ビスケットママのわくわくキッチン

　　　かなり好きなパンのフィリング材料。。。　『アマニ』が販売復活です
　　　よかったですしかもロースト済みで帰ってきました。

　　　実は、取り扱わなくなる前に少しは買い置きしていましたが、
　　　生徒さんたちにご不便をおかけすることは避けたかったので
　　　アマニを使ったメニューは講習できなかったものですから、、、

　　　最近も健康食品として大注目ですね

　　　その『アマニ』を使った大好きな“ベニー”です
　　　
　　　クランベリーの程よい酸味もたまりません



　　

「アマニ」 のこと。

　　

アマニ	アマの花

　　　
　　　「アマニ（亜麻仁）」は、寒冷地に咲く亜麻の花の種で、
　　　　αリノレン酸 、リグナン、食物繊維を豊富に含む

　　　　　　　　　αリノレン酸－－必須脂肪酸
　　　　　　　　　リグナン －－ポリフェノールの１種、
　　　　　　　　　　悪玉コレステロールを減らす効果がある



　　　　　　　　　　　《参考》ゴマとアマニ
　　　　　　　　　　　　　　　ゴマに比べ、食物繊維、リグナンはともに２倍。
　　　　　　　　　　　　　　　αリノレン酸（必須脂肪酸）量は１００倍。


　　　　　　　　　在庫を気にせず講習できるのは嬉しい
　　　　　　　　　炊き込みご飯もいいですね。　　



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