えすぷろ的な？

先日『胸肉のフライ』を紹介しましたが、やはり胸肉って使い勝手が悪いという声を良く

聞きますので、もう一品紹介しま～すっ

胸肉の成分（イミダゾールジペプチド）で疲労回復して、暑い夏を乗り切る一品にして下さい

★　胸肉でしっとりサラダ　★

鶏胸肉の調理方法を知っておくと、サラダだけではなく、棒々鶏や冷やし中華に添えたり

、冷しゃぶっぽくしたりと、色々と使えるので便利だと思いまーすっ

もも肉にも引けを取らないくらいに美味しく出来るはず

胸肉の調理方法

1. 鍋に胸肉（そのまま）、生姜のスライス、葱（青い部分）、を入れて水から煮ます。
2. 沸騰したら火を止めて、フタをして放置。
3. １５～２０分ほどしたら出して切り分けます。

• ※必ずフタをして放置して下さい 

この方法で煮るとパサパサ感は全くなく、しっとりと仕上がるので一度お試しを

今回は、レタスの上に胸肉とトマト、アボカドのさいの目切りを乗せて、オニオンおろしと醤油、

ビネガー、ＥＸＶオリーブオイルのドレッシングで食べました

胸肉の茹で汁でもう一品　

★　カレースープ　★

にんじんと玉葱の千切りを入れて、カレー粉と塩、コショウで味付けしたスープです。

濃い味が好きな方は、コンソメを足してもいいのですが、茹で汁で十分だと思いますよん

鶏料理なので、意味もなくいっぱいひよこを使ってみました（笑）