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イタリア式食堂 BLANC  薪窯の魅力!

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◆ひび◆ New! pont de cielさん

愛媛県 八幡浜市 … 一花入魂さん

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2016.08.05
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カテゴリ:今日の出来事

8月1、2、3日、みなさんより早めの

夏休みをとりました。



昨日の休み明け、畑を見るとバジルがモサモサと巨大化
IMG_0789.JPG







昨日は休み明けで仕込みもタンマリとあったので



今朝、営業準備が終わり、営業開始の時間まで



スタッフとバジル摘み。


IMG_0830.JPG

バジル大きな袋に2袋。バジルバジル



全部を積みきってはいなかったけれど



営業が始まってしまうので撤退。



さて、これからが大変。



午後2時位から黙々と



バジルの茎と葉を選別。



IMG_0831.JPG

これがかなり時間のかかる地道な作業

飽きるし、椅子使えないに座って作業するのが疲れる。



性分か、やっぱり厨房で料理を作るのが僕には合っているようだ。



終わったのが4時ちょっと前。



おわったー!



今年は1年分以上バジルが収穫出来そう



うれしい!



飽きた、なんて



贅沢な事を思ってしまった。



さて、ディナーの仕込みは



バジルの保存作業から始めよう。






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最終更新日  2016.08.05 16:52:04
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