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カテゴリ:子供たち
アジを狙っていたのだが、潮が悪いのか、 時期がズレたのか、群れに当たることがなかった。 数匹のアジが釣れただけである。 先週は結構釣れていたらしい。 今回はヘダイがたくさん釣れた。 ヘダイがこんなに釣れるのは初めてである。 そして「でんごろます」が数匹釣れた。 美味しい根魚である。 もちろんこれは地方名で、正式にはマハタと言う。 しかし、昔からこの「でんごろます」という呼び方が好きだ。 これは姿のまま煮付けと唐揚げにした。 アイゴとカワハギは刺身に…。 これがコリコリした上品な白身で旨い。 ヘダイは塩焼きにしたが、小ぶりなのがたくさんあったので、 すり身にしてフィッシュハンバーグにした。 子ども達には人気の調理法である。 料理に手間隙かかるが、 2〜3日は充分に楽しめるな。 お気に入りの記事を「いいね!」で応援しよう
Last updated
Nov 12, 2018 11:50:03 PM
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