小さな足跡

ひじき煮が美味しくできる調味料の分量は？

久しぶりに「ひじき煮」を作ってみた
以前に何度か？作ったことはあるのだけど、どうも味が・・・買ってくる方が美味しいことが多い
まぁ～煮物は、たくさん作った方が美味しくできるとは言うが
どうも納得できない味しかならないのだ

今回は、ネットからレシピを探して作ってみた
調味料は、酒・みりん・醤油が同量で、だしが適宜って感じの簡単だった
いざ煮込んでみると、私としてはちょっと濃い味だったので
煮汁を半分くらい捨てて水を足し、砂糖を少し入れて煮なおし
食べる頃には、濃い味ではなくなっていたので良かった

先週の献血が貧血で出来なかったので
まじめに鉄分接種できるレシピを模索中！