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じゃここうこの生活ブログ

[手作り] カテゴリの記事

全52件 (52件中 1-50件目)

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夕飯と踵

昨日の鶏ハムは夕飯に…残りは朝のパンに挟んでいただきました〜😋この日は味噌汁（酒粕と無脂肪牛乳を少し）シメジ、ワカメ、小松菜、木綿豆腐、ご飯はもち麦と白米、サバ、漬け物、鶏ハムとカイワレ大根でしたいつも使ってます福正宗純米吟醸酒粕 450g【福光屋】醗酵食品保存しやすいパック容器酒粕風呂【冷蔵】米米麹石川石川県国産日本福光屋ペースト寒くなって足の踵がカサついてきた〜😧冬になれば踵がますます酷くなります🤐いろいろ試してはいるけれど、どうにもならない〜😔暖かくなれば綺麗な踵にもどっているのは何故なんやろ？不思議ちゃん〜🤔なにかいい方法はないかなぁ〜皆さんなにかいい方法ありませんか？😔いつもありがとうございます報恩感謝

2024.10.22

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鶏ハム

鶏ハムの動画を見ていたら、鶏ハムを作りたくなった鶏むね肉は皮を取り、縦にして観音開きにします塩麹、てんさい糖、黒コショウを塗り込み、ジップロックに入れて一晩〜マルコメさんの塩麹を使っています。marukome プラス糀　生塩糀 200g　8個マルコメ　生塩麹鍋は十得鍋もう10年以上になるかなぁ〜【2024年11月上旬頃入荷予定】十得鍋セット兼用蓋ソースポット 16・18・20cm 片手ハンドル JN-ST-1 宮崎製作所 miyaco 日本製てんさい糖 650g×12個セット[てんさい糖甜菜糖]今流行りのアイラップも使い〜茹でる十得鍋の保温性は抜群に良くて、ずっと使い、あっと言う間に十年以上たってました😧この鍋に水から弱火で沸騰したら蓋をしてそのまま放置〜冷めたら蓋を開けて鶏ハムを取り出すだけ無水鍋では無いけど、この鍋ほんの少しの水で野菜も茹でられる万能鍋セットで買った際にステンレスの蒸し器もあったので便利すぎて手放せません夏場は暑くて台所に立つのも億劫だったけど、今は涼しくなりいろんな事できそう〜😀👍いつもありがとうございます報恩感謝

2024.10.20

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所信表明と生姜

昨日は石破総理の所信表明がありました聞いてみたかったのですが、野党のしょうもないヤジが今まで以上に酷くて、何を言っているのかが全くわからなかった😡今まであんなヤジはなかった最低〜野党😡野党もまともな議員さんはいないね🤬所信表明の時は国民が耳を傾けているんやから、ちゃんと聞いたらどないやねん〜😡迷惑にもほどがある😡誰も注意しないのか？🤬そんな昨日は寒いので生姜を使って秋刀魚の生姜煮を作った😃そのついでに生姜の佃煮も…残っていた冷凍舞茸と冷凍生姜生姜も（薄くスライスしている）キノコも冷凍室に入れて保存している酒、水、出汁、醤油、ミリン、黒糖を入れて煮詰めた😃寒くなると生姜が恋しくなるのであった〜😅味は生姜のピリッと感があって甘くて美味しかった〜つまみ食いです🤣粉末の生姜も料理に使えて便利これ買おうかなぁ😄みらいのしょうが 70g メール便送料無料九州産の黄金生姜と熟成黒生姜をまるごと乾燥させた無着色・無添加しょうがパウダー。お料理にも活躍！チューブの約20本分 | 蒸し生姜乾燥生姜 100％生姜粉末しょうが粉末生姜パウダー温活冷え対策白湯 #KBSいつもありがとうございます報恩感謝

2024.10.05

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味の感想と煮物

保険証がマイナンバーカードに変わるまであと3ヶ月となりました今まで持っている保険証はいったいどうなるの？🙁そんな昨日、１人お昼に先日買っていた減塩レトルトキーマカレーを食べる事に…味の感想は正直いって減塩だけど美味しいとまでは言えなかったです😞健康には良いけどね旨味とか甘みはそんなに…減塩をとるか、美味しさをとるのか？夕飯大麦と白米のご飯、減塩味噌汁、コンニャクとピーマン、賞味期限間近のちくわで煮物、鮭、ウリの粕漬。久しぶりに煮物を作った甘みにはてんさい糖を使っている火をつかうと、暑くて汗が半端なく、いつもタオルを巻いて作っている😰ピーマンってあまり好きじゃないけど、切って一度レンジにチンしてから鍋で煮ると何故か甘みがあって美味しかった😋ならピーマンだけでも良いかな😅いつもありがとうございます報恩感謝

2024.09.02

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残った麺つゆで

岸田総理が総裁選に出ないと言った後、立候補が増えた🤐総理になったらああしたいこうしたいと口だけなら誰でも言えるでも実際本当に出来るのかは疑問だ🙁過去にもやり残したまま辞職するばかりじゃない😮‍💨5度も総理総裁選で敗れている〇〇さん自民党内の人間関係が良好かといえば、そこがこの方の最大の問題点だ１人では政治は成り立たないですからねもう世代交代してほしいと思うし、派閥争いをして顔色を伺っているようでは日本は何にも変わらないそんな昨日の日曜日、なんて暑いのって感じでした〜🤐運動する気にもならないぐらい危険な気温、走っていたら倒れてたかも…🙁冷蔵庫にある野菜たちもヤバくなりそうだから早速切ったり、冷凍したりしていました。ここ最近昼は麺類が多かったのですけど、麺つゆの残りでキュウリを漬けました😋麺つゆとごま油とキュウリのみごま油を入れると更に美味しくなります。辛さが欲しい人は七味唐辛子か一味唐辛子を少し入れても美味しいと思います😊早速夕飯にいただきます😋いつもありがとうございます報恩感謝

2024.08.18

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爽快〜完走〜緑

世の中まだまだパワハラは無くなっていない〜🙁自分でパワハラだと認識していないのかもしれません県知事パワハラ疑惑、辞任否定副知事が辞任したのに…告発した亡くなられた職員の気持ちを考えると胸が痛む😞心よりお悔やみ申し上げます🙏さて、昨日の天気は…暑っつぅ〜😰昨日は久しぶりに走りました〜🏃💨天気は午後から回復したので行って汗を流してきました〜😃やっぱり木を眺めながら走るのは気持ち良いものですね〜🤩そんな今日の朝はパンです玉子の中にはシラスを…塩の代わりにいつも入れてます😁野菜もトマトとブロッコリースプラウトにオリーブオイルと塩で、果物は桃、ヨーグルト、コーヒーです〜今日から三連休の方もいらっしゃると思いますけど、私には縁がない🙁私は今日も走るわよ〜🏃💨👋いつもありがとうございます報恩感謝

2024.07.12

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冷めても美味しい

久しぶりに料理の更新です暑くなると火を使うのが億劫になりますけど…この日はオクラが安かったのでオクラの豚巻き生姜焼きを作ったオクラは塩をふり板ずりしてウブ毛をとるさっと洗いキッチンペーパーで水分を拭き取り、豚肉を巻いていきます豚肉は本日はロースのしゃぶ肉用を使いました😃調味料は胡椒、みりん、酒、りんご酢少々、醤油、生姜です炒めて色が付いてきたら調味料を入れます弱火でしばらく炒め飴色になれば完成〜冷めても美味しいので夏にぴったりですね〜ごはんすすむかなぁ〜😋いつもありがとうございます報恩感謝

2024.07.03

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暑さで麦茶

おはようございます昨日もほんとに暑かったですわ〜暑くても毎日やる事は山ほどありますねん〜😂昨日の午前中〜洗濯を３回まわし、敷きパットを夏物に替えたり、久々に裁縫をしたりしていました〜買い出しを終えてお昼🍚ご飯を食べ、午後からはいつものように速歩🏃暑すぎて走れない危険な暑さ😰今日も4キロ程で終了〜この暑さだと誰もいない🤐公園すら誰もいません😯そらそうやろなぁ〜そんな日にそろそろ夏になると飲みたくなる麦茶を作った😀麦茶って水だし、お湯出しとあるけれど、水だしの方が菌の増え方は少ないというから意外だった今年からは水だしにしました。水だしでも、お湯出しでもその日のうちに飲んでしまうのが一番だよ〜😀さあ〜今日も洗濯日和🌞今日も頑張りますわ〜💪いつもありがとうございます報恩感謝

2024.06.13

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夕飯と買い物メモ

昨日の朝の寒かったけど、今日の寒さは普通に寒い。昨日買い出しに行くとき、買い物メモを持っていくんだけど、そのメモを忘れてしまった💦😓あじゃぁ～💦💦時々こういう事がある。😞そそっかしさは昔からだけど、こういうミスをすると、年齢のせいにしてしまうのは私だけでしょうか👀うちの相方さんは老眼鏡を額に上げてかけているのに、老眼鏡がないと騒ぎだす😅私もサングラスをしている事をすっかり忘れていて、店に入っている際に店内がえらい暗いよね～と店員さんに言ってしまうし😓もう恥ずかしいやら、かっこ悪いやらで…😓皆さんはそういう事あります？夕飯久しぶりにカリフローレを使って鶏肉とソテーしました。カリフローレをダイソーの蒸し器を使ってレンジで1分30秒。固めに。鶏肉は塩こうじパウダーでまぶして5分あとは弱火でソテーするだけ。カリフローレは予め蒸しているので出来上がる直前に入れて、少しミリンと醤油、コショウをふりかけます鶏肉も柔らかくなって美味しかったですわ～😄私はこれが凄く気に入りました！倍速で作れるのはありがたいね～！いつもありがとう御座います報恩感謝

2023.11.27

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白はんぺんと鶏ミンチ、海老入りバーグ

朝からバタバタ状態💨なんだかんだやっていたら、もうお昼になり急いでスーパーへ🚶昼は🍢おでんをたべる。今日の夕飯は白はんぺんとエビ、鶏ミンチを使ってみた。白はんぺんとエビ鶏ミンチバーグと言うのかなぁ😅💦いつもなら鶏ミンチと白はんぺんのみを使うのだけど、今日は冷凍していた海老も一緒に入れてみました～エビはフードプロセッサーでと言いたいが、わが家にはそんなフードプロセッサーはない💦包丁で細かく刻み込み、白はんぺんと鶏ミンチを混ぜてネギ、生姜、醤油、みりん、酒を入れて混ぜ合わせて丸めます。後はフライパンで焼くだけ。火加減は弱火で焼きました。海老も入っているから味もいつもと違うなぁ。美味しかった💦いつもありがとう御座います報恩感謝

2023.11.22

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夕飯

最近手が荒れてきたため、ハンドクリームを買いに行った。いろいろ悩んで結局ニベアに😅それとワセリンを足して使っている。ワセリンは万能ですが、ニベアと一緒に使うとより良いわ～～👍昨日の夕飯は…ご飯、味噌汁、しろ菜と豚肉の蒸し煮、サワラのとりみそ漬け焼きとインゲンのソテー、漬け物。先日言っていたとり味噌ですわ。サワラをつけて冷凍庫に保存していたのを使いました。やっぱり美味しいわ～～😍今度は肉をつけてみようと考えてます。きっと美味しいはず😋今日は天気は曇りがちみたい。洗濯物は乾きにくそう💦😞いつもありがとう御座います報恩感謝

2023.11.15

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夕飯

今日から福井は蟹解禁～明日からはスーパーで蟹が出回るのかなぁ😍しかし高いから買えないわ😓今日は買いだしに…🚙今日は夕飯のおかずを考えながら魚売場へ…ブリは高いからサバを買った。サバはよく食べるけど、いまの魚って種類が昔より減ったような気がする😓たまには違う魚食べたいなぁと思ってしまう。…で今日の夕飯ご飯、味噌汁、男前豆腐、アスパラと焼豚の炒めもの、サバ。味噌汁の中はワカメ、原木椎茸、タマネギ、ニラが入っている。ネギの代わりにニラを最近よく入れる。細かく刻み入れる。案外美味しいのでネギよりニラだわ！余ったニラは冷凍保存。冷や奴の男前豆腐は私の好きな豆腐。何で男前豆腐なんかなぁ。美味しいのでよく食べる。醤油を垂らすと男前の文字が浮き上がる。面白い～～👍今日はそういえば立冬ではないかい～今週の金曜日あたりから寒くなるみたいだけどね。寒いのは超苦手な私。今年は温暖化とか言ってるけど、ほんとかどうかは疑問だわ～～そろそろ寒さ対策考えなきゃ💦🙇いつもありがとう御座います報恩感謝

2023.11.08

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アンコウ鍋

土曜日の夜は又々一人鍋～～アンコウ鍋～っていいたいけど、アンコウはアンコウでもアラです😓💦高くて買えないけど、アラなら買えた！…ただしほんの少し😓それでも美味しいダシがとれるからいいじゃん～～アンコウのアラで…後で雑炊すれば絶対に美味しい～今月はいろいろとお金がかかったけどなんとかなったわ😓年金生活になったらもっと大変かもしれないけど、まだまだ見直せるわ！生活レベルを下げてみてそんなに違和感ないし、衣料品なんかはあんまり買わなくて、毎日着ている服装もジョギングする格好のまま😅うちの相方さんもいつもジャージですから💦化粧もほぼしなくなり、遠出した時ぐらいしか化粧はしない。美容院はあまりいかなくなり、ヘアカラーはセルフ。いずれ美容院も時間かかるので安くて時短でしてもらえる場所に変えようかと考えている。美容院に時間をかけるなら運動したいしね😅60代過ぎたら若い頃のような気持ちはもうなくなってしまった。自然体でいいかなぁ～って😄…いいよね～～💦💦😅いつもありがとう御座います報恩感謝

2023.10.29

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夕飯

今日は免許更新に行ってきました～朝は寒かったので、薄手のパーカーとモコモコの上着を持っていきました。福井で免許更新をするとき、大阪と違い一カ所しかない💦💦ここに来てそれを知った時はびっくりしたものだ。😵大阪では優良免許更新のさいは、住んでいる管轄の警察署へ出向いて映画のようなのを見て終わっていた。今はどうなっているんだろうか？とにかく地方は大変～💦💦わが家だと小一時間はかかる💦ましてや朝となると、車社会だから混雑は避けられないそんなこんなで時間がかかりすぎたけど、余裕をもって出ていたので間に合ったわ～💦😓とにかく更新の手続きを終えて講習を30分聞いて終わったけど、なんとなく疲れた😞講習より待ち時間の方が長いので待ちくたびれたのだ。あ～しんど～～😣違反した人はもっとしんどいやろなぁ今まで無事故無違反できた事が自分でも信じられないです。ちなみに免許をとったのは19才。その頃はまだミッションでした。そんなこんなで免許更新できました。そんな日の夕飯今日は鯖の塩焼き、味噌汁、冷や奴、カボチャのマッシュ、ブロッコリー。ここ最近になってあっさりとやさしいものを好んで食べている。昔のようにガツガツ食べられなくなった。若いときのようにはいかない💦夕飯は胃の負担がかからないようなものを食べる。寒くなってきたので冷たいものは飲まなくなりました。朝から水筒には白湯を入れて飲んでいる。もちろんお茶やコーヒーも飲んでます。もう胃袋も歳を重ねて老化しているのかもね。いつもありがとう御座います報恩感謝いつもありがとう御座います報恩感謝

2023.10.24

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一人鍋の夕飯

今日も寒い朝。朝目覚めてすぐに炬燵へ…😓寒すぎてなかなか動けない私😵日中も余り気温が上がらないけどそれほどでもなくて、これはジョギングしなきゃと思って行ったら車が止められない💦💦今日は日曜日で何らかの試合が重なっていたのか、路駐車も凄かった。今日は諦めました。😞自宅でスクワットをしていました。まあこんな日もあるよね～～😅今日は寒いのでおなじみの一人鍋で夕飯です。写真写り悪い～～💦💦具材は、白菜、ほうれん草、ブロッコリー、舞茸、豆腐、鶏だんご、鮭、ワカメ。最近値上げで野菜も高い。一応冷凍野菜もストックしていて、それを使っている。冷凍ものは週末が安いのでそういう時にまとめて買う。野菜を買って腐らせるよりいいかもしれない。もちろん冷凍でない野菜も冷凍する。わが家の冷蔵庫はそんなに大きくないので冷凍するスペースも広くない💦せいぜい3日間ぐらいかなぁ。😅もっと大きな冷蔵庫ならば週末にまとめて買うだろうけど…明日も又朝は寒いんだろうなぁ💦😵いつもありがとう御座います報恩感謝

2023.10.22

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一人鍋

本日は風も強く寒い一日でした。散歩していても風が吹いて帽子が飛んでしまうほど💦🚶空はこんな感じ今日も散歩していました🚶そのせいか人はいない💦😓静かでいいわ～😌そんな今日の夕飯は冷蔵庫の在庫整理もあり、一人鍋に…寒かったからちょうどよかった。今月から値上がりしているのもあり、買い物していても目が点になる😵トマト高い💦😓欲しかったけどね😅冷蔵庫にある、チンゲンサイ、白菜、椎茸、しらたき、秋鮭、ちくわ、木綿豆腐が入っています。ポン酢でいただきました。😋これから寒くなると一人鍋の出番が増えそうです😅いつもありがとう御座います報恩感謝

2023.10.06

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9月から始めたこと

本日は曇がち。雨も降るようで、少し暑さは和らいだかな？先月から書類の整理をしているけど、なかなか終わらないので、今月も引き続き整理しています。そして今月から夕飯の準備を朝から始めました。時間を有効に使うために朝一で準備することにしました。夏場はあまりに暑すぎて、できなかったけど、もう9月なので今からだと…💦昨日の夕飯昨日は秋鮭のムニエル。ソースはヨーグルト、マヨネーズ、ワサビ、胡椒、醤油、オリーブオイルを混ぜたもの。ブロッコリーをそえました。あとは味噌汁、ギョウザ、冷や奴。暑いときは冷や奴が食べやすい！いろんな豆腐を食べるけど、やっぱり国産の豆腐が美味しいかなぁ。さて、今日は何を準備しておこうかなぁ。忙しくなる朝です。いつもありがとう御座います。報恩感謝

2023.09.06

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お一人様夕飯

本日は黄砂飛来～😣車汚れるなぁ💦昨日は天候に恵まれて日曜日だったから子供連れの親子が多かった。私は午後からウォーキング&早歩きをしながら心地よい風を受け、緑豊かな公園の周りを早歩きしていました。汗もかいて水分補給もして、気持ちよい日だった。そしてこの日の夕飯は運動したら食欲もでてくる～あまり食べる事がない牛肉も野菜と一緒に中華風にして炒めた。魚は鮭、味噌汁、漬物、大麦入りのご飯。お茶はゴボウ茶を。この日は相方さんはいらなかったけど、一人でもちゃんと夕飯は作る。日々美味しいものが食べられる喜びに幸せを感じます。大麦はいつもこれを↓大麦倶楽部：腸活美人うるち丸麦(500g×5個セット)いつもありがとう御座います報恩感謝

2023.05.22

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余ったモヤシを冷凍保存

ゴールデンウィークも始まり、前半は晴れて気持ちよく出かける事も出来たが、旅行には行けない😭近場でのんびりする事しか出来ないからなぁ。😔あとは美味しいものでも食べるしかないかなぁ😓…とはいえども財布の事情もある😣先日モヤシが安くて買いすぎた💦だからモヤシの余りを冷凍保存するのがいいと聞いて、ジップロックに水とモヤシを入れて冷凍保存した。今晩の夕飯に使いたいので、朝から冷蔵庫に移動した。モヤシ大丈夫かなぁ😓先日の夕飯は財布👛事情もあり簡単なものにした。この日はサバ缶を使ってサラダを作る。レタス30グラム、ダイコン100グラム、サバ缶、レモン汁大さじ1、オリーブオイル大さじ1、塩コショウ少々、を混ぜただけのサバ缶サラダ。納豆、漬物、さつま揚げ、味噌汁、御飯。👛の事情とは財布には小銭しかなかったため😭何かと値上げばかり続いているからちょっと苦しいなぁ😣💦工夫しながらやるようにしている。サラダも火を使わずできるのはよかったかも😅サバ缶に救われた私でしたわ～🙇いつもありがとう御座います報恩感謝

2023.05.01

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えっ！って思う事

一昨日から寒くて、もう必要ないかと思っていたけど、やっぱりエアコンをつけました💦寒いなぁ～😞白山連峰は真っ白です💦今日も朝は気温低く、やはりエアコンつけました。ちょっと前の事なんですが、自分がまだ20代の頃に親しくしていた友人がいて、阪神大震災後にばったり会い、その後行方知れずだった友人が…テレビの番組に出ていたのにはびっくりしたが、えっ！って思う事が…😓あの頃の顔つきやほっそりしていた体型まで変わり果てていた。えっ！本当に貴方なのかと驚きを隠せなかった😓20年以上も音信不通になっていた友人があんなに変わるのかと…だけど、元気でよかった😌でも自分は相手から見たらどう思うだろうか？💦😓そんな事を考えてました💦いややっぱり若い時とは違う！体型も顔もすっかり変わっているわ～('-'*)鏡を見るよりも、若かりし頃の写真が物語っている。😅年を重ねても、綺麗にしておこうと思ったのでした😅そんな昨日の夕飯は…カラスガレイの煮付け、味噌汁、青菜と鶏肉の煮付け、白米と大麦のご飯、漬物、お茶はゴボウ茶。あ～～20代の顔に戻りたい↩わ～いつもありがとうございます報恩感謝

2023.04.10

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危険な運転

今日もめちゃくちゃ晴れて気持ちいいなぁ～😄だけど、今日は日曜日。私は日曜日は出歩く事は少ない。人混みに酔ってしまうので苦手ですねん💦😅わざわざ混んでるとこに行きたいとは思わない。なので本日は自宅でのんびりと過ごしましたわ。つい最近高齢者のびっくりするような車の運転に遭遇した💦赤信号止まらず走る高齢者💦😓運転手誰もいないが走ってる、よく見りゃ頭がちょっと見えた💦サイドミラーたたんだまま走る高齢者😓狭い道曲がったとたんに車止め、携帯電話で話し込む💦危ない～危ない～😓ほんまにこわいわ！最近よく見かける事が多くなり、自分も気をつけて運転してます。😓これからますます増える高齢問題。私も他人事ではない💦いずれそうなるのか😓デジタル化も進んでいるけど、やはり現金支払いもかなりいる。💦いやむしろ現金支払いの方が多いかもしれません。そんな私も最近現金支払いが少し増えているかも😓休憩中に作った鳥のつくね。夕飯に食べます。😄形は悪いけどね😅今日のおやつは芋きんつば。このシリーズの小豆のきんつばも大好き！皆さんは危険な運転に遭遇した事ありますか？いつもありがとうございます報恩感謝

2023.04.02

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夕飯

昨日の夜WBCイタリアとの対戦を見守ってました。勝ちましたね！次はアメリカのマイアミで…興奮冷めやらずでなかなか眠れなかった💦😵完璧に寝不足ですわ～😣夕飯はシンプルに…夕飯は鯖の塩焼き、厚揚げと小松菜、原木椎茸の煮物、味噌汁、漬け物、ご飯は白米と大麦、お茶はゴボウ茶。こういうシンプルな夕飯のせいか、体重が…52キロ代にはなっているが、筋肉量は増えていない😞凄く不満だ😞たんぱく質が足らないのかなぁ💦夕飯のご飯の量は少なくしている。その分たんぱく質は少し増やしているこの日は普通かなぁ。甘いものを食べた日の夕飯にご飯を普通に食べると、体重は増えるし、脂肪も増える💦😓日中はなるべくお日様に当たり、動く！これ大事！そうすると、よく眠れるのですわ～😄今が大事な時なんで、筋肉トレーニングもさぼらずに続行します～👊脂肪燃焼し筋肉増やしたいオバチャンですが、さてさてどうなることやら🙇いつもありがとう御座います報恩感謝

2023.03.17

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一人鍋ちゃんこ

今日は風が冷たくて夕飯には鍋にしようかなぁ～と作る事にした。買い出しに行った際にまだ雪が積もっていて、なかなか溶けないんだなぁ💦今年はやっぱり違うなぁ😓一人ちゃんこ鍋ダシはかえり煮干しとコンソメ、醤油酒、ミリン。中の具材は小松菜、チンゲンサイ、シメジ、舞茸、豆腐、鮭、鶏だんご。わが家はいつも一人鍋で食べる。私は食べるのが遅いけど、相方さんは超はやい💦😓だから大鍋だと、いつも食べそこなうので、いつの日だったか、一人鍋になった。まあ帰りが遅い事もあるため先にいただく事もある。一人鍋は便利～～😋土鍋一人用おしゃれ一人鍋ご飯【直火・レンジ・炊飯 OK】（ 6号 0.86L 炊飯計量カップ不要）菊花銀峯 GINPO 萬古焼ばんこ鍋あ～美味しかったわ～～😋ごちそうさまでした。🍚いつもありがとう御座います報恩感謝

2023.02.09

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坂井芝政に徳永英明さん来る～～

坂井市音楽フェス5月13日芝政ワールドで初開催する野外音楽イベントに徳永英明さん出演～～その他にDa－iCE、ORANG ERANGE、ゴールデンボンバー、DOBERMAN INFINITY、PUFFY、Little Glee Monster計7組～10日からチケット販売らしい～行きたいなぁ～でも行けそうにないしなぁ～～😞🍚🍚まあ話はさておき、いつも夕飯の準備を始めるのが3時🕒今日はご飯も炊かないといけなかったから…家庭料理ってあんまり難しく考えるのはストレスにもなる。毎日だから…値上げばっかりで食べる物も限られてくるしで、もう嫌になる～😣今まで使っていた粉末ダシも考えてみると高いし、乾燥ワカメも加工しているからやっぱり高いし…昨日粉末ダシの代わりにというより、初心に返ってダシから作る。ダシはかえり煮干し。昔おばあちゃんが煮物にそのまま入れて煮込んでいたような…とにかくこれを使ってダシをとり、捨てずにダシを味つけて佃煮のように食べるのもよし、味噌汁にそのまま入れても良いし、無駄を省く。この日は厚揚げ、ワカメ、ネギ、小松菜、舞茸の味噌汁に…そして鶏の胸肉ミンチで…今までは白はんぺんを使っていたけど、今日からは使わずに、ミンチと米粉で、中はネギ、コンソメスープの素、酒、胡椒、山椒、ビネガー、醤油少しでフライパンで…米粉国産お米の粉お料理自慢の薄力粉 2.25kg (450g×5袋) 送料無料グルテンフリー無添加後は魚の煮付けがある。写ってないけどね～💦昨日は車で買い出しに行った時にまだたんまり雪があって、畑は銀世界だった～車から…綺麗な銀世界雪はまだまだ溶けていないけど、こういう景色は見ると綺麗です。😍いつもありがとう御座います報恩感謝

2023.02.07

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夕飯

今日は節分の日。巻き寿司を食べる日…？って誰が決めたんや～～！大阪はかつて箱寿司が当たり前のように売られていた。バッテラが美味しかったなぁ。そもそも寿司の組合の人たちが巻き寿司が売れないと考えたとか…そういうふうに聞いていたけど、本当かはわからない。可能性はかなりあるような気もしないではない💦節分に巻き寿司を丸かじりなんてよく考えたもんやわ～！😅もしそうならさすが関西の商売人やわ～😄だけど日本中が巻き寿司を丸かじりしているのを想像すると、私は笑ってしまう😄まあそんな日があってもいいんだけどね。昨日の夕飯昨日はチンゲンサイを使ってみた。厚揚げとチンゲンサイの茎の部分で中華風炒め、味噌汁はチンゲンサイの葉の方を入れ、冷蔵庫に保存していた椎茸と、ネギを入れてます。魚はマスで新物でりんご酢と塩をふりしばらく冷蔵庫へ…小麦粉をふりムニエルにしました。チンゲンサイだけでも美味しかったなぁ。いつもありがとう御座います報恩感謝

2023.02.03

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夕飯

本日も昨日に引き続き雪なしで嬉しい～～😄もう出来ることなら雪降らないで欲しいですわ～～さて、今月の電気代ですが、思っていた金額よりも高いやんかい～～😭あまりの寒さにエアコン、コタツ、石油ストーブとたまに電気ストーブまで使っていたわが家。無理もないけど、先月と比べると、3000円近く上がっていた😣朝は相方さんを送り出したらテレビやコタツ、部屋の電気すら消していたが、この強烈寒波のせいでエアコンはなかなか消せなかった。また部屋の電気消すと暗いのなんのって～見えへんやんか～😣頑張っているつもりなんだけど…せめてもう少し安ければと…今月はさらに頑張って節約効果を出したいけど、寒いのは苦手やねん～😞今月になり食材も上がっているしで食べるものも、もうちょっと工夫が必要かもしれないなぁと…それに付け加えて年齢的にも増えていく医療費がね～～😨お互いに医療費はかかりますわ～じわじわ感じゃなくなってきた。昨日の夕飯昨日はオイルサーディンの缶詰めが残っていたから、レモン醤油と山椒で、後は味噌汁、鶏肉と小松菜で蒸し焼きに…最近夜はあまり食べられなくなりつつある。食が減ってきたのかなぁ。さっぱりしたものの方が自分にはいいのかもしれない。夜はシンプルにしていこうと考えはじめている。いつもありがとう御座います報恩感謝

2023.02.02

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ようやく…

毎日毎日雪、雪、雪～😣昨日の朝窓を開けたときはさすがにビックリ仰天思わず窓からシャベルを持ってとにかく除雪した。😓危機一髪心から疲れました😭そんな日ばかり続いていたけど、今日の午後からようやく雪が止みました。それだけでも嬉しい～😄そんな今日の夕食冷凍庫に保存していた牛肉！久しぶりですわ～～お久しぶり～～牛肉と薄揚げの組み合わせは意外にあいますよ。あらかじめ塩こうじにつけていた牛肉に胡椒とビネガーを入れて焼きました。じっくり弱火で蒸し焼きにして酒と少し醤油を足して。なんせ重労働でしたからね～お腹も凄いすいていたのでご飯もいつもより少し多い。雪から解放され今日はゆっくり眠れそうです😪いつもありがとう御座います報恩感謝

2023.01.30

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夕飯

今日も朝から除雪💦💦😰昨日の除雪作業で足が思うように動かない💦腕も筋肉痛やわ😭疲れすぎてなかなか眠れなかったし、硬くなっている雪の重さが半端ないですわ～～😣もはや雪やなくて、凍りやわ～😰今夜から寒波がやって来るから今のうちにと除雪作業していたけど、もうあかんわ～😭そんな一日でした💦あ～しんど～夕飯はこの日はごはん、具だくさん味噌汁、ブリカマ、むね肉の塩こうじ蒸し焼きにブロッコリースプラウト、昆布佃煮でした。久しぶりに鶏のむね肉を食べた。塩こうじにつけて冷凍していたので、解凍は冷蔵庫で、あとはフライパンで弱火で蒸し焼きにするだけ。明日の朝もどうせ除雪作業なので、ゆで卵を作り、塩こうじにつけてタッパーに入れて冷蔵庫へ…野菜もキャベツを千切りして、明日の朝ごはんを楽にしようと…何でも短時間ですませればそれに超したことはないしね～～😁今日も美味しくごちそう様でした～～いつもありがとう御座います報恩感謝

2023.01.27

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夕飯

昨日の寝不足も解消され、今日は気持ち良く目覚めました😄睡眠ってほんまに大事ですわ～👊今日は朝起床したら雪が降ってました。寒いはず🥶車のフロントガラスが真っ白になってましたけど、これからが本番の寒波なので、今日明日中にいろいろ準備はしておきたい。もし停電になったら？😨水道の水がでなくなったら？😨そんな事まで考えないといけなくなるような寒波？😨大雪で道路は除雪が追いつかなければ？😨できることはしておこう～💨🚙さて昨日の夕飯ですが…昨日は白カレイの煮付け、具沢山味噌汁、ごはん、シソ昆布佃煮、ナスと豚肉の蒸し焼き、ご飯の上にはジャコとゴマを…、健康にはポリフェノールたっぷりのゴボウ茶。ゴボウ茶ってもう長い間飲んでいて、身体に良いのは分かっているが、これといって変化みたいなものはわからへんし、かといって悪くは無いねん～日本茶は大好きやから、緑茶、番茶、ゴボウ茶、日本の紅茶は必ずある。最近紅茶も飲む回数は増えたかも💦ひしわ園農薬を使わずに育てたアッサムブレンド紅茶リーフティ 100g×3個菱和園無農薬紅茶ゴボウ茶【公式】【機能性表示食品】〈お試しサイズ　初めてのお客様に限り2袋まで〉便秘気味の方へあじかん焙煎ごぼう茶プレミアムブレンド　ごぼうのおかげお試しサイズ 2g×7包お茶お通じ改善ノンカフェイン国産寒い時には緑茶に生姜を摺って入れるか、粉末タイプの生姜を入れて飲んでみたり、日本紅茶の中にレモンと生姜と蜂蜜を入れて飲んでみたりも。コーヒーも良いけど、日本のお茶🍵も大好きですねんわ～😄さてさて今日の夕飯何しようかなぁ💦いつもありがとう御座います報恩感謝

2023.01.22

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夕飯

本日も雪はなし…ほんとに降らないここずっとコロナの感染状況を聞いていると、亡くなった方が毎日のように…全く出口が見つからない！令和5年もまだまだ続くのでしょうね。🎽🎽🧹今日は朝から洗面台、お風呂場のマットを洗ったり、洗面台下をふき掃除したり…💦ほんとはもっと他にしたかったのだけど、身体が動いてくれない～💦…という事で終了～～😅で‥夕飯です久しぶりに厚揚げの煮物を作った。厚揚げの煮物ってシンプルなんだけど、意外と難しい💦味付けに毎回四苦八苦している😓あまり甘くなく、塩味も控えめで作るとあまり美味しくないし、かと言って味付けを濃くすれば血圧にもよくないしで…一番よい味付けにはまだたどり着いていないですわ～😅次回はどうなることやら😓いつもありがとう御座います報恩感謝

2023.01.15

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夕飯

今日の朝はかなり寒かったけど、10時を過ぎた頃かお日様もでてきて気持ちよい時間もあった。このまま雪ないのかなぁ～そんな今日、スーパーに行き豆腐を買いに…ところがいつも買っている豆腐の幅が狭い！😨値上げか中身を小さくするか、企業も悩ましいとは思うけど、豆腐めっちゃめちゃ好きやねん～😍だからショックやった～😭狭くなった豆腐come back～！本日の夕飯今日は冷凍庫に保存していたブリカマの塩焼き、鶏肉とブロッコリーの蒸し焼き、味噌味、ご飯、漬け物でした。最近は魚の種類がめっきり減っているのだけど、何故なんだろう？燃料費も値上げで関係あるのかなぁ。そういえばサンマも見かけなくなった～😥温暖化の影響もあるのかもしれないなぁ💦でも食べられるだけでも有り難い事ですわ～😌今日もごちそうさまでした。😋いつもありがとう御座います報恩感謝

2023.01.12

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髪の毛脱毛予防対策

今日は成人の日。私が成人式の時はヘリコプターが上から写真を写すというやり方でしたが、まともに顔がわからない人もいた💦私もあまりよく写っていなくて、つまらない成人式だった😫いったい何だったのよ～！そんな事を思いだした😅さて話は変わりますが、ここ数年間自分の髪の毛を洗う際、凄い毛が抜ける😨ちょっと多いと感じはじめて、このままではと危機感を感じて、今年からはじめた事がある。シャンプー、リンスをかなり少ない量で洗う。あるブロガーさんはシャンプーをいっさい使わずにお湯のみで洗うらしいが、さすがに私はそれは出来ない💦😅そこで考えた方法が、まずお湯だけで髪の汚れを落としながら洗う。洗った後にシャンプーをほんの少しだけで洗う。リンスも少しだけ。日本人は毎日シャンプーする人が多いけど、海外の人は2日、3日ぐらい洗わないとか…私も二日に一度か3日に一度にしている。髪に整髪料も一切止めたのです。最初は大丈夫かなと思っていたけど…やっていくうちに大丈夫だけじゃなくて、毛が抜ける量がかなり減りました～😁女性は60才を超えてくると、髪の毛に変化が出てきます😓私はそれは嫌だったから…今までシャンプーリンスの量が多かったのもあるのかもしれませんが、今のやり方は続行します。突然ですが昨日の雑炊7日に七草粥を食べそこなってしまったから、昨日は雑炊にして食べました。七草にネギと木綿豆腐と鶏節を入れて、味噌味にして食べました～～😋今日で連休も終わりますが、コロナの感染者、インフルエンザに感染した人もかなりいるので、連休が終わったらもっと増えていくのだろうなぁ。気をつけて過ごしたいと思います！いつもありがとう御座います報恩感謝

2023.01.09

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便利なもの

昨日はかなり寒いのかなと思っていたけど、普通に寒いだけ、今日は一転して気温も低いし、寒いわ～ほんまに😭昨日買い出しに行った際にこんな便利な調味料を見つけた。いつも塩こうじを買っているけれど、味噌漬マルコメさんのは初めて見た😍マルコメさんやるね～ほんまに👍肉にもみ込むだけで柔らかくなりそうだから試してみた。昨日の夕飯はおかずが少ない💦食べすぎたからなぁ💦鶏のささ身でやってみた。パサつきもなく美味しかった。次回は豚肉でやってみよう～っと😍この日はあまり食材がなかったからささ身とちくわと小松菜で弱火で蒸し焼きに。味噌汁にも小松菜を…まあおかずが無いときは納豆を夕飯に食べる。夕飯に食べるのは健康にいいらしいけど、最近めっきり減った😓豆腐か厚揚げか薄揚げかは毎日食べているけれど、納豆はあまり食べなくなっていた。でも又復活しそう😅いつも使っている塩こうじ↓【500円OFFクーポン配布中】マルコメプラス糀生塩糀お徳用 400g 2個塩こうじ生タイプお塩の代わり業務用生塩麹塩こうじ麹万能調味料国産米国産米100%いつもありがとう御座います報恩感謝

2022.12.13

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夕飯

今日は寒いわ～😣明日はいよいよ冬将軍到来かぁ～山を見ると真っ白で、朝から霧が深かったけど、明日は平地でも雪になるらしい💦大の苦手な冬😥体力向上のためには筋トレはかかせないわ～！昨日の夕飯野菜室に大根があったので、味噌汁にも入れ、大根の皮を厚めに切り、細切りにして、薄揚げも細切りにして、炒めて、醤油、ミリン、酒、粉末生姜で炒めました。これお酒のアテにもいけます👍残った大根は魚のフライに大根おろしで…後の残りは薄切りにして袋に入れて冷凍保存してます。薄切りにすれば冷凍保存できます👍雪、明日どうなるのかなぁ💦いつもありがとう御座います報恩感謝

2022.12.12

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夕飯

日曜日の朝、いつも通り5時に起き、朝ごはんを作る💦まだ外は真っ暗です💦昨日スクワットをしたからか、足にきてます😓最近スクワットをする際に腰を上げるまでの時間を長くしているのでキツい！😰だけど、かなり効果は上がっていると思う👊長く続ける事は容易ではないけど、無理なく短時間でやるには効果的だと思うようになった。回数を増やしてはやくやれば良いとは限らない😔継続は力なり～！この日の夕飯この日は、味噌汁、カラスガレイの煮付け、小松菜と椎茸と鶏ミンチの肉団子の煮物、白米と大麦のご飯、キュウリのぬか漬けでした。最近の値上げで、魚の高騰も半端ない😰燃料費が上がっているからわからなくはないけど、あまりにも高いから買う魚も躊躇してしまう事が多い😥やすい時に冷凍保存したくて、安い魚を探すのも習慣になってしまった💦お正月商品が出回るこの頃、クリスマスが終わればもっと高騰するのは毎年だ😨困ったものだわ～いつもありがとう御座います報恩感謝

2022.12.11

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鶏のむね肉

最近毎日のように救急車が鳴っているのは寒くなったからかもしれません。先日インフルエンザワクチン接種した病院の裏手の駐車場ではPCR検査らしき事をしているのが見えた。インフルエンザなのか、コロナなのかわからないけど、やっぱりいるんだなぁと…これからもっと寒くなるので個人で気をつけて過ごすしかない💦そしてこの日は久しぶりに鶏のむね肉を使って蒸し焼きにしてみた。前日に観音開きにして、塩こうじと甘酒をすり込み一日寝かせて蒸し焼きにした。弱火でじっくりと蒸し焼きします！塩こうじを使うと焦げるので、弱火が肝心！パサパサしないし、朝パンに挟むのも良いなぁと…なかなか時間がとれなかったけど、今日は作りました～👍いつもありがとう御座います報恩感謝

2022.12.04

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夕飯

朝晩相変わらず冷えるわ～～😣山は積雪があったようで、さすがに寒いはず🥶もうそろそろ冬支度かなぁ💦そんな今日は夕飯は味噌汁、スズキとしめじのソテーはオリーブオイルと塩コショウでシンプルに、野菜天ぷらを大根おろしで、ご飯は白米と大麦。もうシンプルが一番良いなぁと自分では思っている。大麦は健康的でずっと使いたい💦黒米は今まで使っていたが、大麦に切り替えて食べる事にしました😄今日はこれからまた断捨離と大掃除です💦いつもありがとう御座います報恩感謝

2022.11.18

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夕飯

今日はわが家は休日たまには出かけてみたいけど、目的がないとなかなか動きも鈍いわが家💦紅葉は綺麗だけど、毎日見てるし…😓山に囲まれていると紅葉に出かける事がない。若いときはショッピングに行ったり、あてもなく海にドライブに行ったり…今じゃそういう欲がない💦健康のためにウオーキングしたり、神社仏閣に行くか、余裕があれぱ美味しいものを食べる程度😅今は余裕がないからなぁ💦💦物足りない夕飯～少なっ！実は最近体重が気になるため、食べ方を少し変えました。朝はしっかり食べ、たんぱく質を少し多めに摂ります。昼ごはんは普通に…そして夕飯は少しに…もう寝るだけだからそんなに食べる必要はないからね。それで体重減るかなぁ～筋肉は減らせない💦夕飯のあと飲んでしまったヨーグルト飲料。腸まで届け～～💦👊ラクトフェリンってなんに効果あるんだっけ？いつもありがとう御座います報恩感謝

2022.11.03

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夕飯

昨日も今日も天気は良く洗濯日和～徐々に年末の掃除も始めている。一度には無理だからね😓今日は掃除というより過去の年賀状の処分や過去の給料明細を整理、処分しなければいけない😰ちょっとためすぎたかも💦お金は貯まらないけど…😅そんなこんなで夕飯以前はよく刺身を食べていたけど、値上げラッシュで刺身を食べるのは月に一度になりそう💦😰鶏ミンチのはんぺんバーグはよく作って食べる。回数増えてるなぁ💦こうなると、お菓子の買う回数も減るなぁ😥いつもありがとう御座います報恩感謝

2022.11.03

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夕飯

11月になりましたわ～💦なんてはやいのか～😫１年365日やなくて、その半分ぐらいにしか思えないぐらい時間がたつのが早く💦今年もコロナに振りまわされて、おまけに値上げラッシュという大変な年になってしまいましたわよ～～😓今後の生活感が変わりそうですわ～この日の夕飯魚は毎日見て安いのを買って食べる。この日は秋刀魚が安くはないけど、他の魚よりは安かったので。後はむね肉の香味焼き、味噌汁、大麦入りご飯値上げラッシュはまだまだ続くだろう～😰家計も大変な状態なのに、さらにまだ値上げなんかい～～年末はどうする？💦いつもありがとう御座います報恩感謝

2022.11.01

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免疫専門医が毎日飲んでいる長寿スープ

本日は気温低下で一気に寒くなりました～寒いといえば財布の紐😭毎日安いものは何かと新聞のチラシを見つめている私です😓昨日はたまりすぎた紙の書類などをやっと片付けられた～！なかなか出来なかった自分がいて、昨日ようやく重い腰を上げて、今日はやるぞ～～！とその気になりまして…👊すっきりしましたわ～～今後はこまめにやろうと反省しました今日は食の本について…だんだん消化吸収が低下しつつある私ですが、毎日の食事の変化もあります昨日から食事もスープ式にして食べるようにしています。その参考にしている本野菜にお肉や、お魚を入れて煮る。そのスープの汁でご飯を最後に入れて食べるようにしています。冷蔵庫や冷凍庫に残っているものを使って煮るだけだし、野菜も、たんぱく質も頑張らなくても食べる事が出来るので、助かってます💦例えば…ちなみに、昨日は和風出汁に、しろ菜とキノコ、鶏の手羽先、ワカメ、甘った小松菜を煮て、味噌を少し…豆腐は冷や奴で食べて、最後にご飯を汁に入れておじやのように食べました。これなら続けられます～！🙇免疫専門医が毎日飲んでいる長寿スープ [ 藤田紘一郎 ]いつもありがとう御座います報恩感謝

2022.10.18

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夕飯

朝は相変わらず寒い～まさか10月でホットカーペットを使うとは思っていなかった💦ついでにストーブまで出しました夕飯この日はカンパチの煮付け、薄揚げと鶏肉、大根の中華風炒め、とろろ汁、しろ菜と椎茸の蒸し煮、雑穀米ごはんでした。中華風炒めはいつもの粉末の中華スープにパンチを効かせるために豆板醤を入れて炒めました。ユウキ食品業務用四川豆板醤(500g)【ユウキ食品(youki)】冷凍庫の材料もかなり減りましたが、まだ在庫はあるので引き続き在庫整理しながら、足らないものは少し買いたして作っています。冷凍庫の材料がなくなったら、綺麗に掃除したいと思ってます。今年ははやく冬が来そうな予感がするので、ちょこちょこ不断しないような場所も掃除をはじめています。衣替えも終わりましたが、思っていたほど洋服はないのであっという間に終わりました～～😅明日はどこを掃除しようかなぁ～🙇いつもありがとう御座います報恩感謝

2022.10.08

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夕飯

めっきり朝晩涼しくなってからお風呂の温度も一度上げる事に…😓私一人なら上げたくないが、相方さんの事を考えるとそうもいってられないので、ガス代上昇は目をつぶる😣冬になるとさらに高くなり、雪が積もる頃は灯油がいるわけで、もうどうなるのか想像できない💦どれだけ光熱費かかるんやろか？何とかやるしかない！ですわ～👊さて夕飯ですが、給料前の献立ですわ鯖の生姜煮、味噌汁、ナスと豚コマのソース炒め、漬物、雑穀米ごはん。ナスは皮に切り込みを入れて皮の方から焼くといいらしい。油がしみて美味しいです。わが家では雑穀米ごはんは炊くときに、リンゴ酢を少しとオリーブオイルを一滴か二滴たらして炊きます。つやがでて、柔らかい感じに炊き上がるのでずっとそうしています。本日もごちそう様でした～いつもありがとう御座います報恩感謝

2022.09.27

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夕食とCD

本日は秋分の日。あいにくの雨です☔そんな今日は懐かしい今はテレビでは見れない貴重なCDを整理してました。出るわ～出るわ～懐かしい～特に懐かしい曲は、オーロラ輝子のまごころの橋、一番最初にグループで歌っていたDAPUMP、シングルベッドのシャ乱Q、三人だったDREAMS COME TRUE、ル.クプルのひだまりの詩、…まだまだあるけど今日は少しだけ整理～オーロラ輝子さんのまごころの橋と夫婦道はNHKの連続テレビ小説ふたりっ子の劇中歌です。そして昨日の夕食寒かったので一人鍋です。我が家では一人鍋の方が良いので、いつもこんな感じ😅鶏の肉団子、白菜、豆腐、シイタケ、小松菜です。魚がなかったので、サバ缶を出して、山椒をふり、少しレンジでチンしました。大葉とキュウリを刻んで…山椒は生臭ささを軽減するために…冷凍庫に保存していた材料を白菜と入れ、和風ダシで煮ました。最後はゆずポン酢で…簡単でも温まる～！ごちそう様でした。🙇いつもありがとう御座います報恩感謝【中古】【8cm】まごころの橋／夫婦みち／オーロラ輝子（河合美智子）【中古】afb

2022.09.23

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夕飯

昨日も今日も涼しくて朝は心地よい～～😌コロナが無ければなおのことだけど…昨日の夕飯冷凍保存していた新鮭の粕漬け、茄子とチンゲンサイの豚コマの中華炒め、味噌汁、雑穀米ごはん、ウリの漬物。野菜も肉も魚も冷凍保存していたから楽でした！粕漬けは自分でミリン、酒粕、味噌をつけてジップロックに入れて冷凍保存。以前は何かと時間がかかりましたが、そんな事は止めてよかったと思っている。ストレスが無くなるし…もう60過ぎたら自分の好きなようにしようと思っていた。手抜きじゃなく、効率よくやっているだけ～～👍いつもありがとう御座います報恩感謝炒め物はこれを使いました～スカイフードさん　　　↓だし無添加スカイフード四季彩々中華だし 6g×8袋調味料購入金額別特典ありオーガニック正規品厳選素材食品添加物不使用中華スープ天然ナチュラルノンケミカル自然

2022.09.12

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夕飯

この日の午後から気温がかなり高くなり、37度ぐらいまで上がった😓そういえば、前日の夜も蒸し蒸しした感じでエアコンを緩めにしていたら、目が覚めてしまい、汗が半端なく、体も少し変な感じになりそうだったので、エアコンの温度を下げた。そのおかげでぐっすり眠れる事ができた😰危ない～危ない～気をつけないと💦そして今日は今日で午後の気温が37度もあった～びっくり😨明日はどうなるんだろう？暑いのか？涼しくなるのか？？今日は夕飯もはやめに作る。煮物を久しぶりに作った💦里芋と鶏肉、厚揚げの煮物です。アジフライは大根おろしといっしょに…、味噌汁は小松菜とキノコ、雑穀米ご飯、瓜の漬物でした～里芋が凄く美味しかったので、残りの里芋は明日も食べるつもり。里芋は福井県の里芋です。【100ケース限定企画】福井県特産越前里芋約4K箱【青秀】御歳暮・【おせち料理】煮物・おでん⇒豊かな自然で育った他の県の里芋とは全く違う食感の里芋です。上庄里芋・テラル越前・大野・勝山・さといも・芋煮・煮っころがしだんだん温かいものが欲しくなってきます。暑かった今日は煮物を汗だくで作ったけど、食べているうちにやっぱり作ってよかったと思いますわぁ～今日はぐっすり眠れそうですわぁ😪いつもありがとう御座います報恩感謝

2022.09.06

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デカいはんぺんバーグ

いや～～今日は暑い一日でしたわ😰又夏に逆戻りですわ～～！😰暑いわ、値上げで物は高いわ～で毎日メニュー考えるのも一苦労ですわ😫手早く作りたかったので、この日ははんぺんバーグを作った。デカいのを作った。材料は白はんぺん、鶏のもも肉のミンチ、ネギ、大葉（又はシソ)、ネギ、醤油、酒、ミリンを少し、生姜汁、なければチューブの生姜でもOK,私はいつも粉末生姜を入れてますが…ボウルに材料を入れて捏ねるだけ。はんぺんは粗めに刻んでふんわり感を…後はフライパンで焼くだけ。ケーキみたいに切って出します！別に丸くなくてもいいしね。もう10年以上前から作っていて、余ると次の日に朝ごはんとして食べる事もありますねん😋超簡単ですわ😄👍いつもありがとう御座います報恩感謝

2022.09.04

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海の精

今日の朝も暑いです💦暑さ寒さも彼岸までとか言いますけど、この暑さいつまで続くのかわからないですね😰ただ今日の朝はまだ昨日よりはマシかな？いやいや油断大敵ですぅ～昨日の夕飯この日はサーモンサラダ、鶏肉とピーマン、茄子のダシ炒め、雑穀米ごはん、男前豆腐、味噌汁でした。最近塩を変えましたが、以前は岩塩を使っていました。イタリアの岩塩ですが、つい先日海の精を買いました。この塩は昔一度だけ使っていた事がありますが、やっぱりこれに戻ろうかと思って使い始めました。一つまみの塩が味を引き立ててくれる。早速サラダに使っていますよ～サーモンサラダのドレッシングはマヨネーズ、オリーブオイル、ヨーグルト、塩少々、胡椒、ワサビが入ってます。もちろん海の精です。美味しく頂きました～🍚😋《メール便で送料無料》海の精あらしお（赤ラベル） 500gいつもありがとう御座います報恩感謝

2022.08.13

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和風ダシ

今日も暑いのは変わりない～😰日曜日だから何処かへ出かける事もなく、まったり過ごしてしまった😅時間を無駄にしてはいけないのに…何かしようと思うけど、何故かそのきになれないのは年齢のせいかもしれないなぁ。そんな中今日の夕飯のメニューを考えたが、たいして冷蔵庫にはあまりない。昨日の残りの鮭と冷や奴とちくわ。冷凍庫にストックしている小松菜とキノコ、鶏肉、薄揚げで…つくりました～鶏肉は小松菜と一緒に蒸し焼きにし、後は味噌汁（小松菜、薄揚げ、ワカメ)残りの鮭で夕飯をいただく。味噌汁は粉末タイプのダシを入れ、酒粕を少し入れる。最近の出汁のもとは種類も多くあるが、使っていくうちに出汁の味があまりないなぁと感じはじめ、最近新たに違うものにした。スカイフードさんの和風ダシ。塩分も4グラムあたり0.1と控えめです。【レビューを書いて500円OFFクーポン配布中！】【あす楽対応】スカイフード四季彩々和風だし（食塩無添加）顆粒タイプ 1箱 120g (4g×30袋) 本格和風だし国産野菜使用かつお節昆布干し椎茸蒸し焼きにした鶏肉は塩こうじであらかじめ揉み込んで、この和風ダシも少し入れています。この和風ダシが今一番自分では良いかと思っている。粉末タイプだといろんな料理に使えて便利だからね👍食材は安くしても調味料はやはりよい物を使いたいと思っています。いつもありがとうございます報恩感謝

2022.08.07

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鰻を食べて体力回復

昨日は土用の丑だったから年に１回か2回は食べている鰻を買ってきた。我が家では白焼きが定番だ。山葵醤油と山椒で食べるのが我が家流～白焼きだとあっさりしていて、食べやすいので好きですね。買ってきた鰻はひと手間かけて料理酒をかけて少し焼き直すとふっくらして美味しくなる。蒲焼きだとお吸いものになってしまうが、白焼きだと味噌汁でもいいと思っている。👍今年の鰻は昨年より高いけど、なるべく大ぶりの鰻を選び、半分にして二人で頂く事にした😋体力回復に繋がるのならばと奮発しました💦やっぱり鰻は美味しいですね！さて今日の夕食はどうしようかなぁ～😅いつもありがとう御座います報恩感謝感染拡大警報発令中～福井気をつけて過ごしましょう～

2022.07.24

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