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2015.11.26
テーマ：食べ物あれこれ(50374)
カテゴリ：薪窯で焼く
今日のランチの 画面左から まるでフォアグラ 中 央 蕪（カブ）のポタージュ 右 サーモンの自家製くん製
そしてこちら ランチ限定の肉料理
「石窯焼きハーブチキンのコンフィー」
自家栽培のハーブと香味野菜でマリネした骨付チキンを 100°の油で３時間煮てから石窯で一気に表面をパリッ！ と焼き上げました。 ソースはヴィネグレット‥ 少し酸味の効いたソースなのでさっぱりと お召し上がりただけます。 さて、明日の前菜は‥
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最終更新日
2015.11.26 16:36:04
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