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2009.06.26
テーマ：パンを焼こう！(15337)
カテゴリ：パン＆お菓子
itukaさんが、たくさん食パンを焼いたという日記を見て刺激を受け。。。 久しぶりにフライパン・デ・パンを焼いてみました～。  ↑右側がフライパンで焼いたパン。 左側がオーブン電子レンジで焼いたパン 同じ生地で、大きさを揃えても、 焼き方によって見た目も食感も随分と違います。 最近は、やはり、フライパンで焼いたパンのほうが、 手軽に焼けて、水分を閉じ込めながら焼けるためか、 食感もしっとりしていて、好きです。   ↓見て、見て～♪ パン業界では、この薄皮が美味しいパンの証でもあります。  今回は、シンプルに↓のレシピの2倍分を焼きました。 バターやジャムなどは、付けないほうが、本来のパンの美味しさが味わえるのが、 手作りパンの醍醐味でもありまするぅ。(^m^ ) テーブルロール（12個分・オーブン要らずのパンのレシピ 強力粉 200ｇ / 薄力粉100ｇ / ドライイースト ６ｇ / 塩 5ｇ / 砂糖 30ｇ / 水 195ｇ / 無塩バター 30ｇ     お気に入りの記事を「いいね！」で応援しよう
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はじめまして。訪問いただきありがとうございます♪
美味しそうな画像に目が釘付けです！本当にパンには癒されたり励まされたりしますね。senaさんも素敵なパンライフ送っていらっしゃるのでこれからも追いかけていきます！よろしくお願いしまあす♪ (2009.06.26 16:53:19)
おこんば～ん♪
早く寝ないと… なのに、ついつい(笑 ふふふ。。。 もしかして、パン焼くの久しぶり？？ 同じ生地でも、フライパンとオーブンで 全く別物！の、焼きあがり 焼きたては特に、どっちも美味しいのだけど～ フライパンのパンは、パリパリ？サクサク？の耳の部分が多いので個人的に大好き！ 予熱もいらないしねぇ～しっとり感はフライパンの方が勝るしね！ はぁ～なんか、お腹がすいてきたべぇ～(爆 (2009.06.26 22:53:02)
なおちゃん、ようこそ～(^-^*)/
こちらこそ、カキコありがとうございます♪ パン生地の、あのふわふわモチモチの感触と 焼いている最中の香り、そして食べてくれる人々の笑顔に励まされ、癒され、かれこれ15年。 これからも、マイペースにパンを焼き続けたいと思います。 (2009.06.29 09:30:04)
itukaさん、おはよ～♪
沖縄に移住して依頼、パンを焼く頻度はかなり落ちました。（＾＾； 年中、暑くて焼く気になれないのと、台所の環境が・・・。と言い訳。(^_^;ゞ・・・ 先日のパンがとっても美味しかったので、今朝も同じ生地でレーズン入りを焼いているところです。 焼きだすと、続けて焼きたくなるものですよねぇ～(^^*) (2009.06.29 09:33:40)
おいしそう!!! 食べたいです～～
焼ける時の香りも最高だろうな～ フライパンでパンも良いですね～ そんな私は アンケートのポイントで 邪道にもホームベーカリーをゲットしようと企てています^_^; (2009.06.29 17:51:17)
昭和懐古ちゃんさん、こんにちは～♪
手作りパンの魅力は、多々ありますが・・・。 焼き上がりを待っている際の香りは、癒されます。 子ども達の帰宅時間に合わせて焼くと、香りに誘われてあっという間にたいらげてしまいます。(^_^;ゞ・・・ ホームベーカリーGet出来るといいですね～(^^*) 入手したら、是非、活用してパン作りを楽しんでくださ～い。 (2009.07.02 14:03:39) |
