上海駐在日記

先日初めて「市場」なるものに行って来ました。

外観は、知らないとそこが市場だとはわからない。
「なんとか市場」とかいった看板がはっきりと出てるわけじゃない。
入り口に扉などもなく、まるで何処かの路地にでも入るような感じで中に入ってみると
そこはスーパーと日本の市場を足して２で割ったような雰囲気のところだった。

その市場の１階は鮮魚・精肉売り場でした。
各個人店舗が小さないけすを構えて「安いよ！」「美味しいよ！」と
売り声をかけてきます。（中国語はわかりませんが、多分そんな事言ってるんだろう。）
売ってるのは、鯉のような川魚とか、うなぎ、えび、かに、貝類、これらがメインでした。
ほとんどが淡水系です。
上海の魚介類は、多くが淡水系です。
「上海」の文字と地理からは意外ですが、上海の近海は長江から流れ出た大量の砂のため
何キロも先まで土色をしていて、漁業が出来ないのです。
そう、あの超有名な「上海蟹」も湖で捕れる蟹です。
市場では、100元札など不要です。ほとんどの物が5元以下で買えます。
えび300ｇ3元、卵6個3元6角、そんな感じです。

精肉売り場では、豚が一頭きれいに分割されて売られていました。
また、鶏はそのまんまで、たくさんショーケースの中で元気にしてました。
生きてる鶏みて肉の良し悪しがわかるんだろうか？疑問です。
そして、傍らには山のように積まれた何種類もの卵を売ってるんですが、
中国では卵は産みたてをそのまま売るので、日本の綺麗な卵に慣れてると、
あの産んだまんまの卵にはちょっと抵抗があります。

野菜他の話はまた次回に。