一歩。

今週末にママ友と飲み会です。
今回の肴は持ち寄りという事で準備に取り掛かりました。

６品持って行く中で、一番時間のかかりそうな【牛すじ煮込み】からスタート
２回程茹でこぼして水洗い。
その間もジャムおじさんのように
「おいしくなーれ。おいしくなーれ」
と呪文を唱え続けている私です


煮込めば小さくなるので、ブツブツとかなり大きめに切り（性格上かなり大きめです・・・）
ネギ・ショウガと共に投入。
頂き物の日本酒をどどどどーーーーっと入れる。






煮込み時間から１時間経過・・・・・・。





多少箸は通るようになってきたものの、しっかりゴムっぽい。





水分も少なくなってきたので、更に日本酒を追加投入。








３０分経過・・・・・・・。






まだゴムだ





ここでお砂糖を投入。
柔らかくなる効果もあるそうなので、ここは牛すじにその威力を発揮してもらおうじゃないの






３０分経過・・・・・






まだまだゴム感が否めない
明日と土曜日に煮込めば食べれるようになるかなぁ・・・・。


土曜日は同じ鍋を蒸し器にして、おこわを炊く予定だから、それまでにとろ～っとした牛すじ煮込みを完成させなければ

頑張れ牛すじ！
頑張れ私！