CASA DE SATCH UMINO

もーすぐメキシコへ移住する予定の知人と、
国分寺「せもりな」で壮行の宴を控え目にやった。
テーマは「超とうほぐ的おまかせ」。
はい、こんな感じでした。
アンティパスト
蛸のバーニャカウダ
だだちゃ豆の生パスタ×アヴォカドのソース
(庄内コネクションより調達。つくりたて！)
香茸(ししたけ)のリゾット
津軽産地鶏のトマトソース煮
サラダ
グレープフルーツのシャーベット
(今日の昼に皮むいてこさえたのだそう)
cafe

ふ～。
書いてるだけで思いだしまする。

このメニューに合うかは不明だが秘蔵の87年ものラマンチャ産ワイン
(とーぜん赤)を持参。

お昼、軽めにしといて正解。

メキシコぢゃ食べられないもんばかり！
胃袋の思ひ出に。

わたしがオアハカへ行くときは、「ふのり」「あぷらふ」「わかめ」「あおまめ」
を持参しませう。
とうほぐ味をメキシコで試す楽しみ。

ほのぼのした壮行の宴でした。