５人と５匹の暮らし☆愛がモットー！

今作ってるのは(￣∀￣)ｂ


いつも、このブログに書いてる鯛のアラの出汁です
鯛のアラは何と言っても美味しい～出汁が出て、そして、
何処のスーパーでもお魚屋さんでも激安です。ヾ(＠ﾟ▽ﾟ＠)ノ　
ウチは近所のお魚屋さんで買います(◎ﾟ∀＾◎)


この前、料理本を読んでいた時
「鯛のアラをちゃんと売ってるスーパーはお魚が良い所！」と
ありました。私も、お魚が美味しい所でアラを買うようにしています。




臭みを抜く為に、粗塩を振って１時間位置き
水で洗い流して、熱湯を掛け、ウロコや血合いを取った後、
たっぷりの熱湯＆お酒、塩（ミネラルが入った美味しい塩を
使うと(*￣▽￣)b"グゥです）を入れて、濁らないよう弱火で
灰汁を取りながらクツクツ出汁を取っていきます。

自然に冷やして明日、濾したら澄んで美味しい出汁が
出来上がり8(≧▽≦)8

少し手間だけど、これをたっぷり作って冷蔵庫か冷凍庫に
保存しておけば格段に(ﾟДﾟ)ｳﾏｰ!な美味しい味噌汁や、鍋物、煮物
色々な組み合わせが出来るので超お勧めですヨ～(◎＾３＾◎)




さっき喧嘩してたアル＆グリ兄妹は


「グリちゃん、さっきゴッメンね～（ーvー;）」「いいの～ウフフ」





「チュ☆」「エヒヒ～(＠∀＠＊)」




「マッサージしたげるっ☆」「サンキュ～(＊＾３＾)」と
超仲良しに戻ってます。



しかし、キナちゃんは、さっきからマミーがいくら呼んでも
２階に上がって来ないので、降りてみると

何故か１人で「ムクれ寝」しています。


広島弁で「ムクれる」や「いじける」の事を
『はぶてる』と言います。子供の頃私がはぶてた時
母に良く「はぶてマンヽ(`Д´)ノ！」と言われてました(≧〇≦)プー！




はぶてマンです。





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