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2005.09.06
カテゴリ：気になるダイエット
 ダイエット中でもから揚げ食べたい！ そう思って、作ったのがこれ。 一見、から揚げ風だけど、油で揚げてないの。 秘密兵器はマヨネーズ。 大敵と思いがちなマヨネーズを味方にしちゃおうってわけ。 作り方はいたってカンタン。気になる方はお試しあれ。 ＜材料＞ 鶏モモ肉・醤油・生姜・料理酒・マヨネーズ・コーンフレーク 分量は、すべて目分量。たぶん醤油と酒は大さじ１パイくらい。 マヨネーズは小さじ１パイくらいで、生姜はチューブ２～３センチ コーンフレークは、砂糖の掛かってないプレーンなものがいいよ。 ＜ポイント＞ １、ビニールの袋に調味料を入れておく。 ２、別のビニール袋にコーンフレークを入れ、砕いておく。 ３、オーブンをあらかじめ２３０℃に余熱しておく ＜作り方＞ １、鶏肉１枚を、一口大に切る。肉の黄色い脂は取り除いてね ２、調味料の入ったビニール袋に入れ、よく揉む。 ３、そのまま１０分くらい置いておく。 ３、コーンフレークの入ったビニール袋に移し、絡める ＊いっぺんに入れずに、２～３コずつがいいかも ４、アルミホイルを敷いた天板に、鶏肉を並べる ５、温めておいたオーブンで約１０分焼く。 ＊途中でこげるようなら、上にホイルをかぶせてね。 下味にマヨネーズを使うことで、コクを出し、 何もつけないでも食べれるようにするのがポイント。 コーンフレークのサクサク感が、揚げてないのに 揚げたような感じになり、中はジューシーです。 衣に小麦粉や片栗粉を使わないので、 意外とヘルシーです。 画像では、オールブランを使用しているので、 色がやや茶色です。普通のを使えば、色はキレイなはず。  ← クリックしてくれると嬉しいナ♪お気に入りの記事を「いいね！」で応援しよう
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