海への誘い（うみへのいざない）

良い色に色づいたと思って食べてみると渋柿は渋い。
見た目だけで判断してはならない。
慌ててはならない。
じっと待って熟柿に成ると驚くほど甘くなる。
手を加えて干し柿にするとより甘い立派なお菓子になる。
太陽の光と自らの甘味だけで旨くなる。
しかし、見守って上げないと鳥に突かれてしまったりもする。
気を抜くと腐ってしまうこともある
慌てずじっと見守ってあげることが必要か。
美味しく仕上げるコツは簡単なようで難しい。

新嘗祭の本日、来春入学予定者のオリエンテーションがあった。
業界で活躍する卒業生からのメッセージもあった。

それぞれの実がどんな味になるのかを見守っていきたい。