今日は巷ではチョコ関係の日（笑）ではありますが
「煮干しの日」なんだって

煮干の日
全国煮干協会が1994(平成6)年5月に制定。
「に(2)ぼ(1＝棒)し(4)」の語呂合せ。

最近は誕生日プレゼントの「削り器」で
鰹節のだしをとっている私。

もう、慣れてきて「ほんだ○」は全く使わなくなりました。

先日はとうとう夢の「手作り味噌」にも挑戦。
出来上がり4キロのお味噌を仕込みました。
結構力もいるし、疲れちゃったけど
成功したらちゃんとした味噌カメを買いたいな～。
（今回はタッパーで代用）

煮干しの日を機会に、今度は煮干しのダシもやろうかしらと思っていたら
簡単にできるだしの取り方入手。
っていうか単純に水出し法。
「500mlの水に煮干し3～4匹いれて冷蔵庫に一晩寝かす」だけ
次の日の朝に煮干しを取り出し、熱を加えればいいんです。
これは、ダシを取るために時間もエネルギーも使わないのでエコだわね～～。
どうせだから、今度夫に煮干しを調達頼もうと思います。

取り出した後の煮干しは、甘酢に漬けるとおいしいおつまみになるそうです。

最近、「土曜日は日本酒の日」の私はこのおつまみいいかも～～♪って
楽しみです（そっちかよ！！）


玄関に最近作った「ステンドグラスキルト」ツバキは匂いませんが
一緒に飾ったフリージアがいい香を出してくれてます。

それから、浜友PUMIさんから頂いたコメントにありましたが
こっちにも載せておきますね。
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　素敵なビスクドール
　武田孝子・阿部彩美「ふたり展」～遠い記憶～
　　　　　
　会期　2009年3月5日（木）～10日（火）＊8日（日）は定休
　10：30～18：00　＊最終日は17：00　閉場
　会場
ａｒｔ－ｂｏｏｋｓｈｏｐ＆ｃａｆｅ　ｇａｌｌｅｒｙ
〒101-0051　東京都千代田区神田神保町3－19Ｕ・Ｉ
　　　　　　　　　　　　　　　　九段下ビル１Ｆ
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