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2010.11.27

コーヒー豆焙煎

カテゴリ：喫茶店

本日はコーヒー豆の焙煎をします。私どものオリジナルブレンドです。

家の釜は３キロがマックスです。必要な分量を量り用意します。ハンドピック.JPG 焙煎.JPG

次にハンドピックです。これが結構面倒です。クズ豆「カビ豆、発酵豆、コッコ、

パーチメント、貝殻豆、虫食い豆、黒豆、死に豆、異物」などを取り除かないと

おいしいコーヒーは飲めません。

アイスのように濃いコーヒーやエキスで出すコーヒーは私的には？です。

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最終更新日 2010.11.27 18:41:24
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サンシャインボード@ Re[1]:孫・・・！(05/02) haine919さん＞こんばんは、お久しぶりで…

haine919@ Re:孫・・・！(05/02) こんばんは、お久しぶりです。えっ、三歳…

サンシャインボード@ Re[1]:孫・・・！(05/02) 孫悟空0359さん＞こんばんは！＞GGさん…

孫悟空0359@ Re:孫・・・！(05/02) こんばんは！ GGさんのおっしゃる通りお孫…