木漏れ日の中で

ケーキ＝甘いものというのは、昔の事。
今はあまり甘くないケーキの方が人気があります。
が、ここまで甘くないケーキというのもすごいかも！

札幌の中心部から少しはずれた所にある清田区の住宅街にあるケーキ屋さん『レ・リシェス』



レ・リシェスとは大切なものという意味とか。
北海道を代表するパテシエ遠藤壽氏が、田舎風フランス菓子を作っています。
ここの一押しは、彼の自信作のマカロン。
色合いがとても綺麗です。
口の中で、ホロホロっと崩れてしまうような繊細な食べ物ですが、とっても美味しい！
他にもあちこち目移りしてしまうほどたくさんの焼き菓子が甘い匂いを放っています。
たとえばこれ



いかにも甘くて美味しそうでしょう？
美味しいと言うのは正解！
でも、全然甘くないのです。
見た目とのギャップに最初はビックリしますが、甘くないケーキがクセになりそう…。



■Les Richesses(レ・リシェス）■

住所：清田区平岡公園東５丁目１－１
TEL：011（883）1118
営業：10時～19時
定休日：月曜日