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～べらんでぃずむ～　ベランダ栽培日記

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2023.05.01

ゼンブヌードル、美味しゅうございました！

テーマ：ダイエット！健康！美容！(44494)

カテゴリ：イイモノショウカイ

小麦粉ではない黄えんどう豆100％のパスタ、ゼンブヌードルってご存じですか？

送料無料 ZENB 丸麺ゼンブヌードル 8食 (2袋) ラーメンパスタそば｜糖質オフ糖質制限糖質コントロールグルテンフリー小麦粉不使用たんぱく質食物繊維低GI コレステロールゼロ黄えんどう豆100%

最近は健康ブームもあってグルテンフリーという言葉も良く聞くようになりました。私はパスタ大好きなんですけど普通のパスタはグルテンが多くてたくさん食べるのって罪悪感がありますよね。

そこでこの健康パスタ、ずっと前から気になっていたんですよ。

ただ、お値段がちょっと高いんですよね。健康食品は美味しくないという思い込みもあって、わざわざ無理に購入しなくても・・・と食べれずじまいだったのです。

そんな中、たまたまなのですが親戚からお裾分けがありました！感謝感激です(^^)

おお、これがゼンブヌードルですか。こんにちは！

ふむふむ、麺はこんな感じ。私がいつも大量に購入している（5kgの業務用を買ってます笑）バリラと比べると断然色が濃いんですね。

バリラ Barilla 業務用 No.5 約1.8mm 5kg パスタスパゲッティスパゲッティーニスパゲティ※お1人様1袋限り

調理方法が付属の手引書に書いてあるのですが、ゼンブヌードルは普通のパスタとは調理で異なる点があります。茹で上がった後に一度水（or温水）で洗ってヌメリを落とした方がより美味しく食べれるようです。ヌメリを取らないとエンドウ豆の風味が強く出てしまうのと、麺同士が固まってしまうとのこと。なるほど、ちょっと面倒ですが、おススメに従って調理してみます。

お鍋で普通に茹でて、温水でさっとヌメリを取ったのがこちら。

付属のソースをレンジで温め、上からかけたら完成です♪

それでは実食です！

お！

うんうん、これ、美味いですね！いつものバリラとは食感も味も違いますが、エンドウ豆の風味もややあり、普通に美味しい麺だなと思いました。そしてこのトマトソースもめちゃめちゃ美味しいですね。私好みでした♪

ゼンブヌードルのパスタってさっぱり食べれますが、食べた後の満腹感もちゃんとありますね。それでいてコッテリしていないので胃もたれもなく、お通じも良くなりそうな感じ♪

ただ、一つだけ残念に思ったのは水洗い工程のため麺が熱々ではないことです。ソースをかけるので温かくは食べれますが、茹で上がりの熱々パスタが好きな方は残念に思うかもしれません。

で、美味しかったので翌日のランチもゼンブヌードルにしました（笑）

前日は麺の水洗い工程を行いましたが、今回は茹で上がりをそのまま食べることにします。茹で方も鍋ではなくて電子レンジを使った簡易レシピで挑みます。ずぼら調理ですが、これは昨日との味の違いを検証するためです。決して手を抜いているわけではございません！

こちらが電子レンジ用のパスタ容器です。手引書には600Wで8分が標準と書かれていますが、アルデンテ好きの私は堅めに仕上げたいので7分にしました。

【5/1ワンダフルデーポイント10倍】レンジでパスタ PS-G62 パスタゆで容器 8513300

そして茹で上がりがこちらです。ゆで汁は色が濃くてとろみがあります。ちなみにこのゆで汁はスープに再利用できるらしいです。このまま捨てずに取っておきましょう。

ソースをかけて完成です！

ああ、美味いっす♪

エンドウ豆の風味もほぼ気にならない、というか、この香りむしろ好きなのかも（笑）
麺も前回と違って熱々で良いですね。麺がくっつく感じもそんなにしないし、水洗い無しのズボラ調理の方が良いのかもしれません。

妻に出したこちらのソースがまた絶品でした。昨日の濃厚ミニトマトソースと甲乙付け難いです。

そしてゆで汁の活用です。小さな鍋に全て入れ替えて

かきたまスープにしました。材料はゼンブヌードルゆで汁、塩コショウ、鶏がらスープ、ネギと卵です。

エンドウ豆の風味が効いていて優しいスープですね。これも美味しかったです♪

ゼンブヌードルのゆで汁、ぜひ活用して欲しいですね。捨てるのは勿体ないです。

ちなみにゼンブヌードルの麺はラーメンや焼きそばとしても応用できるとのこと。てっきりパスタなのかと思っていましたが、色々な食べ方ができるのですね。ゼンブヌードルラーメン、食べてみたいですね～

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