らくがき

生一本黒豆醤油は、
和歌山県湯浅町の湯浅醤油（有）さんが作る醤油です。

湯浅は醤油発祥の地として８００年以上の歴史があります。
つまり、キッコーマンなんかのがあって、千葉県の野田市が有名ですが
オリジナルじゃないって事です。

湯浅醤油（有）自体は、最近の会社ですが、
親会社の丸新本家は明治創業の老舗です。

スーパーで売っている、PETの醤油と比べると
お値段は、５倍ほどしますが、
絶対的な価格で見ると１０００円程度と
比較的入手しやすい値段なのが、助かります♪

味は、petとは違います。
色も全然違います。湯浅醤油の上にpetの醤油を入れると
白と黒かと言うほど濃淡が違います。

普通は、お刺身等に使うのでしょうが
一番美味しいのは、ちょっと時期的にあれですが、
すき焼きです。

安いお肉でも、かなり美味しくいけます。
醤油だけ頑張れば美味しくなるので、家計にもやさしいです。
逆に、高いお肉でも、しっかりと味にマッチするので
バッチリです。
ということで、お肉料理にオススメです。

あと、あくまで「濃口醤油」なので、
煮物等には「薄口醤油」の方が美味しいです。
っていうより、どぼどぼっと入れると、かえってまずいです。


これも、どっちの料理ショーにでていました。
ちなみに、和歌山の醤油で有名なのは
他に、角長、三ツ星醤油です。
この二つのうち、最低でも一つは、デパートまたは
高級スーパー（紀ノ国屋、成城石井など）に行けば
ほぼ確実にあるので、
お取り寄せ度が高いのは、やはり、生一本黒豆醤油でしょう。

最近では上の二つなら、ダイエー等大手スーパーでもおいてあるかも。




生一本黒豆醤油　：安い順

参考；楽天食べ物ランキング♪