木漏れ日の中で

帯広のはずれ、住宅街にあるお蕎麦屋さん『茶来居（さらい）』お蕎麦屋さんですが、食事もできるし、夜には居酒屋にもなるという実に柔軟なお店です。
以前の住所表記では稲田。今は西９条南４０丁目。
10年前のナビに住所をセットしようとしたら、ありませんでした（苦笑）
住宅街のはずれにあり、かなりわかり難い所らしいのですが、偶然一発で行けました。
「交番に聞きに行く人が続出したので、案内板だけはたてました」とご主人。



ノボリなどはなく、一見したところ民家のような感じです。
煙突と薪を目印にしている人もいるようです。

中に入るとこんな感じ。





カウンターと囲炉裏を囲んだ小上がりが１つあるだけです。
小上がりの窓の向こう、緑が見えていますが、実はここに小さな川が流れています。
ひょいとまたげてしまいそうな川ですが、鴨が訪れます。
なんともほのぼのとした風景が広がっています。

こだわり派のご主人が打つ蕎麦。
細めです。
道内産（主に十勝産）そば粉を使用しているそうです。
30分前に打ったばかりという生の蕎麦麺を味見させていただきましたが、蕎麦の香りが強くておいしぃ～♪



メニューはいたってシンプル。盛りとかけととろろがあるだけ。
「発展途上です」とおっしゃるご主人。
実はご自分ではお蕎麦は全く食べれないそうなのですが、お客さんの素直な意見を入れながら日々研鑽を重ねて今の味になったとか。
これって、なんだかすごい！と思います。
耳の不自由な方が曲をつくるようなものですよね。
おそらくは‘味を描く’事ができるかたなのでしょう。
休みになると山や海へ出かけ、食材を自分で獲ってくるとか。
ちなみに、ワサビは山ワサビを摩り下ろして添えて下さいました。
その時の食材の調達具合で夜の肴も変わってくるようです。
今度はぜひとも夜にお邪魔したいものです。






■茶来居■

場所：帯広市西９条南４０丁目４－３
定休日：月曜、第１・３日曜
営業時間：１１時頃～２１時くらい