使用、砂糖ナシ。一次発酵後丸めてもう一度少し生地を休めてから伸ばしてシートを折り込みました。今回は焦らず、じっくりと端っこもちゃんと伸ばして、均等になるようにそして層になるように3回くらい折りたたみを繰り返しました。HBだと、時間が計られてるから焦っちゃうのよね。そして、ためしに端っこを切ってみると、おぉ!ちゃんと層になってるじゃないですか!やっぱり、丁寧さが大事なのね・・・。あまりにキレイに層になったので、三つ編みパンにすることに。残りは四角く切って小さなパンにしました。焼き上がりは、ありゃ~、きれいだわ~!(自画自賛^^)これはちっとお友達にもプレゼントできるかも?よ~し、今度はHBでいかにキレイに焼くかだわ!母ちゃん、負けない!