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2009年02月23日
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☆　鳥とピーマンのオイスター炒め♪　☆

(4)
テーマ：食べ物あれこれ(50342)
カテゴリ：焼き物＆ソテー＆炒め物系

妻のお弁当に作るつもりが大量に（笑）　ちょっと手抜きですけど、こんな日もあるさぁ～雫

★鳥とピーマンのオイスター炒め音符

鳥とピーマンのオイスター炒め♪.jpg

材　料

  • 鶏肉　・ピーマン　・パプリカ　・塩　　・コショウ　・オイスターソース　・ごま油　・醤油　
  • 紹興酒　・片栗粉　・お酢　・油

作り方

  1. 鶏肉は一口大に、ピーマンとパプリカは細切りにしておきます。
  2. ボウルに鶏肉、塩、コショウ、紹興酒で下味を付けてます。
  3. 下味を付けた鶏肉に片栗粉を少量入れて混ぜ合わせます。
  4. 高めの温度で鶏肉をさっと揚げます。
  5. 鍋で揚げた鳥肉を炒め、オイスターソースで味付け。
  6. ピーマン、パプリカを加えて、シャキシャキ感が残る程度に炒めます。
  7. ごま油と少量のお酢を加えて強火で炒めれば出来上がりグッド

※オイスターソースは焦げやすいので、加えてからの工程は手早くですスマイル

 

recipe_blog_1.gif　料理ブログ.gif

 






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Last updated  2009年02月23日 19時59分10秒
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