2008年01月の記事一覧 | ねこまんまねこの日記

信濃神麺烈士洵名

2008/1/31信濃神麺烈士洵名しなのしんめん　れっしじゅんめい昼に少し歩いて春日の「烈士洵名」というラーメン店に行ってみた。初めての人におすすめ太麺というのを注文。魚介風の出汁がきいたスープで異常に美味しい。　具にエリンギのぶつ切り（味付き）が入っていて新鮮。私はそんなにラーメン屋に詳しいわけじゃあないけど、今まででベスト５に入るかな。道路を挟んだ向かいのお店、自家焙煎「珈琲庵」はストレートコーヒーが500円前後と安価でとても落ち着く空間。ＧＯＯＤところで花粉症が酷い私ですが、今日はかなり目が痒かったです。来ましたね。

2008.01.31

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しぼりたて「宗玄」生原酒

2008/1/30石川県珠洲（すず）市の宗玄酒造がつくるこの、｛しぼりたて「宗玄」生原酒｝は石川ではかなり有名なお酒だそうです。その「宗玄」ブランドの中でも、この「生原酒」は甘くフルーティな果実酒のような味わいです。「原酒」と間違いやすいのですが「原酒」は年中出ているのに比べ、「生原酒」は冬場の寒い時期にしかないそうで、「原酒」に比べて，もっととろりとしていて，香りも豊かです。芳醇な味わいという感じです。とにかく甘いので辛口党には駄目かもしれません。貴腐ワインみたいと言っては言い過ぎかな。宗玄　しぼりたて生原酒720ml 搾りたての旨さをじっくり楽しんでください

2008.01.31

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Chateau Bellisle Mondotte 1998 Saint-Emilion

2005/3/8Chateau Bellisle Mondotte 1998 Saint-Emilion（ベリール・モンドット）濃い赤、味覚成分が濃密しているせいなのか清澄度が低い。圧倒的なヴォリュームやアタックの重さは無いが、凝縮した果実、酸、タンニンのバランスが測ったように連係が取れている。モカコーヒーやチョコレートっぽい樽香がまったりと甘く続く余韻はとても長い。グリセリンやアルコールも強い（表示は13％）のでしっかりしたボディがあり、右岸も大好きな私には理想的なワインの形だ。（Ｅ４：１８～１９）『ラ・モンドット』を有名にさせたステファン・デル・ノンクール氏が、ラ・モンドットの隣の畑で、自らが醸造責任者となり手掛けているワインで、現在はシャトー　ヴァランドローのテュヌヴァン氏が醸造監督になっているとのことです。ベリール　モンドット '95Bellile Mondotte 1995 ボルドー右岸メルロー赤

2008.01.30

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VINA TARAPACA MILENIUM 1996（ZAVALA）

VINA TARAPACA MILENIUM 19962000年到来を記念してリリースされたタラパカのスーパープレミアムワイン。サバラ（ZAVALA）の1996と同じです。色は思ったよりも薄く、綺麗なルビーで縁はオレンジ色に枯れが出ています。香りはなかなか出てきません。しょーゆの様なカベルネの様な香りが少しします。アタックは中位でしかし酸が強く、タンニンも細かいですがしっかりしたもの。熟成がかなり進み、既に果実香は少なく、なめし革やアニマル臭、下草、血のニュアンス。樽はビターチョコ、コーヒーなどの上品さを感じるものでチリにありがちなバニラ香はありません。ここまで飲み頃のバランス良いワインは珍しい。（Ｅ４：１８）中華、シューマイ、カルパッチョヴィーニャ・タラパカ　サバラ［1997］

2008.01.30

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Chateau Cissac 1994 HAUT-MEDOC

Chateau Cissac 1994 HAUT-MEDOC中部貿易。コルクが柔らかくなっており、崩れてしまった。透明感あるルビー。香りは弱い。明らかにピークを過ぎた印象。前回同じワインを飲んだときもピーク過ぎだった。しかし、渋みや果実味は薄くなっているが、酸と余韻は強く、ポテンシャルの高さを感じるワインだ。（Ｄ４：１６）パエリア：結構合う。シャトー・シサック【2002】（ボルドー・オー・メドック赤ワインフルボディ）

2008.01.29

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MONTES ALPHA CS 2002

MONTES ALPHA CS 2005 とても澄んだ輝いた赤黒。やや雑な品を感じないアルコール臭がツンと鼻をついた。少し待つと黒い果実香が出てきた。口に含むとしっかりした凝縮感と舌が縮むほどのタンニン、強いアルコール、酸も強く、コーヒー、ココアなどの樽香が非常に強い。余韻はかなり長いがバニラが支配的。スパイシーで強い渋みのあるこのワインは、やや下品な面もあるが勢いはありポテンシャルは高い。熟成向きではなく若者向きではや飲みタイプかな。（Ｅ４：１６＋）以前は美味しく感じたけどそんなでもなくなった。舌が肥えたか？Montes Alpha Cabernet Sauvignonモンテス・アルファ・カベルネ・ソーヴィニヨン2005

2008.01.27

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Chateau SAINTE ANNE 1996

Chateau SAINTE ANNE 1996五反田の酒屋でこのワインが２本、奥の方で埃をかぶっていた。かすかにPAUILLACの文字が読めたので１本千円ぐらいに値切って買おうと思ったら親父が２本で千円でいいよと言ってくれたので「え～」とか迷った振りをしながらも即購入した。かなり枯れの入った薄赤～茶色がかる色で、輝きはあるがクリア感は無い、澄んでいるとはいえない。典型的なポイヤックの獣臭がする。他にゴムの様な香り、最初強い香りだが、待っていても香りが弱くなってくる印象。アタックは強い。十分な酸、とても細かいタンニン、枯れた印象そのままの下草の香り、樹液の香りも少し残っている。なめし革、動物臭、樽からは少しだけココアのニュアンスがあるものの、熟成したワインとしての完成度が高く調和を感じる。2004年の世界ワイン大全を見ると希望小売5000円となっていたが、4000円なら丁度良い価格だったと思う。料理にも十分堪えるワインです。こういうことがあるから街のワイン探しも楽しい。（Ｄ４：１７＋）鶏香味焼き、豚ショウガ焼き、ハム

2008.01.27

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LE CARILLON DE L'ANGELUS 2001 SAINT-EMILION GRAD CRU

LE CARILLON DE L'ANGELUS 2001SAINT-EMILION GRAD CRUカリヨンというのは教会の塔の上の鐘のこと。(多分）まだ若いため黒い。輝いている。香りは非常に強く甘いコーヒーやカカオ豆の樽香が強く感じられるアロマ。乾いた土や干し草、グリセリンの旨味成分の香りも。強いアタックだ。密集した果実味、エスプレッソコーヒーの樽香、旨味グリセリンとボリュームから甘みと凝縮を感じる。酸はほどよくタンニンも調和しており余韻はとても長い。旨味が詰まっている素晴らしいセカンド。セカンドでこれならファーストはどうなってしまうのか？？（F4:18~19）カリヨン・ド・ランジェリュス　[2002]

2008.01.26

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Delamot BRUT ROSE NV

Delamot BRUT ROSE NV淡いピンク色で泡立ちは細かいがやや弱い。香りはスミレなどの花の香りがする。ややアルミ臭。酸がピリッとする。ヴォリュームはまああってトースト香などもしっかり。余韻は普通で、正直期待より下回るレンジ。サロンのセカンドの意味合いを持つとか宣伝文句に使っている店があるが、セカンドとか言われたらサロンは迷惑だろうなあ。（泡３：１３／２０満点）NV ドゥラモット　ブリュット　ロゼDelamotte Brut Rose

2008.01.26

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GREEN POINT NV BRUT

GREEN POINT NV BRUT 下のワインのノンヴィンテージ（１８ヶ月熟成）のもの。色は下のVINTAGEよりも明るい黄色がかっている。香りはやや弱く、薬のような異臭を少し感じた。味の印象も香りと同様に、上記のVINTAGEより旨味成分が軽い印象で、その分酸味が強く感じる。薬のようなエタノールの様な異臭がやっぱり少しある。1500円程度の価格としては優秀なワインだけど500円ぐらいの差であれば余裕があれば「ビンテージ」を購入したほうが満足します。余韻は普通。（泡３：11/20）1400円↓泡専門店でシャンパン含めてとても良心的な価格。【フレッシュでソフトなスパークリングワイン】グリーン・ポイント　ブリュット　NV　正規　750ml

2008.01.26

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GREEN POINT VINTAGE BRUT 1999

GREEN POINT VINTAGE BRUT 1999GREEN POINTはモエ・エ・シャンドンが豪州に設立したワイナリーで、ヴィクトリア州コールドストリームに所在するらしい。この「VINTEGE」は30ヶ月熟成、NVは18ヶ月熟成となっている。色は黄緑で良好。ムースは細かく絹のように、と表現してもよいほど。香りは強い。味：パンをトーストした香りが良く出ている、大変上品。余韻はシャンパンでは無いにもかかわらず非常に長い。モエ・エ・シャンドンのＮＶよりこちらの方が全然良好に感じるのは私だけだろうか。（泡４：15/20）これは２０７９円だったが、じわじわ値上がりしてきた。２千円ならかなりお安い価値と思います。↓シャンパン・泡専門店でユーロ高の中シャンパンもかなり努力している売価だ。送料も安価。消費者の味方。【果実味香るいきいきとしたロゼ】グリーン・ポイント　ヴィンテージ　ブリュットロゼ　【2004】正規　750ml

2008.01.26

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Chateau Potensac 1993 MEDOC

Chateau Potensac 1993 MEDOC熟成を感じさせる茶色が少し出始めたガーネット。スミレの香りと湿った下草の香りが混じる。タンニンはとてもこなれているが酸は強め。まだ全体的に力強いヴィリューム感を伴っており、熟成はまだ先まで見込めるだろう。香りは複雑で余韻も長い。優秀。（Ｅ４：１７）シャトー　ポタンサック　2004

2008.01.25

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Charles de Cazanove BRUT ROSE NV

Charles de Cazanove BRUT ROSE NVシャルル・ド・カサノヴァと読むのか。淡いピンク色で香りは強力。アタックは大変強い質感酸味やヴォリュームが大きく泡はこれまでのシャンパンにはないほど量が多く細かくかつ非常にクリーミーなもの。秀逸。（泡５：１９）[1985] ブリュット / シャルル・ド・カザノーヴChampagne / Brut Charles de Cazanove 750ml　参考上代価格：20000円

2008.01.25

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ROBERT MONDAVI WINERY SLD(STAGS LEAP DISTRICT )CABERNET SAUVIGNON 1998

ROBERT MONDAVI WINERY SLD(STAGS LEAP DISTRICT )CABERNET SAUVIGNON 1998濃厚なガーネット。埃や乾いた土のようなメルローっぽい香り。ブドウ本来のチェリーなどの果実香よりも、強い酸、血、革、けもの臭などが勝る感じ。バニラ、チョコ、エスプレッソなどの樽からの香り。酸が強い割にタンニンは細かく、強くない為、酸が勝っているように感じる。旨味とボリュームは非常に大きいが、期待したよりも薄かったのかな。余韻は長い。（Ｅ４：１７～１８）ロバートモンダヴィオークヴィルカベルネソーヴィニヨン2004　750ml　（ワイン）【0125子年10】↑類似ワイン＝とてもお買い得だと思います。

2008.01.25

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DOMAINE STE.MICHELLE CUVEE BRUT METHODE CLASSIQUE

DOMAINE STE.MICHELLE CUVEE BRUT METHODE CLASSIQUE泡は細かいがヴォリュームがやや弱く、特に特徴やこれという香りもないスパークリングで、香りもパインなどのフルーツ香がかすかに薫る程度だった。（泡３：１２）ドメーヌ・サン・ミッシェル　ブラン・ド・ブラン NV（スパークリング　白　泡）Domaine Ste．Michelle　Blanc de Blancs NV

2008.01.25

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PORTA CHILE CARMENERE RISERVA 2004　MAIPO VALLEY

2008/1/23PORTA CHILE CARMENERE RISERVA 2004　MAIPO VALLEYきのうに続いてカルメネールのレポート。濃い紫色の煙のような色合い。バイオレット香。強めの酸にぴりぴりしたタンニン。樽が強めにビターチョコレートやココアの香り。ボリュームは厚い。果実はあるものの全体のバランスはやや樽寄りになっており、雑なところもあって、高級感は無い。しかし、感覚的に1000円～1400円以上のワインであって、コストコの699円は異常に安いです。（D3:16）カッシェロ・デル・ディアブロ・カルメネール[2006]年・コンチャ・イ・トロCasillero del Diablo Carmenere [2006] Conch y Toro南米でその名を轟かせた「悪魔の蔵」のワイン!からチリでしか栽培されていない幻の品種カルメネール100%!!ワインスペクテーター87点、ワイン&ス↑類似品

2008.01.23

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Helena Ridge Winery cabernet sauvignon 2001

Helena Ridge Winery cabernet sauvignon 2001ガーネットで縁は淡Helena Ridge Winery cabernet sauvignon 2001ガーネットで縁は淡いピンクも混じる。甘い花や蜂蜜の香り。弱めの酸に細かいがしっかりしたタンニン。バニラ香がとても強く、果実感はバニラに負けてしまっている。（Ｄ３：１３～４）

2008.01.23

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BOTALCURA CHILE CARMENERE 2003　CURICO VALLEY

2008/1/22BOTALCURA CHILE CARMENERE 2003　CURICO VALLEYボタルキュラと読むのか？チリのクリコバレーという聞いたことの無い産地のワインである。コストコで1298円だった。カルメネールは前から試してみたい品種だったし、一年の樽熟後の出荷と書いてあったのでまあまあの品質かと思い買ってみました。紫がかったガーネット。当たり前だけどカベルネとは違ったヨーグルトのような鋭い酸を感じさせる香り。身が引き締まるほどの強烈な酸があり、チェリーなどの果実香は溢れるほどにある。TOBACCOの香りがかすかにあるが樽香は少ない。トマトピューレをふんだんに使ったミートソースやチキンのピザに良くあったように、タイプとしてはイタリアの濃い目のサンジョベーゼや或いはもっと南イタリアの品種のワインに近いのかも？アルゼンチンのマルベックとはかなり違うと思う。好みの分かれる酸味の強さだけど、こってりした肉やイタリア、南仏料理に合うのではないかなあ。（C4：１５）

2008.01.22

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CLOS DU MARQUIS 1994 SAINT JULIEN

CLOS DU MARQUIS 1994 SAINT JULIEN2004/12/25まだかなり黒っぽい赤で香りはいわゆるボルドーらしいインクや墨汁っぽい香りもする。アタックは酸が強く、ジビエ臭など特徴的なものもあるものの、予想したより弱い（気がする）。1994の出来の問題か。クロ・デュ・マルキ　2004Clos　du　Marquis　2004

2008.01.21

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Santa Lita Cabernet Sauvignon Reserva 2001

Santa Lita Cabernet Sauvignon Reserva 2001ジャスコ品川シーサイド１階のテナントの酒屋さんで1480円。昔このワインが美味しかった記憶があり懐かしくて買ってみました。アタックは普通、強い果実味、強い酸、カシス香、樹液のような青臭さ。香りにゴムを火で炙ったような異臭。上品さが無く、いろんな雑味を感じてしまう。ヴォリュームはあるがエレガントさが全く無い。個体が悪かったか？難しい評価（Ｅ４：１２～１３）

2008.01.20

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ＳＴ．HENRY　SHIRAZ　1996

ＳＴ．HENRY　SHIRAZ　1996グアム島のワインショップで40ドルで購入しました。グアムとしては相当高価なワインです。青みのある黒に近い赤、縁までしっかりした色合い。強い果実香、アタックは力強く、強い酸と酒精、異常に強いアルコールを感じると思ったらボトルに14.0％とある。果実のヴォリューム感も非常に強いが繊細さに欠けるような気がする。豪州の勢いはあります。

2008.01.20

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エストラテゴ・レアル

エストラテゴ・レアルロバートパーカー氏がケース買いを推奨したとか何とか。。。本当かね？どこかで情報が入れ違ったんじゃないの？異常にマズイ！（生産者さん御免なさい。でも本当なのです。）もう絶対飲みません。大人気のスペイン赤！大変お待たせしました！再入荷しました！（2007/12/11）26％OFF【最安値に挑戦！】[NV] エストラテゴ・レアル / ドミニオ・デ・エグレン【バレンタイン特集2008】ケータイ購入ポイント5倍！1/21(月)9：59まで【酒P5_080118】

2008.01.20

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CHATEAU MONBOUSQUET 1998 SAINT-EMILION

CHATEAU MONBOUSQUET 1998 SAINT-EMILIONを開けてみた。アタックは強くない。細かくこなれている強めのタンニンに引き締まった酸、グリセリンの旨味成分がずっしり、突出した味覚が無く、全体として旨いとバカみたいなコメントしか出来ない。余韻はこれまでの経験でも最も長い部類に入るぐらい長い。少し以前に飲んだ同じ年のロバート・モンダヴィCSリザーブ1998に似ている印象を受けた。現在は旨味が詰まったネクターの状態、ジビエ香、ナメシ革香も多少あるが、熟成感が少なくパワーのみの状態。極めてポテンシャルが高いと思う。（F5:19）8000円ぐらいならコスパは良く安いと思う。サン・テミリオン最高峰のワインシャトー・モンブスケ　[1998]　750ml

2008.01.20

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CHATEAU Haut-Mazeris FRONSAC 1996(2)

CHATEAU Haut-Mazeris FRONSAC 1996下記と同じワインを違う日にCH・モンブスケ1998の後に飲んでみた。色は輝きあるもモンブスケに比べて熟成感のある赤で縁のオレンジが広い。キノコ、湿った草、革、腐ったような香りもする。とても酸が強くタンニンも強力。モンブスケと旨味の面で比較してしまうと、こちらに感じるショーユあるいはミントのような香りが異色で、ヴォリュームもこちらの方が小さいと言わざるをえない。しかし余韻は非常に長く、キノコや湿った土、田舎の草の束のような特徴があって、このワインの自己主張になっている。（D4:18）下記の時と、ここまで印象が違うのは私という人間の曖昧さやブレが現れたに他ならない。最初のコメントは980円で買ったマゼリを良い買い物と信じたい気持ちが実態以上に良い印象をもたらし絶賛したのかもしれない。次の2本目のコメントはモンブスケの後に開けたこともあって、7000円のモンブスケより相当開きが在るはずだと想いながら飲んだコメントになってしまっている。いずれにしても人間は不安定な生き物で同じ条件の日は無いはず。こう考えるとパーカーポイントとかってどうなんでしょう。あそこまでの権威だと揺るぎない安定した味覚なのかな。体調とか、その日飲んだ順番とかに左右されるってこと無いのかな？

2008.01.20

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CHATEAU Haut-Mazeris FRONSAC 1996

2004/3/25CHATEAU Haut-Mazeris FRONSAC 1996オー・マゼリと読むのでしょうか。五反田の良く行く酒屋さんが２本買うなら980円／1本でいいよと言ってくれた。しっかりした印象のエチケット。　かなり枯れたオレンジを含んだ赤色。澄んでいる。香りも下草や埃のような枯れた香りにブランデー香が混じっている。アタックは普通かやや強めで口中に滋味が広がる。チェリー、レモン？？の弱めの果実香、タンニンはとても細かく滑らかで上質なもので、酸も十分に残っています。キノコ、胡椒のスパイス、けもの臭、血の味、旨味成分が沢山出来ています。美味しい。のどに旨味を伴う余韻が長い。完熟したメルローの凄さ。こういうのが隠れた銘酒というのだろう。熟成のタイミングも絶妙だっただろう。お買い得極まった。滅多にない掘り出し物。(d3~4：18）シャトー・オー・マゼリ[2004]年・元詰・AOCフロンサック・ジャン・リュック・チュヌヴァン・コンサルタント Chateau Haut-Mazeris [2004] AOC Fronsac ヴァランドローのジャン・リュック・テュヌヴァン氏のコンサルタント!新作フロンサックシャトー!ユバルド・ボケ家が4代↑今はやっぱり３千円近い値段してますね。でも熟成能力あるから良いのでは？

2008.01.20

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Chateau Lafite 1994

Chateau Lafite 1994下記ラツールと同じ日に空けたが、色はラツール1997よりも大分濃いものの、それでも最近のサンテミリオングランクリュなどに比較して薄い色合い。熟成して薄くなった訳でもないだろう。しかしながらアタックは強く、酸がものすごく強く、舌が縮むほどタニック。現段階では空けるべきではなかったので、味わいも何も言えない。９年経ってまだこれだから１級は忍耐が必要。前にムートン1992を飲んだ時も、濃すぎて味はほとんど分からなかった。ラツールにしてもそうだが、８０年代以前の物をコツコツ探して飲むしか１級を評価する方法はない。2000年や2005年を買ってもその評価は生きている内には分からないかも。（評価点数なし＝評価はまだ出来ない）再入荷！パーカーポイント90点！[1994] シャトー・ラフィット・ロートシルト 750ml[1994] Chateau Lafite Rothchild 750ml

2008.01.19

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CHATEAU LATOUR 1997

2003/12/27CHATEAU LATOUR 1997滅多に飲まない５大シャトー色は（意外にも薄いというと失礼だから）明るく澄んだルビーとしておきます。構造のしっかりした印象だが、非常に濃いとか渋いということはなくエレガントなワイン。余韻が異常なほど長く強く残り、持続する。この点、他のクリュ・クラッセと一線を画す。あとは値段ほどの差は無い。1997はあまり凝縮感が無いと思う。（Ｄ４：１８－）シャトー・ラトゥール [1997]Chateau.Latour

2008.01.19

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CHATEAU QUINAULT L'Eneclos 1997

CHATEAU QUINAULT L'Eneclos 1997キノーランクロのデビュー年です。濃いクリアーな赤。アタックは弱めかな。渋み、酸、共に中位。青い茎や樹液、まだ若い香りに若干のなめし革、エレガントで調和は取れている。これ以上の熟成はどうだろうか。（Ｄ４：１５）シャトー・キノー・ランクロ[2004]《サン・テミリオン特級》赤９７は平凡な年の様ですが、ＰＰ91～93の2004が破格になってます！

2008.01.19

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IL ROSONE PRIMITIVO 2003 Salento

IL ROSONE PRIMITIVO 2003 Salento　ソルド IGT ロッソ　サレント薄いルビー色で凝縮感はあまり感じさせない色合い。ゴムの様な香り。アタックは中からやや弱い。酸もタンニンも中～弱めに感じられ、平坦な甘い果実の味わいだが、それなりに果実味とバランスや調和は取れており、プリミティーボの良さ、味わいはジャミーで期待に応えている。重松貿易の輸入。600円なら安い買い物だった。(B3:12)ロッソ・サレント　ソルド　赤↑この値段なら買って損なしかな。。

2008.01.19

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HAUT-CARLES FRONSAC1997

HAUT-CARLES FRONSAC1997濃い黒。閉じた香り。少し経つとゴム、しょー油、強いアタック。強いアルコールのヴォリューム。強い酸が引き締めるが細かい上品なタンニンあり。血、なめし革、樹液、青草、埃のようなメルローの特徴。余韻が非常に長い。ヴォリュームは1998の方が大きかったが、これも大きさもあるしエレガントさもある良いワインです。（Ｅ４：１７）オー・カルル[2002]フロンサック↑今となっては高くなったからこの店はまあ良心的

2008.01.19

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真澄　純米吟醸辛口生一本

東京地方。本日は非常に寒いのでダイエット中につき控えてきた日本酒を購入。宮坂酒造の真澄「純米吟醸辛口生一本」７２０ＭＬで1365円也。宮坂酒造はどの酒も価格より品質が勝っており、特に「山花」は素晴らしいです。これも非常に美味しい。おでんに合います。分　類：純米吟醸出荷時期：通年販売原材料：米・米こうじ米の品種：麹米：長野県産ひとごこち掛米：長野県産美山錦精米歩合： 55％（全て自社で精米）酵母：９号系酵母アルコール分： 15度日本酒度： +5前後酸度： 1.4前後アミノ酸度： 1.4前後飲み方： ◎冷酒・◎常温・○燗酒すっきり　信州のお酒真澄　辛口生一本　720mlところで、10月からダイエット中の私。86KG→79KGに減って、現在80KGに少し戻り気味。とにかく酒を減らすしかないのか？？？日本酒は100Ｋカロリー/100MLワインは80Kカロリー/100ML　らしいから日本酒はダイエットにはあまりお勧めできませんが、アルコールが高いのでワインより少量で酔えるという利点もあり、まあ気分良く酔えればどちらでも問題ないのかもしれません。

2008.01.18

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MARKHAM CABERNET SAUVIGNON NAPA VALLEY 1995

2004/10/21MARKHAM CABERNET SAUVIGNON NAPA VALLEY 1995輝いた美しいルビー、縁はやや熟成を感じさせる。オリがある。甘いヴァニラの樽香、次いで果実香が強くでる。アタックは思ったほど強烈ではない。しかしヴォリュームは非常に大きく余韻は非常に長い。キノコや湿った土、なめし革などの熟成を示す香りがあり、グリセリンの旨味も十分あり、タンニンは細かく柔らかい。アメリカンオーク特有の焼きが香りに残る。カリフォリニアの良く熟したワインです。（Ｄ～Ｅ：１７）マーカム・カベルネ・ソーヴィニヨン [1997]MARKHAM Cabernet Sanvignon 1997↑良年の９７がこの価格は非常にお買い得です！

2008.01.18

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SOMMAVITE　1999 ソンマヴィーテ

白金商事 SOMMAVITE　1999 ソンマヴィーテ IGT ロッソ・トスカーノ　　　　　　　　　　　カベルネ・ソーヴィニヨン種　　　　　チリエジォーロ種　　　　　　２種計15% 　　　　　　　　　　サンジョヴェーゼ種85％、あとカベルネ、チリエジェーロを使用したトスカーナ地方の赤ワイン。バリックと８５０Lのボッテ（大樽）を併用した最低12ヶ月間の熟成を経て産する逸品とのこと。希望小売2000円を1480円で酒屋で購入。色は澄んだ輝いた明るいルビーで、香りはなかなか出てこない、僅かな樽香。我慢出来ないから飲んでみる。普通に強い酸とチェリーやベリーを思わせる豊かな果実香味、誠実なタンニンが適度でバランス良し。1480円にしては美味しいワインだし、エチケット（ラベル）が格好良い。ラベルの品格って食卓にとって背景ですから、重要ですよね。（c~d4:15）

2008.01.17

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CHATEAU MONBOUSQUET 1998 SAINT-EMILION

2004/4/12外気温が25℃まで上昇した日。CHATEAU MONBOUSQUET 1998 SAINT-EMILION４本買ったうちの最初の一本を開けてみた。アタックは強くない。細かくこなれている強めのタンニンに引き締まった酸、グリセリンの旨味成分がずっしり、突出した味覚が無く、全体として旨いとバカみたいなコメントしか出来ない。余韻はこれまでの経験でも最も長い部類に入るぐらい長い。最初温度が高かったので17℃ぐらいに冷やすと少し前に飲んだ同じ年のロバート・モンダヴィCSリザーブ1998に似ている印象を受けた。現在は旨味が詰まったネクターの状態、ジビエ香、ナメシ革香も多少あるが、熟成感が少なくパワーのみの状態。極めてポテンシャルが高いと思う。残りの熟成が楽しみ（F5:19）●[RP94点]　シャトー　モンブスケ　1999Chateau Monbousquet シャトーモンブスケブラン 2003

2008.01.16

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CLOS DU MARQUIS 1995 SAINT-JULIEN

2004/1/16CLOS DU MARQUIS 1995 SAINT-JULIENラスカーズのセカンド。8年目に入ったとはいえ、色は濃い黒に近い赤で、香りはスモーキーなもの、第２アロマに獣臭、なめし革など。アタックは強く細かいが舌がしびれるほどのタンニンにとても力強い酸、湿った土や木の葉の香り、なめし革、果実味はほとんど感じません。余韻はふつうの長さ。酸が強烈だけど、それが肉のバジルとオリーブオイル焼きの脂っこさを流して良い感じになった。当たり前だけど強いワインには強め濃い目の料理が必要ですね。（E4:17-18）クロ・デュ・マルキ　2002Clos　du　Marquis　2002↑この店比較的良心的！

2008.01.15

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Penfolds CABERNET SAUVIGNON BIN407 1993

2003/12/12Penfolds CABERNET SAUVIGNON BIN407 199310年経過しているがまだ濃い色合い。果実香が強いが徐々に血のようなミネラル鉄のような香りも強くなった。アタックは強く、濃いブラックベリーなど黒ブドウの果実味、強い酸。アニマル香や血の味もあり、アルコールが非常に強く１３．５度とラベルにあるけど実際には１５度くらいあるかも。凝縮感がとても秀逸でしが、あまりにもホットで血が上る感じ。余韻はアルコール分が強くて香りは分かりづらい。全体としては価格相応。（１６／２０）BIN407 カベルネ・ソーヴィニヨン [2004]赤ペンフォールド↑ここ比較的良心的な価格付けしてます！

2008.01.15

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VASSE FELIX HEYTESBURY Western Australia 1997

2002/10/5 VASSE FELIX HEYTESBURY Western Australia 1997シラー（シラーズ）のワインです。非常に濃い黒に近い色。スパイシーで果実味が多い香り。少し経つとメントール系の香りもしてきます。アッと言うほど果実味に溢れていて、酸も強烈。青い茎、ブラックベリー、ミント、スパイス、凝縮しており、それらが重なり折り畳んでいる感覚。アルコールも強い。樽はフレンチ＆アメリカンバリックと書かれているが、樽香はモカ、ココア、コーヒー系列の香りで余韻はアルコールと共に長い。カベルネもそうだけどとにかくオーストラリアは果実味が強く、アルコールも濃く、大柄であって、弱点というか繊細さには欠けるかな。（私感）（D4：17） http://www.vassefelix.com.au/frames.htm

2008.01.15

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「大井町ラーメン」（←店名）に行ってみた。

通りがかりに覗いたりするといつも混んでいるので気になっていたＪＲ大井町東口からすぐの角の店。日曜の五時ということもあってかいつになく客が少なく入ってみました。醤油とんこつ\740を注文しました。　とんこつの臭みが無くｻｯﾊﾟﾘしたｽｰﾌﾟなのですが、ﾏｰ油が臭くもあります。風味が消された感じです。麺はもちもちと太めで私のあまり好きなタイプではありません。ﾁｬｰｼｭｰ２枚は良い味付けでとても柔らかくカロリーが高そうですが美味しいものです。後味は相変わらず油が残ってあまり良いものではありません。\740は高すぎだろうと思いました。この味でいつも混んでいるのは冬だからか大井町の民衆が味に疎いからか、競合店がひ弱なのか？大井町ラーメンとは他のラーメン屋に失礼じゃない？大きく出た店名です。つぶれるのは時間の問題か？（50点/100点）

2008.01.13

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2004 FINCA SOPEHNIA SYNTHESIS [The Blend]

マルベック種とともに、コストコ川崎店で3100円ぐらいで購入してみました。これも良いワインです！非常に濃い色合いで、濃縮された甘い香り、ヴォリュームあるアルコール感、ロースト香が沸きあがり、強い酸とタンニン、ヴィリュームに圧倒されます。その後、非常に長い余韻を伴います。6500本のみの生産量と書かれています。意気込みは感じさせますが、価値は4～5000円ぐらいかな。ニューワールドの良いワインですから、ボルドーの精緻さはまだ無いです。お買い得度ではシンセシスのマルベックがお得です。（Ｅ４：１８）コンサルタントはミッシェル＝ローランと書かれています。フィンカ・ソフェニア　シンセシス↑非常にお買い得！しかも一万以上で送料無料。楽天内でワイン探しが趣味です。お買い物を参考にしてください。

2008.01.13

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映画「アイ・アム・レジェンド」

マリオン7Ｆにあるサロンパスルーブルシネマに「アイ・アム・レジェンド」を見に出かけた。日曜の12時の回だというのに470席にお客さんは100人もいなかった。ネタバレしないように書くと、最初は動物園みたいに自然が一杯だが、途中から非常に怖い映画でした。陥落したブルックリン橋、道路に生えた野草、街中を駆け回るシカやライオン。独特の撮影方法と特殊効果に釘付け。人のいない街はとても壮大で、一度行ってみたいなと思わせる。観終って映画館から出てきたら銀座の雑踏の現実とそれまでの映画の区別が出来なくなったりした。それほどリアルだった。独りでは何もできないと色々考えさせられた。（85点／１００点）

2008.01.13

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フィンカ・ソフェニア・シンセシス　Finca Sophenia Synthesis Maｌbec

アルゼンチンのマルベック種ということで、悩んだのですがボトルとラベルが重厚だったので、コストコ川崎店で1400円ぐらいで購入してみました。驚きのワインです！非常に濃い色合いで、濃縮された香り、ジャム、ヴォリュームあるアルコール感、ロースト香が沸きあがり、一口含むと渾然一体となった酸とタンニン、果実味が口の中いっぱいに広がり、圧倒されるほどです。その後、非常に長い心地よい甘い余韻を伴います。3500円ぐらいの価値があります（Ｅ４：１７＋）コンサルタントはミッシェル＝ローランと書かれています。そのマルベック種を主体に、メルロ、カベルネソーヴィニヨンをバランス良くブレンドされた上級レンジ「シンセシス、ザ・ブレンド」にもミッシェルローランと書かれているので、本当なのでしょう。【フィンカ・ソフェニア】　マルベック　2005 FINCA SOPEHNIA MALBEC 2005↑「シンセシス」というレンジの商品では無いのでその一段下と思われます。シンセシスのマルベックは楽天内にありません。

2008.01.13

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T.G.I.Friday's　品川

ワタミさんが運営しているらしい。1/11に行ってみると大盛況でした。飲み放題つきパーティープランがぐるなびクーポンで3800円。安い。料理は40歳近い私には不向きなギトギトアメリカンだけど、生ビールジョッキ６杯＋ダブルのバーボンソーダを飲み、散々くだまいて満足です。帰宅してからワインを2/3ボトル飲んでめでたく本年最初の二日酔いです。ワタミのＨＰより～～「T.G.I.Friday's（R）（ティージーアイ・フライデーズ）」は、アメリカのカールソン・レストランツ・ワールドワイド社が「古き良きアメリカ」をコンセプトに、ドリンク類を豊富に揃え、アメリカの家庭食をフレンドリーなサービスで提供するカジュアルダイニングレストランです。世界55カ国以上で800店舗を展開する、地域密着型の日本にない新しい業態です。　1998年11月に同社と合弁会社を設立し、1999年8月、東京・渋谷区神南に日本1号店をオープン、現在、国内とグアム・タモン店の運営を行っています。

2008.01.12

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RANCHO ZABACO ZINFANDEL　2004

2008/1/09RANCHO ZABACO ZINFANDEL　2004コストコ川崎店で、960円だったかな？ジンファンデルとしては色は濃いめに感じます。アルコールが14.5％となっており生き生きとした明るい色をしたラズベリーやイチゴにアメリカンチェリーの果実フレーバーが強い、とても旨味のあるワインです。品のよい味わいで、収斂性もしっかりとあり、ほのかにスパイシーな黒胡椒とバニラの香りも。長崎産ブリのネギニンニク照り焼きに合わせましたが相性は良かったです。でも肉料理に合いそう。感覚で1500～1700円でも良いと思います。とてもお買い得。（D4:17)

2008.01.12

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Kendall Jackson Sylah Grand Reserve 1994

Kendall Jackson Sylah Grand Reserve 1994黒。香りは甘ったるい感じ、弱めなのはシラーの特徴か。真っ黒い果実のジュース、ネクターと呼ぶに相応しい。酸とタンニンのバランス良し。アルコールは強く、余韻はバニラ香が強い。強烈なワインです。（E5：17）楽天内には売ってない様子。。↓※こちらの商品は、今後の再製作はございません。【予約2月下旬】オイルヌメ・2WAYリーフショルダー

2008.01.12

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JARVIS Cabernet Sauvignon 1994

JARVIS Cabernet Sauvignon 1994カリフォリニア・ワイントレーディング輸入元。昔7000円ぐらいで購入しました。ジャーヴィスは人工衛星から最もカベルネ栽培に適した畑を探索して土地を購入したとか、逸話が引き合いに出される作り手です。酸、タンニンの比率は丁度５：５ぐらいで豊かな果実味と樽香のバランスも５：５程度か。カリフォルニアらしい甘いグリセリンも十分でアルコール13%とあるように酒精が強い。コクがある。ST.FRANSISのリザーヴと似ているものの、余韻が大変長くこの部分だけは異なる点。余韻はコーヒーやチョコレートのフレーバー。しかしもの凄い大柄なワインというようなことは無く、エレガントなワインです。（E5:18)カベルネ・ソーヴィニヨンナパ・ヴァレー[1995]ジャーヴィス

2008.01.12

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CHATEAU PAVIE 1989 SAINT-EMILION

CHATEAU PAVIE 1989 SAINT-EMILION まだまだ濃い赤だが、味の方は果実味が全く無くなっており、酸もタンニンもこなれて細かくなっています。全体が調和しており、見事なハルモニア。ヴォリューム感が大変在って、余韻もとても長いです（←抽象的ですみませんがそうとしか言えない円さ）（E4:17~18）シャトー・パヴィ [1985]Ch.Pavie

2008.01.10

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BICHOT LATRICIERES-CHAMBERTIN 1996

2002/12/31BICHOT LATRICIERES-CHAMBERTIN 1996ビショーの特級畑の1本。綺麗な澄んだルビーで、スミレの様な香りがする。強い酸。ベリー、チェリーの様な華やかな果実香に、キノコ類の味も混じる。タンニンは細かく、強くはないです。正直、ブルゴーニュに疎いので、ブルゴーニュ・ルージュとの違いがあまり分からないけれど、シャープで複雑さがある（感じがします）。多分ラトリシエールって薄いのかな。？？（D4：17）[1964] アロース・コルトン / アルベール・ビショAloxe-Corton / Bichot 750ml　参考上代価格：35000円

2008.01.09

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CHATEAU LA DOMINIQUE Saint-Emilion Grand Cru Classe 1999

CHATEAU LA DOMINIQUE Saint-Emilion Grand Cru Classe 1999東急Ｆｏｏｄ=Ｓｈｏｗのワイン売り場で5800円で購入しました。濃い色合いで輝きがあります。縁はやや熟成を感じさせるレンガ色が混じっている。珍しい程の非常に華やかな甘い香りで、花やブルーベリーなどの強い香り。非常に強いアタックで黒い果実の凝縮感が口中一杯になり、タンニンは中～むしろ弱く感じます。残念なのは余韻がやや短いことで１５秒ぐらい。。グランクリュとしての品格は感じさせるが、それ以上の圧倒的なボトルでは無いように感じました。（Ｄ４：１７）長年ワインを飲んできた勘でしかないのですが、このワインはこれ以上良くなりません。サンテミリオンは私の好きな産地ですが、その中でも低レベルのワインでとても6000円出す価値は無いでしょう。ワインスクール生徒がブラインドで1万円以上の呼び声！シャトー・ラ・ドミニク [2004]CH. LA DOMINIQUE 2004楽天でコスパワインを探して購入するのが楽しみな私です。ショッピングリストを参考にしてください。

2008.01.08

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[2003] CHATEAU FONREAUD(フォンレオー)

[2003] シャトー・フォンレオーリストラックのクリュ・ブルジョワ級です。このシャトーは久しぶりに飲みますし、好ヴィンテージを買って期待して開けたのですが、思いのほか凝縮感が少なく、また特筆する部分の無いものでした。しかし、ブルジョワ級としては不可を付けられないワインで、抽象的な物言いですが、可も無く不可も無い、凡庸だが外れてもいないワインです。2200円とお安い買い物でしたが、お勧めは出来ません。私達の飲める量は限られており、限られているからこそ、財力の許す限りコンスタントに購入できる範囲のワインの中でもっとエキサイティングな驚きのある出会いを求めたいと個人的には思います。このワインは守りに入っているような造りです。残念。（Ｄ４：１５＋～１６）[2003] シャトー・フォンレオーしかしこのショップ「みちのく岩手のワイン屋竹澤」は楽天内ワインショップの中で最高クラスに属する秀逸さです。消費者寄り抑えた価格設定、レスポンス、梱包の丁寧さ、すべてに群を抜いています。本当は教えたくないけど、こういう店には永遠に繁盛して欲しいと思いますし、本当にファンです。

2008.01.08

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ヘンケル・トロッケン　ドライ・セック

4日は仕事始めでした。生きる化石でもある社長が年頭の挨拶で、｛大発会から「ダウ平均」が下がっています・・・｝とか言ってたけど、ダウ平均じゃなくて日経平均でしょ？2008年の日本では死語ですぜ。大丈夫かねまったく。ヘンケル・トロッケン　ドライ・セック。下の「アーベンワインショップ」で1600円でかなり安いほうですが、コストコでは1280円でした。コストコは他にもワインがかなり安価で買えるけど、年会費4000円係りますけどね。リンゴの香りがする美味しいワインで、非常に軽快、泡立ちは長くは続かないけど粗くもない適度な泡です。リースリングの様なドイツ風味（？）のスパークリングです。1600円なら十分にお買い得感のある外さないスパークリングですよ。(泡２～３：１６）ちなみに「アーベンワインショップ」は時々利用します。価格が適正で信頼感の高い楽天内ワインショップだと思います。2万円以上買うと送料無料になるのもお得ですし。★ワイン王国27号「特選ベストバイ4ツ星」★【15％OFF】ヘンケル・トロッケン・ドライ・セック　NV　750mL【ワイン王国57】P88D

2008.01.05

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