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イタリア式食堂 BLANC  薪窯の魅力!

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2016.02.18
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カテゴリ:薪窯で焼く

今日は、食事2月ランチの肉料理食事をご紹介

 

埼玉県加須市松村牧場産

「香り豚の石窯焼石窯 赤ワインソース」

IMG_0439.JPG 

付け合わせはポレンタとうもろこし

 

そして、薪焼パン、ハーブバター付き

 メニューを作る前に僕のお気に入り

 溶岩プレートで香り豚の試食

 

焼いても硬くならずジューシー、お、おいしい!

IMG_0446.JPG

 

過去には三元豚、イベリコ豚など

 

調理した事がありましたが、

 

なんと、なんと、ご近所さんに

 

こんなに美味しいぶた君を育てているなんて‥

 

世間は広いようで狭いものです‥わーい。

 

おかげさまでランチの人気メニューになりました

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 






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最終更新日  2016.02.18 16:31:28
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