着物・和・時代（歴史）・香川のリンク集 ('-'*)

小学校の給食試食会に参加してきました♪

学校栄養職員の先生がお話をしてくれたり、子供たちの給食時間の様子を見たりした後に、いよいよ試食です

今日の献立は…
・麦ご飯（15％強化押し麦）
・焼き豆腐の中華煮
・子煮干の甘酢
・いんげんとしめじの卵とじ
・りんご
・牛乳



３.３.３０ さらに３０　ってわかりますか？

1日3食、1回3皿、1日30品目、さらに1口30回噛む！だそうです。
なかなか難しいですよね…。
でも、給食だけで20品目摂れるように献立を考えてくれているそうですよ～。
他にも家庭で不足しがちなカルシウムや鉄、食物繊維を多く摂取できるようにしたり、季節の食材を使い薄味にしているとか。

だから、いも・豆・小魚・海藻を使った献立が多いんだねぇ。
豆入りカレーとか、納豆の天ぷらとか…。
（納豆の天ぷらは美味しいけど、うどん＆パンは最悪～って子供が言ってた）

ちょっと気を付けようと思ったのは、脂肪の適量摂取について。
脂肪は総エネルギーの25～30％以下に抑えるようにした方がいいみたい。
給食でパン＆フライの献立の時には夕食は油物は控えるように言われました。
バーガーとかラーメンとか子供は好きだけど（親は手抜きも出来るし＾＾）
でも、これからは減らすようにしよ～っと。

『子煮干の甘酢』が美味しかったので作り方
子煮干をから炒りしてごまを加える。
砂糖2、酢3、醤油を香り付けくらい加えてカラッとするまで炒める。
途中、味見をして醤油の量を加減してくださいね。


作ってみよう！給食メニュー！　
・元気サラダ
・カルシウムごはん
・ビビンバ


昔は、くじらとか給食で食べてましたよね～。
今の子供たちに言うと「かわいそー」って言われるかも。

あの牛乳に入れるミルメークも懐かしい～。
昔は牛乳ビンだったけど、今は紙パックだから無理か…。



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