待ちに待った梅が到着。
知り合いの農園から直接送られてきます。
この所毎年梅酒を漬けていて、いつの間にか恒例行事に･･･。

という訳で今年も梅酒、ブランデーベースです。

因みにうちには量り、と呼ばれるものが殆どなく、
体重計すら先日やっと買ったくらいです。
即ち、全て感による目分量。
もちろん料理も体重(以前は)もです。

その怪しい感で量った”今年の配合”は
梅： 1.5Kgくらい
氷砂糖： 1Kg+αくらい
漬物用ブランデー：1.5升くらい(2.6L ?)

どんなレシピにも書かれていないこの分量、果たして成功するのか！？