Hapifula

　【2月はお家でバレンタイン♪】

　【白いんげん豆のシチリア風マリネ】

　【かぶのとろとろ具だくさんスープ】

　【牛肉とカリフラワーのトマト煮込み　クスクス添え】

　【チョコレートムース】

　白いんげん豆のシチリア風マリネ・・・は以前先生のブログで拝見したマリネ。

『まるでデパ地下のお惣菜屋さんのマリネだわ！』とばかりに真似してみましたが、

う～ん・・・インゲン豆とドレッシングがうまく絡み合わず・・・

　そして今回、インゲン豆とドレッシングを絡ませるコツを教えていただきました。

とってもおいしい！　出来たてのボールの中身をまず味見させていただきました。

そして、試食タイムでは、ガーリックトーストに乗せていただきました。

トーストとマリネ、ベストマッチでした。

　かぶのとろとろ具だくさんスープ、我が家はみんなカブが大好き！

ハートにかたどった人参で可愛く、そして心も温まるホットなスープでした。

　牛肉とカリフラワーのトマト煮混みは、ちょっとスパイシーな大人なお味。

牛肉にクミン、コリアンダー、チリパウダーをまぶして下味をつけておいて、

しっかり焼きつけてから、お野菜と一緒に煮込んでいきます。

　ちょっとスパイスが効いていてエスニックな味になるので、女性好みのお味ですが、

我が家の食いしん坊達はきっと大好きなお味でしょう♪

　そして、クスクスと一緒にいただくのですが、こちらのクスクスも

いづみ先生のオリジナルレシピで、食べやすくしてあります。

パサパサのクスクスがふわふわの触感になってます！！！

　随分お腹いっぱいになりながらも、最後のチョコレートムースです。

ふわっと軽いムースをアングレーズソースと一緒にいただきます。

チョコレートと言えば、ちょっと濃厚で重たそうですが、これはとっても

軽くて、お口の中でスッととろけます。

なので、お腹いっぱいでも軽くお代わりがいけちゃいそう・・・。

　さて、今日はバレンタインデー♪　

昨日は【サンキューチョコ】や【義理チョコ】、

今日は【本命チョコ】や【逆チョコ】ですね。

ここ数日、チョコレートも溶けちゃいそうな暖かな日が続いていますね。

春が待ち遠しい♪