sea&mountain

お弁当作り２日目でございます♪




・かじきの味噌漬け

・オクラのおひたし

・ゆでたまごのめんつゆ漬け

・ひよこ豆のサラダ

・大根とかぶのピクルス（飛田さんのレシピより）

・プチトマト

・苺とオレンジ



昨日は。。。



・肉だんご

・かぶの茎と油揚げの炒め物

・ゆでたまごのめんつゆ漬け

・ひよこ豆のサラダ

・大根とかぶのピクルス（飛田さんのレシピより）

・プチトマト

・苺とキウイ



2日とも常備菜使っております♪


ゆでたまごはジップロックに入れて麺つゆにひたしておくだけ♪


大根とかぶのピクルスも切って、塩もみした後、


ローリエやにんにくと共にすし酢に漬けるだけ♪





こちらの本も参考になります♪





私の中で常備菜づくりにかかせないもの。。。


それは『豆』。。。


美味しいし栄養満点なところが好き^^


それに『豆』が加わると。。。料理上手に思えません？？？笑




お豆って、面倒とか時間がかかるわ。。。とか


缶詰のお豆って量のわりに高いよね。。。やら


色々とありますが。。。


圧力鍋さえ持っていれば。。。簡単♪





我が家の圧力鍋



１．圧力鍋で沸騰した湯の中に豆を入れ、蓋をしてそのまま１時間ほど置きます。


２．豆をざるにあげ水気をきります。


３．水４カップに対し小さじ１の分量に豆を入れ、５分加圧で自然放置して下さい。


ひよこ豆やレッドキドニーもこの分量で大丈夫♪







ホクホクで美味しい♪


ゆで汁でお豆のスープも作れちゃう♪




本日、オクラを大目に茹でておきました♪




明日は、これに焼いた油揚げを加えて梅とあえちゃおうかな^^


使い回しがお弁当作りには役立ちます^^




お弁当包みに使っています♪



こちらのお店お安い♪



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では、またね。。。