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2022.06.14
テーマ：暮らしを楽しむ(388395)
カテゴリ：イイモノショウカイ
ふるさと納税でずっと気になっていたエンペラーサーモンです。
 【ふるさと納税】エンペラーサーモン≪天日塩締め≫【1kg】 サーモン グルメ 食べ物 ふるさと納税 魚 かなり前に申し込みをしていつ届くのかとずっと待っておりました。ようやく届きました♪  大きな切り身が４つも入っています。これはなかなか食べ応えがありそうです。  ひとまず３つは冷凍庫へ保管しました。１つだけ冷蔵庫へ移動して解凍させます。  翌日、解凍したサーモンです。まずは刺身で食べてみましょう♪  試しに５切れほど厚めにカットして生食してみました。  ふむ、普通に美味いですね。普通に美味いけど・・・ちょっと水分が多い気がします。。 ということで残ったさくは「塩締め」にしてから食べることにしました。さくの両面に塩を振って20分ほどまな板の上に放置、そのあとは水でささっと塩を洗い流します。ペーパータオルで水気をふき取ったら薄く切って改めて食べてみます。 （写真撮り忘れました） ああ！！！メチャメチャ旨いやん！！  先ほどの刺身より旨味がぐっと増して美味しい！ 塩締め、ちょっとした一手間ですが味が格段に変わりますね。あー美味かったなぁ♪ 話が変わって別日。刺身の次は焼きですよね。子供のお弁当用として小さめの切り身を用意しました。  塩コショウと小麦粉を振ってから焼いてみました。卵焼きフライパンで両面をしっかり焼きます。これ、贅沢な弁当ですよね（笑）  お弁当箱からはみ出た部分をつまみ食いしたところ・・・ええっ？これって劇的に美味いっすね！！！  こんな美味しいムニエル、今までお家で食べたことないかも。。刺身も美味しかったですが、個人的には焼いた方が好きです♪ 今回はお弁当用なのでしっかり中まで火を入れましたが、もともと生でも食べれるサーモンです。あまり火を通さず中は半生状態で食べてみるのも良いかと思いました♪ いやー期待以上に美味しかったです。まだあと冷凍庫に２切れ残ってます。次はどんなレシピで食べてみようかな～  【ふるさと納税】高評価★4.59 エンペラーサーモン【1kg】 サーモン 鮭 刺身 さけ サケ スモークサーモン 魚 人気 ふるさと 北海道 海鮮 送料無料 ランキング 多数入賞 記事がいいねと思った方はポチっとお願いします！  にほんブログ村 いつも応援ありがとうございます！励みになります（ ＾ω＾）  ベランダ菜園ランキング お気に入りの記事を「いいね！」で応援しよう
最終更新日
2022.06.14 08:30:06
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