イタリア式食堂　BLANC 薪窯の魅力！

 昨夜、御常連のお客さまから

ワインのおつまみにおまかせで

「何品か」と承ったので

サーモンの燻製カルパッチョ、丸ごと玉ねぎ

そして、画面下

「ハム2種盛り合せ」

左のハムはたまたまお客さまがご来店頂いた

ちょっと前に出来上がった

「自家製鶏胸肉のハム」

ハムの上にブラックペッパー、ピンクペンパーを

添えてパンチを効かせて味のアクセントに‥

 そして、右は知る人はぞ知る、

「パルマ産 生ハム」

前菜のあとは、

石窯焼きハーブチキン、真鯛のフライケッカソース

ワインと共にお2人、料理を完食して頂きました。