世界食堂（世界の食を食べ尽くす）

ベルギー。

石畳の街並みと、美しい教会の建物、
その街中を悠々と走るトラム（路面電車）は、
ヨーロッパの心地よいセンスを感じさせる。

人も優しい。ベルギーで道を教えてくれた、パンクロッカーのようなファンキーなお兄さんを私は忘れない・・・

また公用語で、オランダ語、フランス語、ドイツ語が話されるこの国は、
周辺大国の影響を大きく受けた国だ。

そんなフランスの影響を大きく受けたベルギーの郷土料理を紹介すると思いきや、違う。

今日はワッフルのお話し。スイーツだ。

ゴディバやノイハウスといった日本でも超有名なチョコレート屋さんも、ベルギー発だが、それにもまして、美味しいスイーツのお店がベルギーには至るところにある。

そして、日本でもちょっと前に大流行したお菓子、ベルギーワッフルはベルギーの代表的なお菓子である。

ベルギーワッフルには２種類ある。

リエージュタイプとブリュッセルタイプである。

リエージュタイプは、日本でブームになったやつだ。
丸型楕円形のワッフルで、もっちりとしていて弾力性がある。
シュークレ・ペルレという大粒の砂糖が生地の中に練りこまれているため、それ自体甘く、ざらざらした食感がある。
まさにお菓子という感じだ。

ブリュッセルタイプは、長方形の形をしていて、外側はさくさくしていて軽やかな感じだ。味は少し塩味だ。
アイスやチョコ、粉砂糖などのトッピングと一緒に、ナイフでざくざく切りながら食べる。
まさにケーキという感じだ。


どっちも美味しいが、趣が違うので、両方食べるのがグッド！
もちろんベルギーにはそれ以外にも美味しいスイーツがたくさんある。スイーツ食べまくりモードになってしまうので、女性は注意が必要だ。
それらの紹介は郷土料理と共に、またの機会にしよう。。。


ベルギーワッフルミックス　1kg