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2008/02/27
テーマ：食べ物あれこれ(50336)
カテゴリ：食べ物あれこれ
 知り合いからたーーくさんの柚子をもらったので、 「ゆず蜜」を作りました。要は柚子ジャムです。 皮の苦味を取るために何度か皮だけ煮て、あとは普通に 実の部分の果汁と砂糖で煮詰めていくだけ。 焼酎にちょっと入れてサワーにしたり、紅茶に入れたり、 そのままお湯で割って飲んでも美味しいです。 さて、、、あと２キロほどある柚子・・・ ゆずポンも作ったし、何に使おうか？？ お気に入りの記事を「いいね！」で応援しよう
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