SERENELY

今日はスコーン焼いたー。

HM：100グラム
バター：30グラム
牛乳：40ミリリットル
はちみつ：25グラム
紅茶：ティーバック２つ
抹茶オレの素：大スプーン山盛り２杯

HMとバターをほろほろになるまで手ですり合わせる

はちみつと牛乳を入れてへらでこねこね

二等分して
●紅茶を入れる
●抹茶オレの素を入れる

ラップにくるんで冷蔵庫で２時間寝かせる

打ち粉して生地を折り畳んで伸ばすのを繰り返す
しかし生地がゆるすぎて打ち粉してもしてもちょっとべたべた…
牛乳入れすぎたか…

はちみつの瓶（３センチ）で型抜きして各６個ずつ
最後に作った１個ずつは手で丸めたから二回りくらいでかいｗ

表面に牛乳を軽く塗る

予熱しといたオーブンで180度20分
ストロベリーティーの葉入れたから、すっごい苺の香りがしてた

抹茶だけ薄く広がったｗｗ
紅茶と同じ生地なのにどうしたｗｗ
周りガリガリしたけどまあいいや食べられれば問題ない←

紅茶はそこそこ上に膨らんでくれたけど下が焦げた…
時間長すぎたね
二回り大きくなったやつは焦げてないしほわほわで理想

アフタヌーンティーに出てくるような腹割れイングリッシュスコーンもいいな
今回は水分多くて少量だったから厚くできなかったんだよね
べとべとしない生地でちゃんと折り畳みしたらできるはず

両方とも層ができて中はしっとりしてたから良しとしよう。

次回は牛乳を30ミリリットル、大きめに型抜きして180度１５分。