シーナのおいしい～日記

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• 特に夜間は明るい色で。

  　　　　　　　　　今年度、高齢者交通指導員を委嘱されたため、管轄の警察署に行ってきました。高齢者の交通事故に遭う割合はとても高く、運動能力、視力、聴力の低下に加え、地味な色の服装になりがちなので、特に夜間の通行がキケン、という話などをお聞きしました。もちろん高齢者の方の事故が多く、その防止は大切ですが、高齢者に限らず、ちょっとした工夫で事故を防ぐことができることもある、と、常日頃思っています。うちの近くに、夜間はとても暗い公園脇の道路があるのですが、先日いつものように運転していたところ、道路の脇にチラチラっと白い光が。徐行して通り過ぎると、全身黒い洋服の男性（高齢者ではない）が、黒いリュックに夜間反射材のテープを貼って歩いていたのでした。本当は、明るい服装だと見やすくていいのですが、こうして、少しでも光の反射する工夫をしていると、車からもすぐに気づいてもらえる、と思いました。よく、光る素材の組み込まれたカバンやスニーカーなどがありますが、実際に運転者としてそれを見ると、大変役に立つことがわかります。自分が歩行者・自転車の時は、車から自分が見えていないとは、露ほども思っていません。　　　　↑　とってもキケン！！しかし、夜間運転していると、視力のいい私でさえ、（あの人、見えにくいなぁ）と思うことがよくあります。帽子、靴、カバン、上着、自転車など、できればどの向きからも見えるように、反射テープなどを貼っておくと安心ですね～それができない時は、できるだけ明るい色を身につけましょう　ところで、警察署では、コントをみるような光景に、大ウケしてしまいました。署長さんがとってもお茶目な人で、私たち委嘱式の参加者におもしろいことを連発する中、はいはい、と、まったく気にも留めずに進行する交通課のおまわりさん達。しまいには、まだ署長さんが話しているにもかかわらず、部屋に貼られた「高齢者交通指導員委嘱式」の看板もはずされ、あぁ、いつもこんな感じなのね、きっとなごやかな雰囲気なんでしょう、と、思わず笑っちゃいました　さてさて、交通事故になんて遭うわけない、と思っている方、（否、むしろ、交通事故に遭うかどうかなんて、　　　ふだん考えもしない、という方のほうが多いでしょう）自分で防げる不幸に、みすみす見舞われることはありませんよ。私も、気持ちを引き締めて、　　歩行し、　　自転車に乗り、　　ハンドルを握ります。子どもたちにも、もう一度、充分注意しなくっちゃ。

  June 13, 2006

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• さーて

  何を書こう。雑事でしばらく忙しくしていて、ついつい日記をサボっておりました。書きたいことたっくさん！！やっぱりぃ、ハーブのシーナとしては、バジルに助けられた話題にしようかなぁ。数日前。身も心も、自分では120%元気！と思っていた夕刻。とつぜん、目が回りだしました　ぐらぐらするめまいじゃない。完全に天井が回る　ぐるぐるぐるぐる・・・ダーリンの「横になった方がいい」というコトバにも、横になるのが怖いよーん　　と思うほどの身の置き所のなさで、いやー、本当に怖かったです。少し休んで、フラフラしながらも、何とか夕食（おなかはちゃんと減っている（爆））タイムセージバジルハーブを並べてみる。気の向くまま、手が伸びたのは、バジル、でした。パクパクバジルを食べていたら・・・あららら。ぐるぐるぐるぐる・・・が、治っちゃいました！　ふだんの私の場合、ちょっとやそっとのめまいなら、気のせい、気のせい、と、自分を鼓舞して治してしまう。今回は、気を確かに持とう、と思っても、全くダメで、自分でコントロールできないことって、本当に怖いなぁ、と思ったのでした。でもでも、ハーブの効能をみなさんにお伝えしたい私としては、なんか、少し嬉しい出来事ではありました　

  June 12, 2006

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  独立祝い

  とっても刺激的　　なお友達がいます。セレブ　　なので、お金のために働く必要は全くなく、（しかも美しい　）子どもの年齢などを考えると、そんな大変な思いをしなくても…と思われたりするらしいのですが、布地の素材を自分で指定して布を織らせ、何度も色を確認して染め、自分でデザインをしたランジェリーを作って、エステサロンやネイルサロンに卸しているのです。（ラッピングや配達も自分でしている）材料や工賃の安いアジアに出向き、自分で指示をしてそこまでやっています。ここ数年、お互いに仕事や子どもたちのことが忙しく、なんとなく年末年始の挨拶くらいしかしていなかったのですが、ずい分前に、彼女の紹介で買ったマグカップがこわれてしまい、どうしてもあきらめられずに久しぶりに連絡をしました。そのマグカップは、当時日本にまだ入っていなくて、キリン好きな私が、飛びついて買ったものでした。ウェッジウッドのアニマルシリーズ。今では日本でも売られているのですが、それを調べもせずに、彼女に「まだ買える～？」と連絡。ついでに、私のメアドも変わったし、メルマガでもとっておくれ、と、近況も報告。すると、ピンポーンと、宅配便が。ダンボールに、マグカップやら、彼女の新作のランジェリーやら、ガラスの卵の中に入った、真紅のバラのプリザーブドフラワーなど、心温まるカードと共に詰められて、彼女から贈られてきたのです。ぜーんぜん知らなかったよ。独立おめでとう。って。うれしかったぁ！　久しぶりに会う約束もして、今度はビジネスの話でもゆっくりしたいなぁ、と思ったのでした。

  June 7, 2006

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  ハーブの贈りもの

  あ～、ずいぶんと久しぶりの日記です。忙しいです。やらなくちゃならないことが山積み　パンの講師をしているお友達に会いました　ゆっくりと話すのは初めてだったのだけど、彼女はもう何年もパンの教室を開催していて、最初から入っている生徒さんが、まだ続けていらっしゃるそう。それこそが、基本だ！と思いました。もちろん、いろんな理由で続けられなくなる方はいらっしゃるでしょうけれど、やっぱり、彼女が生徒さんを大切にして、満足のいく内容の教室を開いているからこそということですね。彼女の話を聞いていて、とても参考になりました　彼女には、ハーブ料理の仕事を始めたのよ、とだけ言ってあったのですが、ご自宅の庭で摘んだハーブをおみやげにくれました　レモングラス（ドライ）レモンバーム三つ葉とても美しいでしょう？こうした心遣いが、生徒さんにも伝わっているのでしょう。私もいずれ、彼女に習いにいこうと思っています。ハーブを使ったパンを教えてもらって、私の教室でも披露できたらいいな、と　＊　　　＊　　　＊　　　＊　　　＊　　　＊さて、ところで、私も、とうとう自分だけのお教室を開催することが決まりました！めずらしく、逡巡していたんですよ･･･あれこれと心配になったりして　でも、やってみなくちゃしょうがないっ、と気持ちも決まって、以下のような教室を開催します。「ハーブ・スパイスで、いつものおかずをアレンジ！リメイク！」　毎日、同じようなメニューの繰り返しになってしまう…　そんな悩みは、ハーブやスパイスの利用で手軽に解消できますよ！　ちょっとしたコツで、いつものおかずが大変身！　残ってしまったおかずも、まったく別のひと品に！　ハーブ・スパイスのひと匙の魔法で、　バリエーションに富んだ食卓作りをしましょう。　第１回　６月２２日（木）　10:30～12:30　　場所　みんなの食育ステーション in 大井町　　料金　3,000円　「スパイシー！グリーンカレー　＆　　　　　　　　　　　　いつものカレーの驚きリメイク！」　　　　メニュー　：　簡単グリーンカレー　　　　　　　　　　　　カレードリア　　　　　　　　　　　　スパイシーサラダ　　これからの季節、暑い日のカレーは最高ですね。　　カレーは、ハーブ・スパイスの大活躍するメニューです。　　スパイシーなグリーンカレーと、　　一般的なルーで作ったカレーをアレンジしたレシピのご紹介です。　　家族に「またカレー？」と言わせない、　　本格カレーと、カレーアレンジをお試しください。　　調理後は、カレーランチで楽しみましょう。　　お申し込みは、　ローズマリーキッチン　ＨＰ　からどうぞ♪　　みんなの食育ステーション in 大井町　03-5783-0881　でも受けつけています！

  June 5, 2006

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  地味な一日

  「今日ママは一日勉強だからっ」とくぎを刺し（もうすぐ試験なの）　、家事以外には、家族にはなんにもしてあげなかった一日でした。３人は、バドミントンだグローブだなわとびだといろいろ持って出かけ、　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　（↑いいのか、中間試験中のモナ）「ママも行かない？」と誘ってくれたんだけどね。。。・・・かといって、それほどべんきょーしたかというと、ううっ、ダヴィンチコード読んでしまった。大分前に読み始めて、すぐ忙しくなって放っておいて・・・一旦中断してたんだけど、ガーッと読まないと気がすまないたちなんで、一気に。夜も、地味なお食事　きれいな新しょうがが出始めて、嬉しくなってガリをたくさん作りました。そしたら、甘酢が無性に美味しく感じて、菊花大根も。フキを煮たり、ソラマメをゆでたり、春キャベツは豚肉と、メインは、あっさり、イシモチの塩焼きです。日本の四季って、本当にステキ。旬を楽しめるのは幸せです　

  May 28, 2006

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• 雨の運動会

  　の中、ユウスケの小学校の運動会が行われました・・・　朝７時の時点で、なんとか雨の上がっていた状況で、でも、天気予報は一日中　保護者は、皆、順延になるものと思っておりましたが、　連絡網は、「15分前倒しで執り行います」うっそぉ。今年は、おばあちゃんたちを呼んでなくてよかった・・・ホッ毎年運動会は、おばあちゃんたちを呼んで、お弁当をどっさり作ってにぎやかに過ごすのだけれど、今年は、私が役員で当日も用事があったり、モナが中間試験の最中だったりして、声をかけずにいたのです。ユウスケの学校は、グランドがオールウェザーなので、　で濡れても、やめば、モップなどで拭いてやればサッと乾くので、それも決行する理由のひとつだったらしい。でも、　は降り続き、いくつか団体競技を行ったものの、徒競走やリレーは滑って危ないという理由で、半分順延、という中途半端な運動会に。まぁ、天気のことじゃ仕方ない。今年は、ユウスケ的には結構見せ場のある運動会で、リレーは平日に延期になってしまったけれど、組体操や騎馬戦など、ダーリンに見てもらいたいものはなんとかできたので、それなりによかったかなぁ、という感じ。こうして、ひとつずつ子どもの行事が終わって、子どもたちが成長し、親は年をとっていくわけだね・・・

  May 28, 2006

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• おかげさまで満席となりました！　　ハーモニークッキング♪

  6月18日（日）11：30～14：00　開催の、第３回　ハーモニークッキング♪おかげさまで、満席となりました！　m(__)m第３回の内容は、　　「むくみすっきり！梅雨対策のレシピ」です。　　蒸し暑くてじめっとする季節ですね。　　体内の余分な水分を排除し、　　胃腸の機能を整えるハーブや薬膳食材でリフレッシュ。　　夏本番前に、体の中からすっきり！しちゃいましょう。　　主　菜　：　うなぎの炊き込みご飯～薬膳ハーブを添えて　　副　菜　：　冬瓜と鶏団子のあんかけ　　デザート：　抹茶のババロア　　ドリンク：　カルダモン・ダンデライオンコーヒーとなっております。７月以降の予定は、コチラ↓をご覧下さい。http://www.estyle.ne.jp/harmonycooking/

  May 26, 2006

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  そろそろ･･･っていうか、今更

  とっても肌が丈夫（だったの）です。今まで、あまりトラブルもなかったんですね。無茶な日焼けをしても、結構すぐに回復しちゃうし、（いやー、私の若い頃は、小麦色の肌がステキだったりしたんだよねー。　わざわざ焼いていたんだから、今思うと恐ろしい）どんな化粧品使ってもなんともないし、「お肌の手入れ」なんて、あまり意識したことがなかったんですよ。でも、さすがに、若い頃に「焼き溜めた（？）」ダメージが出てきています　それで、こんなん使ってみました。Face Massage Roller　お顔のマッサージをして、　むくみの原因となる血行やリンパの滞りを解消しましょう。　また、筋肉の凝りをやわらげることによりお顔の印象もすっきりしてきます。　取っ手の部分を軽く握り、あごの先から頬にかけてローラーを転がしてください。　1回のマッサージは10分程度を目安にしてください。これは、お肌のマッサージというよりも、顔のコリをほぐして、血行を良くしてくれるグッズなのですが、使ってみたら、お肌がしっとり、すべすべに　洗顔後、たっぷりの化粧水に、お気に入りのラインのクリームをつけて、本でも読みながらコロコロ･･･気持ちいい！少し前に、友人のちょっちゃまが、THE BODY SHOP.　の詰め合わせをプレゼントしてくれて、その中に入っていたもの。気になりつつも大事にとってあった（？）のですが、先日のエムズサロンで美容の話があり、そうだそうだ、と使ってみたのです。私のＰＣのそばには、こんなグッズが置いてあります。トルマリア イオンアーム　「トルマリア イオンアーム」は、マイナスイオンを発生すると言われる天然鉱石を　素材に使用したつぼ刺激グッズです。　プッシュ部に、マイナスイオンを発生すると言われる天然鉱石を配合。　肩、背中、腰など、自分の手の届かないツボを指圧風にマッサージですることがきます。これがなかなかスグレモノなのですが（効くよ～）、ユウスケが、Face Massage Rollerを見て、新手の肩のツボ押しグッズと思ったらしく、へぇ、いちどに両肩できるんだ。と言いながらトライ、うーん、うまくいかない、と悩んでおりました　

  May 23, 2006

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  大好評！　第２回ハーモニークッキング♪

  第２回ハーモニークッキング♪が開催されました！！今回は、申し込みが早くから満席となり、４月の第１回よりも多くの方においでいただきました。どうもありがとうございます　ハーブと薬膳のコラボということで、ハーブがお申し込みのきっかけだった方、薬膳がきっかけだった方、どちらもいらっしゃいましたが、皆さんから、ハーブも薬膳も、とてもよくわかり、身近で面白く感じた、というようなご感想をいただき、ミユポンともども、感謝に耐えません。私たちの教室の特徴は、まず、メニュー作成の段階で、大きなテーマを決め、（例えば、今回なら、【癒し効果抜群♪の安眠レシピ】という感じ）そこで、キーワード（今回は、癒し・安眠）から、私はハーブミユポンは薬膳的に、こんなメニューがいい、あんなメニューがいい、と議論して、お互いの知識を補完しながら、主菜副菜デザートドリンクの４品を、バランスも考えて決めていきます。今回は、初めての方前回に引き続きいらした方おひとりの方ご友人といらした方さまざまでしたが、皆さん、和気あいあいとした雰囲気で、こちらまで楽しくなってしまいました　これは、デザートのためのグレープフルーツを切っているところ。 炊飯器の内釜を抱えて、ハーブライスの説明をしている私です（爆）こんなメニューができました。豚とアスパラガスのセージ焼き　～ハーブライス添え金針菜と山芋の安眠スープ蓮の実とフルーツのフルフルデザートミルキーカモミール　ホット・カウボウイ風（これは、食後の飲み物だったので、写真にはありません） お食事中　ハーブや薬膳のこぼれ話はもちろん、お野菜の選び方とかお米を研ぐコツとか･･･いろんな豆知識を随所に入れてお話しています。皆さん、いろんな話が聞けておもしろかった！とコメントくださり、私たちもうれしく思いました。でも、ただ知識を学ぶお教室ではなく、あくまでお料理教室なので、何よりもうれしかったのは、全部おいしかったです！！という感想をいただいたこと。おいしい！ヘルシー！ハッピー！がコンセプトの私としては、本当に幸せに思います。第３回　は、6月18日（日）11:30～14:00　　「むくみすっきり！梅雨対策のレシピ」です。　　蒸し暑くてじめっとする季節ですね。　　体内の余分な水分を排除し、　　胃腸の機能を整えるハーブや薬膳食材でリフレッシュ。　　夏本番前に、体の中からすっきり！しちゃいましょう。　　主菜：うなぎの炊き込みご飯～薬膳ハーブを添えて　　副菜：冬瓜と鶏団子のあんかけ　　デザート：抹茶のババロア　　ドリンク：カルダモン・ダンデライオンコーヒーお申し込みは、http://www.estyle.ne.jp/harmonycooking/からどうぞ　

  May 21, 2006

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• 筋力激低下！

  脚力には結構自信があったんです。精神力がついていかないので、マラソンなどはできませんが（かっこわるー）、ジムに行っても（最近行っているワケじゃないんだけど･･･）レッグエクステンションとかレッグカールのような、脚の筋力を鍛えるものは好きだし、上半身を鍛えるのに比べて、重い負荷をかけることができました。昨夜、教育テレビの　おしゃれ工房、今から始める「アンチエイジング」 　　　　　　ぽっちゃりヒップをすっきり！ をみたのですが･･･フローリングで真似すると、どうもやりにくい。そうそう、そうだった。買ったのにあまり使っていなかったヨガマットがあったっけ～♪と、講師の先生といっしょにやってみる。愕然。テーマからわかるとおり、下半身を引き締める動作だったのですが、筋力がすっかり落ちていました　ヤバイというくらい、ヒップから腿までの力がなくなっていて、柔軟性もおちている。もともと、体がやわらかいわけでもないし、脚力があると言っても、引き締まったステキなプロポーションじゃないんだけどね、それにしても、これはもう、放っておいたら「老化！」への道をまっしぐら！という予感･･･こわー。思えば３ヶ月前までは、ほぼ毎日、自転車で往復３０分　または　徒歩で往復１時間、通勤に費やしていたのだよね。しかも、いつも時間に追われていたから、結構急ぎ足だったし、あれがいい運動になっていたんだなぁ。さらに、全盛期（？）には、ウォーキングだ、スクワットだ、とやっていたのだから、こんなにだらけていたら大変っっ。ダイエットもしたいけど、それ以前の問題だ･･･健康のため、美容のため、生活のため、毎日やりたいと思っていることが数々あるのだけど、続ける、って、とっても大変ですよね～。だから、ブログなどに自分の目標と、その日達成したかどうかを記録して、継続の力にしている方もいらっしゃいますね。私もしようかなぁ。でも、でも･･･え”－っ、もう挫折ぅ？？なんてなっちゃうかと思うと、ちょっと勇気が出ず。その辺りのええかっこしぃをなんとかすることから、始めなきゃダメかもね。

  May 18, 2006

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• おかえり

  モナが学校行事を終えて、帰ってきました。彼女がいなかった５日間、ユウスケは甘えたい放題でした（笑）「モナがいないと安らぐ～」などと、モナが聞いたら怒りそうななことを言っておりました（爆）確かにいつも、モナはユウスケが可愛くてたまらないので、かまってかまって、ユウスケがスネるくらいなので仕方ないのですが･･･ユウスケは、少し前までは、モナが一泊いないだけでも大騒ぎだったのに、宿泊行事も何度か経験すると、待つほうも慣れるらしく、モナがいなければいないなりに、楽しく過ごしちゃったりしているらしい。こうして、子どもたちの成長とともに、家族のそろわない時間に慣れていくのでしょうか。　夕食は、モナのリクエスト。宿泊先では生ものが出なかったので、お刺身と、ママのハーブで焼いたお肉が食べたい、と。　へへへっ　久々に４人で囲んだ食卓は、本当に楽しくて明るくて、やっぱりみんなが一緒なのがいいねと、再確認した夜だったのでした。

  May 16, 2006

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  母の日、シーナ家の場合　＆　エムズサロン

  今日は母の日でしたね。ユウスケが、赤いカーネーションの鉢植えをプレゼントしてくれました（涙）　「ボクには肩をもむくらいしかできないけど･･･」（涙×２）　お花についていたカードには、可愛い字でメッセージが書かれていました（涙×３）　こんな感動的な大切な日に、モナは学校行事でおりません　が。ダーリンに、詩と手紙を託していました。またまた、涙　涙腺がゆるいんですよ。年ですねぇ。娘でもある私は、ちょっと遠い義母へは郵送でプレゼントを贈るだけになってしまいましたが、母のところへは、訪ねてきました。本当に顔を見せただけ、でしたけどね･･･午後は、高畠真由美さん主催の　エムズサロン　に行ってきました。お会いしたことのある方もいらっしゃいましたが、また、新たにステキな方々とも知り合いになれて、とっても楽しい時間を過ごしました。場所がまた、すんごく良かったんですよっ。Casa Classicaグランドピアノのある、赤坂のcafe & barです。気軽にクラシックを楽しめるようにとつくられた空間です。次はぜひ、夜も行ってみたいわ･･･

  May 14, 2006

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• 取捨選択

  11日、12日と、いろいろなことがありすぎて、心の持ちようを立て直すのに、今も努力をしています･･･若い頃は、精神的に弱くて、そんな自分が大嫌いだったけど、年をとって　オバサン化したのか　経験を積んだからか、最近では、だいぶ　鈍く　強くなったと思っていました。でも、やっぱり、心をかき乱すようなことがあると、胃の中に大きな石があるような気持ちになってしまいます･･･心模様を天気で例えたら、今の状態は、しとしと雨が降っている、とか、だんだん陽が射してきた、というものではなく、すっごい日が照っていたと思ったら、急に黒い雲がやってきて、わぁっ、夕立っ！　あれっ？もうやんじゃった　　アツ～イ、さっきの雨なんだったのぉ？･･･と思ったら、なに、この強風　みたいな、実際にもあるでしょう。お天気てんこ盛り、みたいな日。そんな時って、例えると、心の中が整然と片付いていなくて、あっちこっちにモノが散らばり、ひと目で自分の心の様子を把握できない感じです。11日には、コーチの高畠真由美さんとＮさんとお会いしました。３人ランチです　私は常々、高畠さんは芯の通った方だと思っていて、以前Ｎさんに、「高畠さんって、ブレのないところがスゴイですよね」と言ったら、「私たちコーチは、そういう訓練を受けているのよ」と言われたことがあります。私が、年齢を重ねて若い頃よりも強くなったのは、きちんとした訓練は受けていないけれど、本を読んだり、経験者から話を聞いたり、そうしたことを積み重ねている間に、身についたものなのかしら。でもでも、やっぱりまだまだ未熟者なので、自分の気持をコントロールするのはむずかしいです。私を否定された場合には、こちらも抵抗するか、逆に、そっか、こっちが悪かったんだ･･･、と解決もそんなには複雑ではないのですが、むずかしいのは、私を認めてもらって、是非にも○○してほしい、という状況になった場合、そして、こちらはそれをできないorしたくない場合。若い頃は、断るのが下手で、ハッキリ言えずに、かえってコトが面倒になったこともありましたが、さすがに最近は、「断る」ということもできるようになりました。が･･･その後、心がおもいっきり　重い　　のです。高畠さんとＮさんと会った日から翌日にかけて、そんなことが１件あり、お断りをしたのですが、今、かなり、重いです。また、12日には、全くの別件なのですが、研修で気持ちの乱れるようなコトがあり、（いやなことがあった、なら、かえってラクなんですよぉ！　ふんっ、とか思っちゃえばいいからね。　なんていうか、その･･･　いいことなんだけど、今の私にとってはウェルカムではないコトがあって）そう、ウェルカムではない「いいコト」がいくつも起こってしまい、ほれほれ、お前どーするんだ？と、試されているような。がむしゃらに、できることはなんでもやる、無駄なことはひとつもない。というのもよくわかりますが、今はアンテナを立てていれば、情報でも何でもたくさん手に入る。そして幸い、たくさんの「役立ちそうな」ことが訪れている。でも、時間的にも肉体的にも精神的にも、全てをするわけにもいかない、から、取捨選択をしなくてはなりません。その選択の判断力が鈍るほど、いろいろなことがやってきてしまった　上手に乗り越えていきたいものです･･･

  May 12, 2006

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• 怒ってます　 (｀ε´ )

  うちのインターネット環境は、住んでいるマンションを買ったときに、マンションに導入された回線＆そこのプロバイダに加入したものです。時の流れで、それよりも、速く安くサービスもいい、というものも増えたため、管理組合はじめ住民で話し合って、もう一社マンション専用回線を導入することになりました。で。うちも乗り換えることにしたんです。うっれしいなっ！ＰＣ環境改善、うっれしいなっ！昨日8日。ＧＷ明けで、山積みの仕事をする予定でいた私でしたが、15時から17時の間に、業者がうちに来ると言う。でも、マンションのそもそもの装置を増設して切り替えるだけだから、恐らく部屋にはあがらないし、仮に作業が発生しても、最長で30分くらい、というのよ。あとは、こっちがＰＣに、接続できる環境を入れるだけだと。って話だったのにぃ！！！！16時過ぎに来て、帰ったの18時半よっ！！うちに来たのは、技術のお兄ちゃんと、営業のおじさんと、もうひとりのおじさん。で、大元の装置にもひとり別の技術者の人。それだけそろって、あーでもない、こーでもない、と、あれこれ議論。私にはわからない話もあったけれど、私でも口をはさめそうなレベルの話もたくさん。「僕は聞いてない」「その部分は知らないんですよね」そんな言葉ばっかりっっ。うちわもめは会社でしろっ。その間、入るはずのなかった部屋、2部屋にも入り、ジャック部分の写真を無断で撮り、娘が聴いてたＣＤジャケットを見て感想を言い、ダーリンのゴルフセットを見て「ゴルフされるんですね」、私のＰＣのデスクトップのソフトを見て「これなんですか？」って、さぁ、あんたっっ！！プライバシーの侵害じゃないの？？それでも･･･どーしても開通してくれなきゃ困る私は、おとなしく従っていたのよ。なのに。結局私のＰＣに、中途半端なインストールだけして帰っちゃって、「明日電話します」だと。帰ったダーリンにわけを話すと、おじさんたちが2時間近くかかったインストールをたやすく終え、（ダーリンは、ＩＴ関連の人ではありません）何とか、使える状態にしてくれました･･･でも、何とか使える、なの。以前よりも遅くなっちゃった　んで、接続ソフトをインストールした直後から、ダーリンと私のＰＣが相次ぎフリーズ。彼のは2000、私のはＸＰ。入れているその他のソフトもそれぞれ違うし、どう考えてもインストールツールが悪さをしている。昨夜はもう、お手あげだったのよ。ハーブにまつわるエトセトラ♪どーしてくれんの？？夜のうちにアップしておきたかったのに　他にも、いろいろ作業があるんだよぉ（泣）今朝起きて、やっと家族を送り出すと電話が。9時半に来ると言う。さすがに人が来るのに片付けないわけにも行かず、ＰＣに向かいたい気持ちを抑えて、掃除、洗濯、片付け･･･今日も11時ごろまでいたけどね、（その間、ずっと私のＰＣ使ってるから、こっちは作業もできない）昨日よりはトラブルの原因をひとつだけわかったみたいだけど、対応はこれからだし、「いやー、こちらとしてはわかりませんでしたからね」と、状況的にありえない発言。明らかに先方のミスなので、さすがにあきれて、「事前調査が足りないんじゃないですか？」と言いましたよ、もうっ。結局、どれもこれも未解決のまま、返事待ち状態。先ほど、ちょー遅いＰＣで、なんとかメルマガを配信いたしました。はぁはぁ！！　←　疲れと怒りというわけで、怒っているシーナなのでしたっっ。もうちょっと話の通じるヤツを連れてこいっ。

  May 9, 2006

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• ひと足お先に仕事始め

  ＧＷ最終日、ひと足早くお仕事を始めました。5月21日に開催する、シーナとミユポンのハーモニークッキング♪　 ～身近なハーブとかんたん薬膳の打ち合わせです。手前味噌ですが、とってもおいしいメニューですよ！！ 　5月21日(日)11:30～14:00　　　　　　　 【癒し効果抜群♪の安眠レシピ】　　　最近ゆっくりと休めていますか？　　　イライラしたり、　　　憂鬱になったり、　　　頭がすっきりしない・・・　　　なんてときのお助け薬膳食材や、　　　5月にびったりのハーブを用い、癒されましょうね～。 　　　メニューはこちらです。↓（全てお召し上がりいただきます！）　　　　○豚とアスパラガスのセージ焼き　～ハーブライス添え　　　　○金針菜と山芋の安眠スープ　　　　○蓮の実とフルーツのフルフルデザート　　　　○ミルキーカモミール　ホット・カウボウイ風　　会場：ＪＲ京浜東北線・東急大井町線「大井町駅」すぐ。　　費用：3,500円（税込）　　定員：10名　　先着順ですのでお早めにどうぞ～！　　　くわしくはこちらから！！　　　　　↓　↓　↓　↓　　 http://www.estyle.ne.jp/harmonycooking/　　※おかげさまで、残席もあとわずかとなりました。　　　ご希望の方は、お問い合わせくださいませ。　　

  May 7, 2006

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• ラ・フォル・ジュルネ・オ・ジャポン　

  1756年1月27日ザルツブルクで生を受けたヨハネンス・クリソストムス・ヴォルフガングス・テオフィルス・モーツァルト（これが正式名だって、覚えられなーい！）今年は、生誕250年という節目の年です。特に詳しいわけではありませんが、モーツァルトを聴くことの多い我が家では、ダーリンの計らいで、国際フォーラムで開催された、ラ・フォル・ジュルネ・オ・ジャポン　　　　「熱狂の日」音楽祭2006　　　　　～モーツァルトと仲間たち～の最終日に行ってまいりました。うちでいちばんクラシックが好きなのはユウスケなのですが、かわいそうに、彼は他の用事があり、行くことができませんでした　そんな彼には、ＣＤや、楽譜の印刷されたペンケース、鍵盤の描かれた鉛筆をお土産に　私は、ホールＡで演奏された２つの演目を聴いてきました。ひとつは、聖母マリアのオッフェルトリウム　他もうひとつは、オオトリ、レクイエム　他です。10代の頃の作品と、未完の遺作どちらも、美しいソプラノが印象的でした。モーツァルトなら、私としてはピアノを聴きたかったのですが、他の用事との時間の兼ね合いで、残念ながら　ダーリンとモナは、アイネ・クライネ・ナハトムジークなど、モナにもわかりやすい曲を聴くことができました　やっぱり、生で聴くのはいいですね。次の機会には、ぜひユウスケも連れて行こうと思います。　　　　　　そうそう、余談だけど･･･、私ってば、国際フォーラムのホールＡで歌ったことがあるのよ～もう、1年半くらい前かなぁ。ゴスペルクワイヤに入っていたときね、あの舞台で100人くらいで歌ったのよん♪

  May 6, 2006

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• 今日はストレッチ！

  か、体中が痛い～　立ち上がるのがツライ。歩くのがツライ。かがむのもツライ。車に乗り込むのもツライ。階段なんて、ぜったい下りられない。丹沢くんは、私の体と心に、ふかーい跡を残してゆきました・・・こどもの日。仕方ない。一応、子どもたちの好きな食事を作り、おいしいケーキを買ってきて、さぁ、のんびりしよう、と思ったが・・・だめだぁ！このままでは眠れない。明日も使い物にならない。ヨガマットを敷き、家族でストレッチ大会と相成りました。はあぁ～～～　痛いけど、伸ばすと気持ちいい～明日は少しはましに歩けるかなぁ。

  May 5, 2006

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  丹沢登山

  当初3日に予定していた丹沢登山。前日の雨のぬかるみを心配して、4日に延期して行ってまいりました。登山靴が必要、という登山は、まだ今まで数回しかしたことがありません。モナの通っていた小学校で、登山を行う行事が多かったので、彼女の登山靴を購入した際に、家族でも山登りしよう！ということになって始めたわけです。そもそも、そーゆー、根気が要るような地道なコトって、私の対極にあるんですけど・・・登りはじめてすぐに、（心の声）　あ～あ、来なきゃよかったよぉ。　こんなすぐに音を上げてるようじゃ、上までもつわけないよ・・・　車で待ってるって言おうかなぁ。　だいたい、会社をやめて2ヶ月、体がなまっているんだよね。云々と、頭の中は、来てしまったことへの後悔でいっぱい　それでもしんがりから、黙々と登る家族を見て、自分を叱咤激励。時折の休憩では、はちみつに漬けてきたレモンを口に。くぅーっ、クエン酸補給。途中ダーリンが、みんなの登山風景を写真に撮るため、最後尾に着き、ここら辺は、写真を撮る余裕があったのですが、ガレ場では、さすがに危ないので、ダーリン→ユウスケ→モナ→シーナの順になり、子どもたちにはダーリンが手を貸さないと越えられない大岩も。ぢつは私、小さい頃から、よその家の塀に登ったり、工事現場で遊んだり、（※よいこはまねをしてはいけませんよ）そんなことをしていたので、ガレ場は結構得意。へへっ　慎重なモナが、「ママ大丈夫？」と聞くが、ひょいひょいと越える私。（こーゆー場面の勇姿は写真がないんですよっ。　危ないから、撮る方もムリ、なんですねー。残念っ）ダーリン曰く、「ママは意外と身軽なんだよ」意外とはなんじゃぁ！！まあ確かに、ただひたすら登り続ける、というのは苦手なんですけどね、瞬発力をつないでいくならどーにか。人生を象徴しているようではありませんか・・・だから、苦手な「ひたすら登る」がまんの場面では、心の中で水戸黄門を口ずさみ（じーんせい、ら・く・ありゃ、く～もあるさぁー♪）、右足と左足を交互に出せば、必ず頂上に着くと信じて、でも、先を行く家族がかなり高いところにいるのを見て、ムリ～と思いつつ、それでも、来た道を見下ろすと、あー、こんなに登ったんだ、と思い。そして、なんとか・・・これこれ、この爽快感がたまらないのよね！！だから登るんだよねー。シーナ家の登った道は、確かに子どもでも登れるところではあったけれど、大人でも、「もうムリだ～」と言うくらい、やっぱり大変ではあったわけで・・・頂上では、おにぎりや鳥のから揚げなど、定番　のお弁当と、冷凍してきたフルーツなどを広げ、なによりも澄んだ空気がいちばんのごちそうでした。のーんびりして、さぁ、下山。帰りは途中からルートを変更。更に難関の多い尾根を進むコースに。本当にこの道でいいの？てか、これって道？というサバイバルな気分でひたすら下る。ああっ、膝が爆笑！してるよぉ！！でも、なんとか降りたら沢の音が聞こえてきて・・・更に辿ると、誰もいないキレイな河原がありました。マイナスイオンもたっぷり浴びて、ユウスケは川ですっ転んで登山靴びしょびしょにしちゃったけど　最後にみんなで自然に癒されて、無事に車に戻りました。山のいいところのひとつは、登山者が皆、「こんにちはぁ～」と、つらくても明るく声を掛け合うところ。みんな、エラかったぞ。性懲りもせず、また行こうねぇ。

  May 4, 2006

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• 今度はテニス

  昨日は、一昨日の暑さとは一転、肌寒い雨の一日でした。いつもいつも雨の降る研修に行った私でした。そして今日、シーナ家の予定は、丹沢登山。4時半に家を出るぞ～、というダーリンの号令の下、準備万端、早めに休んだ私達でしたが、昨日夜まで降り続いた雨で、山道がかなりぬかるんでいるらしい。転ばないようにと気を遣い、体力も消耗してしまうだろうから、ということで、急遽登山の予定を明日4日に延期としました　そして、突然丸一日空いた今日、とにかくスポーツ三昧、体を動かすのが大好きなダーリン＆キッズにひきずられ、テニスをしてきました　いいんだけどね、私もテニスは好きなんだけどね、だんだん、体力も技術も子どもたちと肉薄という状態だし、なんだかんだ言ったって、疲れててもごはん作るのはママなんだよぉ！ふうっ。ま、2時間のプレイの間、私だけは、やったり休んだり、とまぁ、ちょっと情けない状況ではありましたが、今日も、体を動かして、気持ちのいい汗を流したのでありました。さぁ・・・寝よ。明日は４時半出発だよぉ　（しかもお弁当を持っていくのだ）

  May 3, 2006

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  自然の中で

  半年振りに、ゴルフに行ってきました。暦上は平日とはいえ、ＧＷの真っ只中ですから、混んでいるのかなぁと思ったのですが、やっぱり今ゴルフ人口はとても少ないんですね。（このブログの絵文字にも、ゴルフがないっ　）ラウンドもとっても時間に余裕がありましたし、温泉もひとり占めでした　急遽決まったので（これも、すいていることの証だねっ）、ろくすっぽ練習もせずに行ってしまったのですが、徐々に調子を取り戻して（っていっても、そもそも上手いわけではないけどね）、ナイスショット！が出れば、気分も爽快です。ゴルフ＝歩くですが、なんと言っても、アスファルトでないところを歩くのはいいですね。おまけに静かだし、車は通らないし、木々や草花いっぱいで、鳥や虫がの～んびり。さあ、打とう！と構えると、ボールに乗っている虫は逃げもしません。おいおい、危ないよ～打った球が落ちたところにいた鳥も、飛び立たずに歩いてよけてる（笑）行ったのは鬼怒川の方で、涼しいかなと思ったのですが、あちらも暑くて、半そででのプレイでちょうどいいくらいでした。ゴルフの写真を載せようかと思いましたが、自分で自覚しているよりも太っていたので（泣）、あきらめました…　その代わり、ではないですが、早く帰宅した後撮った、花々の写真をお楽しみください。 ベランダのタイムが咲きました（左）同じくローズゼラニウムが咲きました(中）あきらめかけていたラベンダーが、横から新芽を出しました（右） 近所の歩道脇に咲くツツジです。見ごろですね。ツツジつながり、めありさんにトラバです　

  May 1, 2006

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  今夜もハーブ♪

  「夜ごはん、何がいい？？」この問いに、いちばんに答えたのがモナだった。「チーズの入ったラビオリ！」じゃ、それできまり！ね。お昼もご飯だったし、ゆうべはありもの整理の中華だったから、まぁ、バランスとしてもいいでしょう。 （左）いろいろソテー（お気に入りのオリーブオイルで）　　　　　ホタテ、トマト（プラムサイズ）、ズッキーニ、エリンギをソテー、　　　　　塩は一切使わず、ほんの少し加えたバターの塩分のみ。　　　　　新鮮な素材が手に入ったので、そのものを味わう。（中）春キャベツのコンソメスープ　　　　　ハム･ソーセージは、添加物が多いので、いつも購入を迷うんだけど、　　　　　手作りッ、と謳っていた粗挽きソーセージがおいしそうだったので、　　　　　それも入れた。　　　　　あと、パスタは、フズィッリ（ねじれたリボンという意味らしい）という　　　　　マカロニの仲間。　　　　　スパゲティ類に比べて伸びないので、スープには適しているかな。（右）バゲット　　　ラビオリ（チーズ入り）のトマトソース味　　　　　こちらは、ふだんバジルでいただくところを、　　　　　オレガノとタイムで香りづけしてみました。　　　ラム肉ハーブ＆ジンギスカン風味　　　　　ジンギスカンのタレ（リンゴと玉ねぎのすりおろし、シナモンなどのスパイスを入れてある）　　　　　で味つけしたラム。　　　　　フレッシュなスィートマジョラムとローズマリーを加えて。　　　　　全てのハーブ＆スパイスは、ラムの生臭さを消して、とても美味。後は～、ふつーに　　でした。今日は、2週間ぶりに、修理中の食洗機が還ってきました（嬉泣）。またまた、久しぶりに、気に入ったお洋服を買いました（更泣）。なんだか、いろいろと久しぶりの日でした。

  April 29, 2006

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• ユウスケの絶対音感♪

  今夜は、もとい、今夜も、（まあよくあることですが）ありもの整理（またかよ！と突っ込まれそう）のシーナ家の食卓。しかもご飯をよそおうとしたら、きゃ～っっ、スイッチ入れるの忘れてたー！！！だったのです。。。。チンすれば足りるだけのご飯が残っていたので、なんとか事なきを得ましたが、いやー、あせった、あせった　ハハハおかずはありあわせでも、金曜の夜。ダーリンの見繕ったおいし～いワインをいただきました　ふたりでグラスを合わせると、ユウスケが、お水の入ったグラスを差し出す。優しくね、ワイングラスはガラスが薄いから。とグラスを合わせ、次にダーリンとユウスケ。「ママとは「ソ」だったけど、　パパとは「ファのシャープ」だった」ママのグラスの方が、少しガラスが薄いんじゃないの？ほーっ、そっかそっか。私も昔は音を聞き分けて、バンドを組んでいた頃も、楽譜を買えないから、耳コピーでやってたんだけどね。もう、そういう意識をしていないせいか、全く鈍ってしまったなぁ。ユウスケは引き継いでくれたらしい。ちょっと嬉しいぞ。　　　　　　えっと、ここから、ステキなショップのご紹介です。私が小さい頃から妹のように可愛がってきた、美人ぞろいの３姉妹がいます。その２番目のなかむらようこさんのショップ、NOOL　DOOR　のご紹介です。＊　＊　＊　＊　＊　＊　＊　＊　＊　＊　＊　＊　＊　＊　　　AUS在住８年、３０’ｓ、１児の母です　　オーストラリアならではのプロダクツを　　個人輸入代行するお店です　　ジュリークは日本の半額～７０％もお得　　その他、実際に自分で使って良かったもの、　　出産・育児お役立ちｸﾞｯｽﾞなど私のお気に入りの　　　　オーストラリアングッズを順次ご紹介しております　　またリクエストショッピングも承っておりますので　　お気軽にお問い合わせ下さい　　http://nooldoor.ocnk.net/＊　＊　＊　＊　＊　＊　＊　＊　＊　＊　＊　＊　＊　＊　ようこさんは、仕事の関係でオーストリアにいらした後、すっかりオーストラリアの魅力に取り付かれ、結婚、出産後も、オーストラリアで生活をしています。現在は２歳児の母。８年暮らしたオーストラリアのよい製品を、確かなママの目で厳選しています。現在はベビーに関する商品が中心ですが、これから、アロマテラピーやハーブティーなどで、シーナ＆ようこブランドでも作ろうかしら、とモクロミ中です。ローズマリーキッチンをふくらませる、心強い助っ人ができました！ちょっとシドニーまで商談に、ってことになりたいなー。うん、大丈夫、なるなる、なるって　　

  April 28, 2006

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• 昨日に引き続き

  「交通安全」がキーワードになっている今日この頃です。また、ユウスケの学校役員の関係ですが、今度は、こちらが講習を受けてきました。子どもたちに交通安全の指導をするための講習です。私自身、もちろん歩行者でもあるし、自転車で出かけることも多いし、車の運転も週の半分以上はしています。被害者にも加害者にもなりたくない。自分の家族ももちろん、世の中で、悲惨な交通事故が起きませんように、と切に思います。夜は夜で、昨夜に引き続き楽しい集まりがありました。何度かお料理のお手伝いに伺っている、飯田ようこさんのサロンへ。今回はゲスト側です。･･･とは言っても、家の用を済ませてから遅刻して行ったので、シャツにジーンズというカジュアルな服装で、ガンガン自転車をこいで行きました　には気をつけましたよ　でも、帰りはに降られ、自転車を置いて帰りました　orz明日取りに行かなくっちゃ。ようこさんのところへ出かける時、ユウスケに、「ごめんね、今夜もママお出かけなの」と言うと、「今日は何のパーティ？」だって　たまたま続いただけなんだけどね。今日は何のパーティ？って、日常的に言えたら楽しいなぁ。んで、アニーちゃんにお願いして、ヘアのセットをしてもらったりしてねー。そんな生活になるようにがんばろっと。

  April 27, 2006

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• チョーカーの外れない夜

  今日も、交通安全教室の手伝いやら何やら、あれこれと役員のお仕事がありました･･･中途になっている自分のクローゼットの整理も、まだ終わらず。大体、クローゼットの整理が、途中になる、ということ自体、昔はないことだったんだよね。時間を自分の好きに使える。そういう私だった頃は。今夜は、夜景の美しい、ANAホテルの37階バンケットルームで開かれた、パーティに行ってきました。先月頭に辞めた会社のパーティ。ビルもフリーウェイもとっても明かりがキレイでした　おしゃれをしていくほどのことでもないな、と思いつつ、ホテルだからと、いつもはしない、ちょっとおしゃれなチョーカーをして行った。帰って外そうとしたけど･･･ああん、外れないっ　お風呂も、寝るのも、今夜はチョーカーといっしょです。頼みのダーリンも寝ちゃったし　つながれた犬の夢を見るかも　

  April 26, 2006

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  Ｑカードの占い

  たまたま見かけた　Ｑカード　という24枚のカードを使った占いをしてみました。なんだか、絵がかわいいなぁ、と思って。仕事運3枚のカードであなたの過去/現在/未来を占う！をやってみたら･･･過去mend a relationship　関係の修復／修正／仲直りあなたとつながりのある人やものごとを見直しみて、きっと何か調整する必要があると、カードは伝えています。このまま放っておけば、修復不可能な状態になってしまうかも。ほんの少しの勇気が、状況を良い方向へ変えていくでしょう。現在wild card　どんな願いも思いのままどんな願いもかなう最強のカードです。今のあなたには、ちょっと行動するだけで何かを実現させるために必要な気力と、必要な助力が舞い込んでくるという幸運に恵まれています。きっと、思い通りにすすめることができるでしょう。未来doors fly open　無限の可能性あなたには無限の可能性の扉が開いています。ひるまず、ひとつひとつ確かめていきましょう。きっとぴったりの扉を見つけることができますよ。確信が持てたら、まよわず飛び込んで。大きな冒険とチャレンジの始まりです。ですって　気を良くしちゃったので、これからビシッと動きます。昨夜、大学時代の友人と久しぶりに会って、嬉しくって楽しくって興奮しすぎて飲みすぎて･･･今まで、だら～っとした一日を過ごしておりました。Ｑカード占い、ありがとう！がぜんヤル気が出てきたよー

  April 23, 2006

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  静かなフレンチ・ランチ♪

  ユウスケの学校での役員の仕事が目白押しです。連日、学校へ行っています･･･　今日も全校生徒の前で挨拶して･･･（←こういうのは気分いいんだけどね）、自転車の立ちこぎで駒沢大学駅まで　Ｐｅｃｏちゃんと、☆Ｋさんのお店　「Le Sorcier」へ行ってきました。何度も私のブログにも登場しているこのお店は、駅から3分ほどの近さですが、閑静な住宅街にあり、落ち着いたランチをいただくことができます。プチ前菜、前菜、魚料理、肉料理、デザートと、贅沢なランチタイム　毎度のことですが、どのお皿も美しくおいしかったです。今回の私のイチ押しは、右から2つ目の肉料理「フランス産ウサギ肉と新じゃがいものオーブン焼き」です。お肉はうさぎのお肉。背肉やレバー、腎臓などのペーストに、サイコロ大に切ったもも肉を混ぜて焼いてあります。ミンチとはまた違う、食感も楽しい一品。臓物の匂いと、粒マスタードの香りがマッチして、とっても私好みの味でした　Ｐｅｃｏちゃんとは、もともとはライターつながりで知り合ったのですが、今は、お互い、ライティング以外の目指すものができ（私はお料理です)、Ｐｅｃｏちゃんも自分の目標へと上昇中のようです。彼女にそのような夢があることを知らなかったので、ちょっとびっくりでしたが、癒し系のオーラのある彼女には、ぴったりかな、とも思います。ゆっくりお食事をして、お互いがんばろーねー、と言って別れて帰った私は、ワインがきいてうたた寝をしてしまったのでした　

  April 21, 2006

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• おっきな仕事

  はからずも、大きなお仕事の話が入りました。料理家ではなく、ライターとしての私に。依頼された方の人生に深く感銘したので、お引き受けしました。自分と戦うような仕事になると思います。夕刻から2時間半ほど、打ち合わせをしましたが、書きたい、成功させたい、というかき立てられるような私と、風車に挑むドンキホーテのような私がいます。さらに時間コントロールの厳しい毎日になりそうです。まだ詳細は書けませんが、皆さんに「完成！」といってご報告できる日が来るよう、がんばりますっ。あ、余談ですが、打ち合わせしていたお店に、野口五郎一家が食事に来ていました（爆）

  April 20, 2006

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• メルマガ発行します

  ハーブの楽しみって料理だけではないんです。ハーブティー栽培クラフトアロマテラピー手作りコスメエピソードメディカルハーブ　　・　　・　　・古くから人間に役立ってきたハーブのことを、皆さんにお伝えしていきたいな、という気持ちを温めてきましたが、このたび奮起！して、平日日刊！　（きゃ～、ごむたいなー）ハーブにまつわるエトセトラ♪を発刊することになりました。今も見本誌を見ることができますが、第１号は、４月２４日(月)からの予定です。･･･っていうか、まぐまぐの新規発行のことが、どーもよくわからんのです。平日日刊なのですが、毎週ひとつのハーブをとりあげようと思っていて、そんなわけで「月曜日」から始めたいんですけどね、試行錯誤しているうちに月曜日を逃したりしていて･･･　「「ウィークリーまぐまぐ」新作マガジン情報コーナーで掲載します！」と連絡が来たものの、結局その日が来ても、されていないようだし、「平日日刊」と登録しても、「日刊」になってしまうのですよ。。。平日だけでもものすごプレッシャーなのに　新刊の宣伝にはちゃんと出して欲しかったなぁと思いつつ、まぁいいっか、細かなことは置いといて、ちょっと豆知識程度、読んでみようかしらん、と思われたあ・な・た！ぜひぜひ、ご登録をお願いいたします　ご登録は、コチラから！

  April 19, 2006

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  ハーモニークッキング♪ありがとうございました！

  シーナとミユポンのハーモニークッキング♪　　　　　　　　　　　　　　　～身近なハーブと簡単薬膳4月16日、第1回が開催されました！！　お越しくださった皆様、どうもありがとうございました。おかげさまで、ハーブと薬膳、初のコラボも無事成功！私たちも大変楽しい時間を過ごすことができました。講師がふたり、というのは、知恵を出し合い、相互アシストができる、とてもメリットの多いものではありますが、タイムスケジュールの管理や、メニューバランスなど、事前に心を配る面も多々ありました。説明、デモンストレーション、参加者のみなさんの実施と、なるべくわかりやすく効率的に、しかも楽しんでいただけるようにと考えたつもりですが、いかがでしたでしょうか？「カニとさわやか野菜のゼリー寄せ」をお皿にあけた瞬間、「わーっ」とあがった歓声に、嬉しくて嬉しくて、顔中口になってしまいました　　←シーナそんなサプライズも、エッセンスとして加えられたらいいんだ！と、今後の参考にもなりました。もちろん、反省点もいろいろあります。今回のこの成果を生かして、次回以降、さらにパワーアップしたハーモニークッキング♪を開いていきたいと思います。「菊花とクコの薬膳ティー」は、ウェルカムティーとしても、食事のお供としても活躍しました。ハーブと薬膳のまさにコラボ！4月の体調への考慮がされたメニューです。事前にお知らせのない「ハーブチーズ」もおまけで出しました。おいしい！と召し上がっています　みなさんが実習されている場面は、こちらも対応しているので、なかなか良い写真が撮れなかったのが　　です。最後にお寄せいただいたコメントを少々ご紹介。（全員の方からたくさんいただいた中から少しです）当日の感想　調理している現場を見たおかげで、どうやって料理ができるかを理解することができました。　カンタンな作り方もわかりました。料理おもしろいですね　(^v^)　　自宅で作ってみます。　　←そうそう！実際に作ってみてくださいねっ　おいしかったです。ハーブや薬膳の話も参考になりました。　また、ぜひ参加させてください。　　　←きゃ～！うれしい！ぜひいらしてください。今後の希望　かんたんなおつまみの作り方を知りたいです。　←お酒のおつまみはまかせて！　ダイエットに効きそうなものとか。ぜひ。　　←これはもう、永遠のテーマですね。追求します！また、　　・手軽にスーパーで手に入れられる食材がいいというご意見と、　　・ふだん使わないものを使ってみたいというご意見がありました。どちらも、ふむふむ･･･そこで、今後は、　　・なかなか普段は手に入れない素材を使い（実生活には活用できないレシピかしら･･･）さらにそれを、　　・いつものこんな素材と置きかえることもできますよ！（まぁ！自宅でも簡単にできるのね！） という風にご紹介をしていきたいと考えています。次回は、5月21日(日)11:30～14:00　（この時間帯がまたミソなんです。ランチ食べたあと、もうひとつ予定を入れられるでしょ？）「癒し効果抜群♪の安眠レシピ」　　○豚とアスパラガスのセージ焼き　～ハーブライス添え　　○金針菜と山芋の安眠スープ　　○蓮の実とフルーツのフルフルデザート　　○ミルキーカモミール　ホット・カウボウイ風です。4月からの新しい生活の疲れが少し出てくる時期です。疲れた体では、質のいい眠りをとることができません。まず、滋養のあるもので活力をとりもどし、心地よい安眠を誘うレシピを活用しましょう。ハーブや薬膳の、楽しい話もたっぷり！ですよ。詳細、お申し込みは･･･こちらから！！！！　↓　↓　↓　↓　http://www.ishizawa-miyuki.com/form/schedule.htm　　

  April 16, 2006

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• ぴっかぴかの１年生♪

  ぴっかぴかの１年生♪と言っても、中学１年生ですが・・・。モナが、４月８日、入学式を迎えました。少し大きめの制服が、まぶしく見えます。入学式の後、クラスに分かれ、新しい教科書をいただいてきました。かなり贅沢な紙を使っています・・・ちょっともったいない。やれ教科書だノートだ文房具だカバンだ体操服だ上履きだ　etc.etc.etc......モナもユウスケも、記名するものがたくさんっ。親も書類をいろいろ記入しなくちゃならないし、年度始めは本当に忙しいですねぇ。。。今月は、学校での健康診断も目白押し。カレンダーはぎっしりと用事で埋まりました。自分自身の研修も始まったし、早くこのペースに慣れなくちゃ。３月初に会社を辞めて以来、ちょっとだら~んと過ごしていたので、喝を入れないとならないでっす。モナは毎日お弁当となるけど、なるべく自分で詰めさせて、少しずつお弁当作りも教えていかなくちゃ。さぁ、新しい生活。みんなで楽しんでいこう！

  April 8, 2006

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  葡萄の想い出

  日本では葡萄の季節からいちばん遠ざかっていますが、南米では今が旬なのでしょうか。チリ産のレッドグローブが売られていました。現地では、皮ごといただくことがほとんどのようです。私は、葡萄の中では、甲斐路、マスカットの順に好きなのですが、このレッドグローブを食べながら、今まででいちばんおいしかった葡萄を想い出しました。あれは、どれくらい前でしょうか。まだ結婚する前でしたから、一応娘時代ですね。友人（女の子です）とふたりで、メキシコへの旅行をしました。当時まだ日本では、メキシコへのツアーがほとんどなく、現地ではひとりの日本人にも会いませんでした。ダラス乗換えで、カリブ海のパラダイス、カンクンへ。翌日すぐ、地元のバスに乗って、マヤ遺跡の町、チチェンイツァへと行ったのです。そのバスは、まったくサスペンションのきいてない、しかも座席も大きくほじくられているようなオンボロ。さらに道路もアスファルトが敷かれているのは、ほんの一部、大き目の町の中だけです。町と町をつなぐ道は、視界を悪くするほど砂埃がたち、その砂埃は、エアコンのないバスの中に容赦なく入ってきました。観光バスのスタイルの座席でしたが、私の席（いちおう指定）は、最後列の真中、通路の果てでした。そして、停留所ごとに人が増え、途中からは、私の膝の間におじさんが立っている始末です。身体が飛び上がるほどの振動と、足の間にいるおじさんに耐えていると、主要の停留所ではトイレ休憩がとられます。とてもそうは思えませんが、一応観光地を通るバスなので、トイレ休憩を兼ねておみやげを売ろうということなのです。あまりのバス旅に疲れ果て、私も友人も、トイレに行くこともしませんでした。確か、10時かそこらに出発して、着いたのは夕刻でしたから、6～7時間もそんな状況でした。もうすぐチチェンイツァ、というどこだかの町でバスが止まっていると、今までと同じように、窓をたたく音がします。地元の貧しい子どもたちが、お土産品や特産物を売りに来るのです。おそらく10歳前後なのでしょう。彼の手には、たわわな葡萄がありました。でも、私たちは、　生もの買っても、持って行くの大変だし、いらないよねと、それまでと同じく、　No, gracias.を繰り返していました。 しかし彼は、とってもしつこく言い寄ってきました。片言のスペイン語で、やりとりしていると、　日本人を見たのははじめてだ　記念にあげたいから、お金は要らないと熱心に言うのです。これ以上断ったら、かえって彼を傷つける、と思った私たちは、　Un poco.とちょっとだけいただくことにしました。すると彼は、　食べろ、食べろと言います。後で、と言ってもききません。でもぉ･･･差し出した彼の手は、今まで見たこともないほど真っ黒だったのです。指も手のひらも手の甲も爪の中も･･･せ、せめて洗って食べたい。でももう、断ることはできませんでした。精一杯の笑顔で、Gracias!と言うと、私たちは目をつぶって葡萄を口に入れました。す・る・と･･･これまで味わったことのない、甘くすっぱく深い味の葡萄だったのです。皮はもちろん、種さえも出す気にならないくらい。そしてその味は、甲斐路に似ていました。今日のような葡萄を見ると思うのです。幼くて家計のために働いていたあの子たちは、どうしているのかな、と。  

  April 7, 2006

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• ＴＶをみながらの食事

  朝食　　ニュース番組をつけています。昼食　　ほとんど家族バラバラです。夕食　　よほどのことがない限り、ＴＶはつけません。　　　　　･･･うーん、よほどのことというのは、大きな事件のニュースの特番とか。私のわがままもあるのですが、心を込めて作った食事をとるのに、目はＴＶ、食べ物は自動的に口に運ぶ、味は･･･味わっているの？というのはイヤなんですね。夕食はＴＶの代わりに、音楽をかけることがほとんどです。モーツァルトかショパンか、ダーリンの趣味でジャズを聴くことも。食事の時にＴＶをつけないと、家族の話題が豊富になるように思います。私はジャズはよくわからないのですが、やっぱり食後にバーボンを飲みたいような時はいいなと思ったりします。夕刻から1時間半くらい、豚肉の「かったまり」を煮ていました。長ねぎ、玉ねぎ、しょうが、ニンジン･･･などなど、皮や葉のしおれたところを入れてぐつぐつぐつぐつ･･･ロースのかたまりを煮ておくと、なんともフレキシビリティに富んだ素材になるのです。（和洋中なんでもＯＫ！）さーて、このかたまり、どうするかなぁ。と思ったところにダーリンから　。「つき合いで飲んで帰るよ♪」めずらしー。オフィスワーカーのダーリンは、今まで所属した部署によって、毎晩のように飲んで帰ったり、毎日遅い帰宅なのに家で食事だったり、いろいろありましたが、今は、あまり遅くなることがありません。本人も、なるべくならまっすぐ家に帰りたいそうです。だから、むしろおつき合いがあるというときは、どーぞどーぞ、いらしてくださいませ、という感じなんですね。豚のかたまりのほかにも、あれこれ考えていたのですが、ダーリンが夕食いらないとなると、もー、突然簡単メニューに　しかも、子どもたちが「名探偵コナン」の映画を観たいというのです。昨年の春に劇場公開された映画が、今夜放送されるということで。（映画館で観ているんだけどねぇ）う”－んよっしゃ。めったにないことだし、ダーリンもいないし、今夜はごはん食べながらコナンを観てもいいよっ。ぢつは私は、「ながら」というのがとっても苦手。勉学に励む学生ではなかったけれど、試験前にオーディオをつけるようなことは全くしなかった。勉強するならするっ。音楽聴くなら聴くっ。という人でしたね。だから、子どもたちの性分はわからんけれど、ご飯食べながら「名探偵コナン」観るなんて、それなりのメニューにしないとならないねぇ。煮込んだかったまりの豚肉さくっとゆでたニンジン生のままのオクラきのこ類ネギ類をすべてサイの目に切り、ショウガやニンニクたっぷりに、ごま油でいためて、オイスターソースや鶏がらスープで味付けして、スプーン1本でほおばれる、サイコロ丼　（←今考えた、ベタな名前）のできあがり。これで、栄養価もまぁそこそこ、ＴＶを観ながらでもそれなりに摂れる夕食となりました。あ～あ、でもやっぱり味気ない。食事は食事で他のことと兼ねない方がいいなぁ、と思ったのでした。

  April 3, 2006

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  初仕事！

  新　年　↓　一ヶ月節　分　↓　二ヶ月新年度と、気持ちを再確認できる区切りの多い時期なんですね、春は。さて、新年度の初日、東京は、　風のない　晴天の　気温も高い絶好のお花見日和の休日となりました。シーナ家は山のようなおにぎりとタッパーいっぱいのおかずに、ビールだワインだと自転車のカゴに乗せて、駒沢公園に行きました。（車で行くお花見は飲めないので　^^;）駒沢公園は、ダーリンも私も子どもたちも、うんと小さい頃から親しんできた公園です。このところ、寒い日が続いていたし、子どもたちと外で遊ぶと言っても、「テニスをする」などある程度目的が決まっていて、だらだらと公園で目的もなくのんびりする、ということがありませんでした。だから、本当に久しぶりに、何時間も桜の前に広げたシートでのんびり過ごしました。古臭いコトバですが「命の洗濯」という気分がぴったりのお花見になりましたよん。　　　さて、一夜明けた4月2日。日曜日ではありましたが、今年度の初仕事となりました。4月16日に行うシーナとミユポンのハーモニークッキングの準備のため、ミユポンことビューティースノーさんと、長時間にわたる打ち合わせをいたしました。初めてのコラボ初めての場所初めての受講者の方々初めてづくし。いくらお料理を自信を持って勧めても、私たちの連携がうまくとれなければ、皆さんに満足していただけないでしょう。皆さんに　楽しかった　お料理っていいねって思っていただけるような進行にするための、思いつく限りの話し合いはできたと思います。帰りは、土砂降りの雨と、ものすごい雷でしたが、心は楽しくって嬉しくって、やっぱり好きなことを選んで本当によかったなー、と思いながら電車に乗りました　さーて、新年度、がんばるぞっ、と。

  April 2, 2006

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• ふわふわバーグ

  ご心配くださったみなさま、ありがとうございました。ユウスケは、何が原因だったのか･･･だいぶ元気を取り戻しました。今日は、朝･昼と、そこそこに食欲も出てきたので、夕食は、お豆腐たっぷりのふわふわバーグにしました。ぢつは･･･私はあまりハンバーグを作りません。特にこだわっているわけではないんですけれどね、改めて思うと、　ハンバーグ　コロッケ　エビフライ　グラタン･･･など、子どもが喜びそうなメニューはあまり作りません。結局、親が食べない、という理由でしょう。（飲兵衛だからねっ）でも今日は、ハンバーグにたっぷりのお豆腐を入れて、大きな耐熱皿に詰めた具を、オーブンで焼いた「豆腐ミートローフ？」を作りました。で、ソースは、えのきたっぷりのとろみソースです。子どもたちも、なんとダーリンも（子供向けの味なのに）、「おいしい、おいしい」とペロリと食べてくれました　^v^まあ、そうは言っても離乳食のようなメニューなので、ほかに、　プリプリ鮮度のよかったエビと　これでひと株？？というしめじを軽く天ぷらしました。（残りは、明日のお花見で天むすにするぞ～）とりあえず、ユウスケが元気になってよかったです。健康と絆････考えさせられます。

  March 31, 2006

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• ペースを乱されること

  数日前から、ユウスケがおなかの痛みを訴えていた。トイレですっきりすれば直るでしょう、くらいに考えていたのだが、今朝４時かなりの痛さに目を覚まし、エビのように丸くなって苦しみだした。え”－っ、どうしたの？？虫垂炎かしら。少し様子をみたものの、全く軽快する様子もなし。朝の診療まで待つのはあまりにもつらそうなので、車で救急外来へ連れて行った。血液･尿･レントゲンと検査したが、緊急で対応する所見はなし、とのこと。ほっとするが、じゃあ何だったんだ？先生の話によれば、虫垂炎の可能性は低いけれど、今現在落ち着いていても、しばらくは様子をみて、何かあればすぐに来るように、という。（可能性はゼロではないらしい）早朝の大病院だが、幸い以前お世話になった小児科医が出てきてくれたので、安心して診察してもらうことができた。子どもがいると、いや、ダーリンだとしても、家族の誰かが具合悪くなると、とたんに母親の負荷が増える。そんな場合、もちろんダーリンも協力してくれるし、子どもたちもそれなりにいろいろやってくれるのだけれど、やっぱり圧倒的に大変なのは母親だ。うちはもう、かなり大きくなったので、小さい時ほどには病気にかかることも減ったけれど、それでもやっぱり何かと起こる。家族の中で、誰がダウンしたらいちばん大変か、って、それはもう私自身の不調が最悪の事態となるんだけどね。。。結局、お母さんは元気でニコニコしていないと、家の中がうまくまわらない。･･･早朝からあたふたして、今もまだおなか痛～いと言っているユウスケを寝かせ、あ～あ、今日明日で３月中にやりたいこと片付けなくちゃいけないのになぁ、なんだかモチベーション下がっちゃったよ、と、そんなこと全くユウスケのせいになんかしちゃあいけないんだけど、ついつい家族の世話にかこつけて、自分のやることをおろそかにしている私なのだ。いかんッ･･･

  March 30, 2006

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  子どもから始まった「知人」と「友人」

  法事やら何やらで、また遅ればせ日記になってしまいました･･･モナの卒業式も終わり、仲のいいお母さんたちと、☆Ｋさんのお店のディナーへ　モナは幼稚園→小学校と附属で進んだのだけど、今回ごいっしょしたお母さんたちは、モナの幼稚園時代からの丸９年のお付き合い。さて、お母さんつながりを「友人」と呼ぶかどうか。子どもがいるとその関係の「知人」がひじょーに多くなる。そもそも「子どもあってのお付き合い」という場合がほとんどで、子どもたちのクラスが離れてしまった、とか、他に親しい友達ができた、などの理由で、何気に疎遠になったりしていく。親の方も、子どもつながりで自分の「友人」を得ようとは期待していないので、気楽にその場限りのお付き合いをしていればいいのだけど、子どもが小さいうちは、何となく気の合わないお母さん同士でも、子どもが仲がいいので付き合いをやめられない、なんて、面倒なことも時には起こる。さすがに小学校も高学年になると、親の介在しない場面の方が圧倒的に増えるので、その時期を迎えてから、子ども抜きで子ども以外の話題でお付き合いできる、という「知人」がお付き合いの範囲に残ってくる。もちろん、同年代の子育てを進行中の同志だから、子どもの話題もたくさんするし、夫のことや姑のことも話すけれど、だんだん、だんだん、自分自身のことを話す頻度が高くなってくる。その時、「自分」がなく「家族」の話題に終始する人、私の「自分話」に否定的な人と、やはり「自分」について考えて話してくれる人、私の話も聞いてくれる人、に分かれてくる。後者のように認め合える関係になってくると、きっかけがモナであろうとなかろうと、大切な「友人」と思えるようになるのかなぁ、と最近思うのである。そういう相手には、逆に、子どものこと、夫のこと、姑のこと、も話せるもので、ゴシップのようなノリではなく、素直にその話題に向き合えるようにも感じている･･･今回のお母さんたちは、忙しい子育ての中でも、「自分」を大切に考えている人たちだと思う。そして卒業後も、今までのように年に数回だけど会いましょうと約束した。会って話すことで、自分の位置を確認できるかなぁと期待している。自分として、妻として、母として、嫁として、他にもいろんな立場の私としての確認と言う意味で、フィードバックのような機能も果たしてくれそうな間柄なのである。そしておいしかったディナーの写真はこちら！　　↓　↓　↓　↓　もっちろん、すべて絵のように美しくおいしかったのですが、私は、前菜の、「グリーンピースの冷たいスープ　金柑のコンポート　トマトの透明なジュレと共に」　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　（写真左から２つ目）が、格別においしかったです！！色もきれいだし、金柑もトマトのジュレももちろんグリーンピースとバジルのスープ（そう、バジルの香りもたっぷりなのです！）も本当にうっとりしました　デザートは、３人で、迷って迷って迷って迷って迷って･･･あんまり私たちが迷うので、４種出してくださいました。デザートももう、甲乙つけがたいのですが、やはり☆Ｋさんご自身もブログにアップされているとおり、「ピスタチオのクレームブリュレ～フランボワーズの香りを添えて～」　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　（こちらも写真左から２つ目）がとっても気に入りました！ピスタチオとフランボワーズって、こんなに相性がいいのね。またいただきたいです。☆Ｋさんのお店は、内容とお店の雰囲気とスタッフの方の対応を考えたら、本当にリーズナブルだと思います。･･･夜中まで、ずーーーっと話し込んで、ご迷惑をかけたと思いますが、どうもありがとうございました。大切な「友人」とまた伺います。

  March 26, 2006

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• ムートン・ロートシルトの香る夜

  先般、バリバリバリューに出演された、料理研究家の飯田ようこさんのサロンで、「高級ワインパーティ...2006年第一弾♪」　が開催されました。内容は、　あの「ムートンロートシルトマグナム」をみなさんと一緒に楽しみます！　マナーや知識も身につく、価値あるパーティです。というもの。５大シャトーと言えば、　シャトー・ラフィット　シャトー・ラトゥール　シャトー・マルゴー　シャトー・オーブリオン　シャトー・ムートン・ロートシルト1855年に第1級に選ばれたシャトーが上の４つ。その後格付けの見直しでシャトー・ムートン・ロートシルトはランクアップしたのですが、格付けが上がるというのは、異例のことだそうです。その、シャトー・ムートン・ロートシルトのマグナムをいただくというイベント。現役のソムリエの、シャトー・ムートン・ロートシルトに関する話を聞き、コルクを抜いてデキャンタに移す実演を見て、皆で、色･香り･味を堪能するのです。今回は、このイベントの料理アシスタントとして参加してきました。いやー、本当に勉強になりました。ソムリエの方のワイン知識をチラチラッと盗み聞き、ようこさんからおもてなしの極意もチラチラッと盗み見。私が家でパーティを開いても、まぁ、せいぜい10数人がいいところ。もっと大勢の方の料理を準備するのは、違った気配りが必要だと言うことがよくわかりました。参加者も、多方面の業界からワインのお好きな方々が集い、それはそれは楽しいイベントでした。スタッフサイドだったのですが、シャトー・ムートン・ロートシルトも少し試させていただき、あまりにも長い余韻に驚いてしまったのでした　次は、４月８日に行われるお花見パーティ（桜はもうないかも･･･）で、料理スタッフとして参加する予定です。美しいようこさんのステキなサロンに興味のある方は、http://www.sincere-style.com/をご覧になってくださいね。

  March 24, 2006

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  手抜きと健康管理と冷蔵庫整理と～♪

  どうもここ数日体調がすぐれません。とはいっても寝込むほどのことではなく、それこそ「食事」と「休養」で切り抜けられそうなくらい･･･　今夜ダーリンはお付き合いで夕食がいらないそう。ほっはっきり言って、こういう体調の悪い時には助かる。子どもたちと私なら、冷蔵庫にあるものでどーにでもなるし　モナが幼稚園のころだったかなぁ。「パパがいない日は、どーしてお皿の数が少ないの？」と訊いたことがあった。す、するどい･･･　回答）１．子どもたちが好きだけれども、ダーリンの夕食にはちょっと、というメニューがある。　　お好み焼き、焼きそば、チャーハン、焼きうどん、にゅうめんなど･･･２．冷蔵庫整理の日にもってこいだから、１．のメニューになりがち３．仮に品数をそろえても、大皿に盛ってしまう。こんなところでしょーか。そして、今夜。穀類の好きな私は、いろいろな穀物をストックしてあるので、それを活用することに。ひとつめは、野菜類を穀類と同じくらい小さなサイの目にして炊いたもの。今回は、玄米、押麦、黒米をベースに、ニンジン、セロリ、パプリカ、きのこ類、ベーコンなど、他にもあるものいろいろ入れて、最後にローズマリーとチャービルを添えます。よく噛んでいただくので、子どもの（大人も）咀嚼力を養うのにとてもいいメニューです。今回は、和風の味付けにしましたが、黒米を使わずに白くきれいな穀類で、チーズやハムなどを入れてオリーブオイルと塩コショウで味付けし、サラダとしていただくのもグッドです。もうひとつは、体調今ひとつの自分のために、超～消化のいいリゾットを。こちらはもう、恥ずかしいくらいのあるもの整理です。なんと、昨夜の残りの牛肉と野菜の炒め物や、ちょっとだけ残っていた水菜、長ネギ、きのこ類、なす、厚揚げなどを、粟、ひえ、麦などを加えたごはん（すでに炊いてある）といっしょに炊いたもの。今日は朝食に卵をいただいたので入れませんでしたが、これに溶き卵を加えるとまたおいしいですね。まさに、手抜き＆健康的＆冷蔵庫整理！あ～あ、こういう日が１週間にいちどくらいあると、ムダがなくっていいのよね。

  March 23, 2006

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  卒業おめでとう

  季節を分ける春分の日。空が青く晴れ渡り、風も穏やかなこのよき日に、モナの卒業式が執り行われました。親が子供の成長に目を細める場面は数々ありますが、小学校の卒業と言うのは、特に感慨深い場面のひとつだと思います。６年前、ほんの数週間前まで幼稚園児だった子どもが、ランドセルを背負って小学生となりました。そして今、親の背丈を抜いた子もいます。モナも、まだ私より背は小さいけれど、靴のサイズはとっくに母親を越しました。４月からは交通機関でもなんでも大人料金になります。小学校の６年間は、カラダも頭も心も、いちばん変化する時のように思います。しっかりしなさいと小言を言いつつ、モナに頼っている私がいます。家族の中に、ちょっとしたいさかいの種火を見つけると、けなげに消してまわるのはモナの役目です。いつもいつも家族に気を配って、家庭を明るくしてくれている存在です。卒業式、謝恩会、先生方へのご挨拶と、小学生最後の日をフルコースで終えた後は、モナも私もほっとしたためか、疲れがいちどに出てしまいました･･･という言い訳のもと、夕食はお寿司の出前です　箸置きは、季節にちなんで桜の花びらのデザインのものにしました。そして、私が４月から通う料理研修の合格祝いにと、めありさんがくださった、桜のキャンドルを灯してみました。器に水を張り、桜のキャンドルを浮かべます。桜のアロマが部屋に漂いました。卒業おめでとう

  March 21, 2006

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  ほっとする関係

  気のおけない友人との食事は、とっても楽しいですよね　考えてみると、私は本当に友人に恵まれていて、ダーリンから、「よく続くねぇ」と言われる付き合いがたくさんある。そのうちのひとつ、モナが３ヶ月くらいのベビーの時に仲間になった友達のグループ。近所の大きな公園で、まだお座りのできないモナをＡ型ベビーカーに乗せてのお散歩時、「何ヶ月ですか？」なんて声を掛け合ったのが、ベビーボーイ3人、ベビーガール3人とそのママ達。本当に偶然にも、全員が12月生まれの第一子。公園やお互いの家を行き来して、そういう付き合いにありがちな、トラブルなんかも全然なかった。幼稚園も小学校もおけいこも、それぞれの家庭の方針があるから結果的にはバラバラで、だからこそ余計にうまく続いているのかもしれない。この12年の間には、海外や北海道に転勤、なんていう家庭もあったし、妹弟の生まれた家もあった。そしてこの春、その子たちは中学生になる。早いなぁ･･･しみじみ。ようやく受験も終わって落ち着いたので、久しぶりにランチをした。ひと家族だけは九州に転勤してしまったので、5人で2台の車に分譲して二子玉へ。玉川高島屋の裏手に、柳小路と言う一角がある。おいしいお店が目白押しの界隈。そこにあるフレンチレストラン「イグレク」に行った。私たちは、前菜とメインを選べるコースをいただき、私は、鯛とアボカドをドーム型に盛り付けた前菜と、地鶏をハーブたっぷりにグリルしたメインをチョイス。デザートは、写真の苺のムースとケーキの他に、マドレーヌまでついて。もちろん食後のコーヒーもついています。これで1,800円。お好みで、グラスワインは550円～。このお店のいいところは、高島屋の駐車場料金サービスができること！これは大きい。しかーし、平日のランチ、お客さんの大半が私たちと同じような「主婦ランチ」グループでした。主婦って･･･私たちは、子どもたちが全く違う環境で生活を送り、親も年に数回集まるだけだけど、いつもいつも話が止まらないくらい盛り上がって、九州から時々帰省して参加する彼女のところへ、今年は東京組みが押しかけちゃおうか、なんて話も出て。子どもたちを含めての集まりは、年に一度あるかないかだけど、集まればそれなりにみんなで遊んでいる。。。不思議な関係。いつまでも大切にしたい付き合いです。

  March 20, 2006

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• 第１回　ハーモニークッキング♪

  ブランディングコーチの高畠さんが会長を務める３人ランチ。昨年夏から参加させていただき、新たな出会いがたくさんありました。毎回毎回、ステキな方にお会いし、さらにその方が、料理やハーブに関係する方を更に紹介してくださったり、本当に、恐るべし３人ランチ、という感じなのです。昨年末、３人全員が初対面の３人ランチを行いました。その時知り合ったのが、薬膳アドバイザーのビューティースノーさんことミユポンと、「自分育て」コンサルタントの山下寿美さん。ミユポンが薬膳をやっていると聞き、「ハーブと薬膳でコラボしたいねぇ」と言ってみると、寿美さんが、「場所を貸してくださる方を知っている」と言うぢゃあありませんか。これはもうやるっきゃない、と、年明けから準備を進めてきたミユポンと私でしたが、とうとう第１回の料理教室を告知できる日を迎えることができました！！！日程は、今日からちょうどひと月後です。 シーナとミユポンのハーモニークッキング♪　 ～身近なハーブとかんたん薬膳　　　　 開催決定！！　　 第１回　4月16日(日)11:30～14:00　メニューはこちらです。↓（全てお召し上がりいただきます！）　○アサリとドライトマトのスパゲッティ　　　　～イタリアンパセリ風味　○カニとさわやか野菜のゼリー寄せ　○いちごと白きくらげの冷たいデザート　○菊花とクコの薬膳ティー会場：ＪＲ京浜東北線・東急大井町線「大井町駅」すぐ。費用：3,500円（税込）定員：14名　　先着順ですのでお早めにどうぞ～！　　　くわしくはこちらから！！　　　　　↓　↓　↓　↓　　 http://www.estyle.ne.jp/harmonycooking/手前味噌ではありますが、ハーブと薬膳の知識もぎっしり詰め込んだ、大変お得なコースです。毎月１回、日曜日のランチを兼ねて開催する予定となっています。興味をもたれた皆さま、 http://www.estyle.ne.jp/harmonycooking/をご覧になり、ご都合が合うようでしたら、申し込みフォームよりお申し込みくださいませ。お待ち申し上げております。

  March 16, 2006

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  春野菜♪

  まず今日のランチは、恵比寿の小雷鳥にて。小肉丼をいただく。鶏の、首部の肉を使っているとか。（鶏の首にそんなにお肉ついてるの？？）弾力があり、味のしっかりしたおいしい鶏肉です。副菜、お新香、お椀、それにコーヒーまでついて800円！！　安ッそして夜。昨日の続き（？）で、お野菜をなんとか消化しなくてはならないシーナ家。こんなメニューでした。↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓ぬた（うるい、うどの白い部分）天ぷら（うどの皮＆芽、たらの芽、ニンジン、しいたけ）春菊の甘辛煮煮魚（鮭）ごはんふーっ、だいぶお野菜も使いました。うどたらの芽春菊香りを楽しむ春野菜でした　^v^

  March 15, 2006

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  重なる時って･･･

  重なる時は重なるものです。お日様の照る時間が長くなって、野菜がおいしいなぁと感じて、見る野菜見る野菜食べたくなっちゃう･･･と、野菜がわんさか家にやってくるのです。ランチ。ちょっちゃまと銀座ランチをしました。写真は･･･撮るのを忘れて、いやしくもバクバク食べてしまいました！ここです。　↓http://r.gnavi.co.jp/g085601/その後メルサの１Ｆで銀座を歩く人を眺めながらコーヒーブレーク。ちょっちゃまと別れた私は、車を松坂屋に停めていたので、駐車料金の足しになるし、なんか買い物でもしようと、デパートをブラブラ。春のブラウスでも･･･と思ってみたけど、思うようなのがなく、結局は食品売り場へ　^^;松坂屋の生鮮品売り場って行ったことがなかったのだけど、そんなに広くない割りに、野菜がとてもいいということがわかりました！新鮮、モノがいい、、、ここまではデパートなら当然！？それが、とっても安いのです。普段購入しているスーパーよりも、量が多くて質が高くて、割安！！ほうれん草なんて、いつもの3倍の量で1.5倍のお値段。しかもとってもイイ感じ。しいたけも、たらの芽も、ニンジンも、タマネギも、うるいも、うども･･･ああっ、もう書ききれないっ。野菜だけで、3,000円近く買ってしまいました　（・＿・）いやいや、買った量と質を考えたら、全然3,000円なんて安いくらい。ホントあぁ、こんなに銀座で野菜を買って、誰がどうやって食べるんだろう･･･軽い不安を覚えながら、ちょっと用事を足しに品川の実家に寄る。すると･･･「安かったから買いすぎちゃった　^v^」と母が真っ赤なパプリカを２つ。あぁ、また野菜が増えちゃったよ･･･と思いながら、今度はミユポンとコラボの、「シーナとミユポンのハーモニークッキング」を開催する、大井町の「木もれび」へ。できたばかりのリーフレットを届けに行ったのだがっっ。オーナーから、「これ、今日届いたの。とっても新鮮なルッコラと春菊。どうぞ」う、う、うれすぃ～あれ？また野菜増えた？？今夜は、いただいたカリフォルニアワインがあるから、それに合うメニューにしよう。まずは、いただいたルッコラが、かなり味のしっかりしたものだったので、生よりは火を入れたほうがおいしそう、ということで炒めて、ホタテとルッコラのチコリボートのせ　←なんつー適当なネーミングそれから、牡蠣も買ったので、タイムを衣にたっぷり混ぜて揚げ焼き。それから、すばらしく味の濃いほうれん草を、下湯でして脂を落とした豚肉と合わせて。もちろん他にも野菜もいろいろ、しいたけも、素で焼いてちりっとだし醤油でいただき、あれこれ「焼いただけ」のような簡単手順でなるべく野菜を消化。でも、うるいや、うどや、たらの芽は、あしたのお楽しみ。春の香りをいただきますの再現かな。デザートは、ホワイトデーのチョコレート♪で、今日もおいしくってありがとうでした。（上はダーリンから、下はユウスケから♪）

  March 14, 2006

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  風花を眺めて上海ランチ

  ホテルニューオータニの16Fに「Taikan En」という上海料理レストランがあります。このお店はリニューアルする前は「大観苑」という名まえでした。私の実家は、もう何十年も、ここを利用しています。誕生日だお正月だ入学だ、と、なにかにつけ、ここで集まるのです。なぜなら、ホテルを利用するのが都合がいいからです。レストラン、駐車場、トイレ、スタッフの教育、こういったこと全てにおいて、一流のホテルでは、障害者もそんなに不自由な思いをしません。ずっと障害者が身近にあったので、ホテルの存在意義をそんな側面からも感じたりしています。その家族が亡くなり、もうすぐ３回忌を迎えます。法要の後のお食事も、故人を偲んでこのレストランでいただきます。今日は、法要のための打ち合わせを兼ねて、「Taikan En」で軽くランチをしました。五目焼きそばデザート（メロンたっぷりの杏仁豆腐・タピオカココナツ・チータンター） それに、紹興酒をいただきました　高い窓の景色を眺めながら食事をいただいていると、風花が次々と流れていきました･･･そういえば２年前に亡くなったときには、いやというほどの桜が舞っていました。いつもいつも節目の時には、どこからか美しいものを降らせてくれているようです。

  March 13, 2006

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• ハーブ三昧デート♪

  以前もコウダエミちゃんにお誘いいただいて、オーダーメイドハーブさんのティーパーティに伺ったのですが、今度は、オーダーメイドハーブさんの1周年記念イベントということで、またもコウダエミちゃんとのデートと相成りました♪すっかりハーブ友達♪今回の内容は、ハーブを使用したお食事、ワイン、デザート、お茶など、ハーブ三昧のパーティです。中でもお気に入りだったのは、■ハンガリーワイン　　ローズマリーとタイムを白ワインに漬け込んだワイン。■ハーブハニー　　　　はちみつに、ローズやマリーゴールドなどを入れてあります。■ハーブポテト　　　　ポテトにハーブソルトをしみこませて仕上げたとのこと。12月にハンガリーに行って来たので、ハンガリーワインをいただいたのは嬉しかったです　^v^ワインとハーブの長い歴史を持つヨーロッパならではのメニューです。東欧は本当にワインや食べ物がおいしく、期待以上でした。地続きでさまざまな歴史に翻弄された国々が多い地域ですが、その分、国境を越えたおいしいものも行き来してきたのですね。はちみつは、先日の☆Ｋさんのお店のソースといい、最近楽しいものに出会っています。私は、ゴルゴンゾーラのピッツァにはちみつをかけていただくのが好きなので、このハーブ入りのハニーを、ハーブピザに添えていただいてみました。予想通り、とってもおいしかったです！ポテトとローズマリーの相性のよさは有名ですが、実は私、お芋類があまり好きではありません･･･なので、ふだんあまりお芋の料理を作らないのですが、やっぱりおいしいものはおいしいですね。さすがハーブの力です。早速ジャガイモを買ってきて、作ろうかしら･･･そして嬉しかったのは、オーナーのよしのさんが、私の好きなハーブを覚えてくださっていたこと！前回も今回も、よしのさんの知人の方が多く、私はエミちゃんに誘われてひっそりと（？）伺ったのですが、「シーナさんは、タイムとローズマリーがお好きでしたよね？　きっとこのハンガリーワインは気に入ると思いますよ」と言ってくださったのです。。。素晴らしいと思いませんか？私なんて、面識ある方に「はじめまして」と言ったことがある、サイテーな忘れんぼです。お客様に対して、きちんと対応できること、基本の基本、あー、なんとかしてボケた私を変えなくちゃ･･･というわけで、私がそそうしても、決して悪気ではないので、皆さん許してくださいませね。え？今から謝るなって？てゆーか、ブログの話題が変わってるって。そうそう、話を戻して･･･本当においしいパーティを過ごすことができました。エミちゃん、よしのさん、ありがとうございました。

  March 12, 2006

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  未熟なワタシ

  トイレ掃除をすると運がＵＰする！とか○○運を呼び込むにはキッチンをキレイに！など家の中をキレイにすることで、運がつき、その人自身も向上する、というのは、さまざまなところで言われています。風水の本などを見ても、結局のところは、清潔に保ちましょう汚いところへは幸せは来ませんよ悪い運気は相乗効果で不幸を呼び込みますよというようなことが書いてあります。だから、そんなことわかっているわ、と、こういう本が売られていても、買ってまで読むつもりはありませんでした。昨日３人ランチの後、渋谷で本屋さんに寄り、ユウスケのために、週刊 そーなんだ!を買いました。で、なんとなくぶらぶらとしていると、「「そうじ力」であなたが輝く！ 」が目につきました。手にとってぱらぱら･･･ほとんどが、そうだよねぇ、という内容でした。わかってるって。週刊 そーなんだ!の会計を済ませると、自宅の駅まで。そこでまた、駅そばの本屋さんになぜか吸い込まれるように入りました。まぁ、いつものように、お料理やハーブなどの本をちらちらとチェックし、さ、かーえろ、と歩いたところにまた、「「そうじ力」であなたが輝く！ 」が。うーん、なぜか気になって、今度は置いてこれずに買って帰りました（笑）それでも昨夜はページもめくらずに寝てしまったのです。今朝。家族を送った後、ようやく本を手に取りました。読み始めてすぐ･･･「部屋は住んでいる人の人生を表す」このひと言に、頭をガツンとなぐられました　　あいたたた･･･一応自己弁護しておくと、そんなに家が汚いわけではありません。まあ、世間一般程度にはキレイにしていると思います。ただ、いや～なことに気づいたのです。それは･･･私は、誰かが家に遊びに来てくださる時、とっても家をきれいにするのです。ふだんの何倍も。つまり、私は、外見や外の人とのおつき合いばかり見栄を張って、本当の自分は決してきちんとしていない、ということに気づいたのです。これでは、いつか化けの皮がはがれて、ワタシという未熟な人間が世間に通用しなくなる、いつだって、そう、突然訪問客があったって、ぴかぴかウェルカムの家でなければダメなんだ･･･とってもキレイ好きのダーリンとも、いい関係を維持をしていくには、家もいつでも（ふだんでも来客があっても）キレイで、私自身もココロの中を整頓して、外見もキレイにしていなくちゃダメなんだわ･･･そう思い立ったら、もう手には雑巾が！（爆）とりあえずＬＤＫと洗面所を全部雑巾がけしてみました。うちは築５年、新築の頃は、なでるようなそうじでも、とてもキレイだったし汚れもつきにくかった。でも、５年もたつと、気づかないうちに汚れがつきやすくなっているのね。雑巾がけって、とってもいい。柄のついたものを使うのではなく、手でキュッと拭く。汚れと自分の間には、リーチ分しか距離がないから、かなり細かいところまで汚れがよく見える。今まで見過ごしてきた汚れ。家族を見守ってくれているGIREEもよく拭いてあげて、 またみんなを見守ってね、と声をかけました　

  March 10, 2006

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  和食ランチ

  今日は、アポロさんとhiroくんと、渋谷の四季善で３人ランチをしました　^v^前から、アポロさんとふたりで、３人ランチをしようと言っていたのですが、ギリギリまで調整がつかず、３人目にどなたがみえるのか、私は今日まで知らずに、楽しみ～にしておりました。hiroくんとは、昨夏、３人ランチの飲み会で始めてお会いして以来です。どうやら彼は、私のことは覚えていなかったらしい　 hiroくんと私は、１日１５食限定の、海鮮丼をオーダー。（まーた、せっかくのデジカメ忘れちゃって、^^;　汚い写真で失礼･･･　実物はもっと美しかったですからっ）hiroくんのダイエットのこと･･･私のお料理教室のこと･･･などなど、話題は果てしなく盛り上がりましたが、今年の課題は「ダンス」と「料理」と言ってはばからないアポロさんから、「いっしょにダンスをやろう！」と、執拗なまでの勧誘を受けた私たち。おそらく彼の中では、もう、メンバーは３人決まった!ということになっているようだ･･･（恐）最後の方は、なんだかアポロ＆シーナの所帯じみた話になり、hiroくんには悪かったかな。あ、彼は、とってもチャーミングな独身クンです。ただ今、彼女募集中！詳細が知りたい方は、シーナまでメッセージ送ってねっ。

  March 9, 2006

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  春はほろ苦さを愛でる

  寒い寒い気候で、野菜がものすごく高かった今年の冬でしたが、なんとか野菜も値段が下がってきました。また、春の香りを感じさせる素材が、いろいろと並ぶようになりました。私は、根っから落ち着きのない性格で、スピードだけがとりえで、要領だけで世間を渡ってきてしまったような･･･中身のない時間を送ってきてしまったなぁ、といつも思っています。子どもたちが、キッチンで私の作業に興味を示しても、よっっっぽど時間にゆとりがあって、私が「いいお母さん」モードになっていないと、ほらほら、ママがやっちゃえば早いから、なんて言って、子どもたちはいつまでも、小さな子にできるようなことしかさせてもらえていませんでした。ううっ、かわいそーしかーし、いかんっ我が子をきちんと教えることもしないで、お客様を満足させられるわけがないっ。（いや、実際は、我が子だからこそ意味なく腹が立ったりするんですけどね　^^;）というわけで、中学が決まり、とりあえず時間にゆとりのできたモナに、なるべくのことをやらせることにいたしました。今日は、（え？今日も？）、あるもの整理です。とはいえ、スーパーで見かけたフキとアスパラ菜が私を呼んでいたので、それは購入いたしました。アスパラ菜はオータムポエムともいう葉物です。そんなに強いくせはないのですが、今日購入したものは、かなり黄色いお花が咲いていたので、ずい分えぐみが出ているだろうな、と思いました。（そういう方が好きな一家）これをモナに調理させることにしました。緑が美しく、春の味の野菜なので、見た目も春らしくしてはどうかな、ということに。冷蔵庫にベーコンと卵があります。緑＋ピンク＋黄色＝春のお花畑それに、ハーブのチャービルがある。よしよし、それで一品作ろう。シ「何系の味がいい？和？中？洋？」モ「うーん、ハーブ入れるからオリーブオイルとか使おうかなぁ」シ「あら、ハーブにお醤油も合うんだよん」モ「でも、お醤油入れたら色が･･･」シ「そ、そだね、ぢゃあ、きれいに行こう！」とよくわからない会話で。卵はチャービルを入れてふんわり焼いておく。アスパラ菜とベーコンはオリーブオイルで炒め、火の通ったところで卵を戻す。塩、こしょうで味付け。それだけっっいいんです。それだけで、こんなに可愛いひと皿ができました　 私はふつーにフキを煮て、ほろ苦い春を満喫いたしました。もちろんモナのお料理に、ダーリンがだったことは言うまでもありません。

  March 8, 2006

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  Le Sorcier 第2弾

  ☆Ｋさんのお店に伺いました。今日は、アニーちゃんとめありさんとの３人ランチです　^v^まー、お昼の営業時間ぎりぎりまで、よくおしゃべりしました･･･前向きに、仕事の話が中心でした。お食事は、今回は、ランチからフルコースで！！　左から、ひとくち前菜：チーズやいちじくやくるみを生ハムで巻いたものです。　　　　　　　　イチジクの種のぷちぷちがいい！　　　　　　　　で、くるみの香りがまたいい！！前　　　　菜：鰆のタルタル。柚子のソースが添えられた逸品！　　　　　　　　スプーンに前菜を乗せて供するのは、おしゃれな演出です。魚　料　理　：ゼラチン質たっぷりでぷるんぷるんのスズキをメインに、　　　　　　　　さまざまな魚介類とハーブ類を贅沢に盛り付けた絵のようなひと皿。　　　　　　　　エストラゴン（タラゴン）が効いていました　肉　料　理　：仔牛のミンチを固めてさいの目に切り、ラタトゥユに加え、　　　　　　　　それをクレープの中身にした手の込んだひと品。　　　　　　　　ソースがとてもいいお味でしたが、珍しかったのが、甘味に使われていたはちみつ。　　　　　　　　元のはちみつを見せていただきましたが、ピーナツクリームのような感じでした。デザート　　：本来は、このデザートではなかったようなのですが･･･　　　　　　　　☆Ｋさんのブログで、ベリーとスプマンテを使ったデザートが以前紹介されていて、　　　　　　　　食べたい、食べたいと言っていたのですが、そのアレンジを出してくださいました　もちろんこれに、手作りパンと食後のコーヒーor紅茶がついて、なんと、　　　2,800円！この内容、見ましたか？？もう、ぜーったいお得です。ランチの後、岩盤浴に行く予定だったアニーちゃんとめありさんは飲みませんでしたが、私は、もちろん、ワインもいただきました　こんな贅沢をしていていいのでしょうか。あー、明日はきっちり働こう･･･　　　　　

  March 7, 2006

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• 準備開始

  ２日に会社を辞めて以来、このブログのデザインを変えたくらいで、週末は実にのんびりと過ごしました。今週からは、稼動を始めなくてはなりません！やらなくてはならないことが山ほどあります。その中のひとつ、ハーブに関するスタディについて、計画をたててみました。５月に行われる、ＨＦＯ（ハーブフードオーガナイザー）の試験を受けてみようかな、と思っているのですが、ガイドラインによると、６０種の食用ハーブ･スパイスの知識と、ハーブ一般の知識が必要だそうで、それらを資料などで「学ぶ」ことと、実践で「身につける」ことをやっていかなくてはなりません。ガイドラインがあると言っても、合格ラインなどは全くわかりませんし、関連する参考書も、過去問題集も販売されていない、協会に尋ねると「自分で勉強していただく以外ない」とのこと。でも、試験と言う目標があることで勉強できれば、１年間スクールで学んだことの復習にもなるし、ちょうどいいタイミングでありがたい話です。４月からは、ハーブのメルマガも発行する予定です。スタディにからめて、ネタもある程度作っておいたほうがいいでしょう。それから、なんと言っても、自分（ビューティースノーさんとのコラボも含めて）のお料理教室の、きちんとしたプランニングを固めて、それを告知できるＨＰを作らなくてはなりません。上記さまざまなタスクを抱え、６日(月)からおよそ１ヶ月、「準備期間」としてしっかりやっていこうと思います。夜には、料理研究家の方との打ち合わせがありました。４月初に行われるイベントで、お料理のお手伝いをします。（こういうことも積極的に行なって、勉強したいと思っています）夕食付きの打ち合わせだったので、得意のサラダ（カニとさわやか野菜のゼライス寄せ）を持参しました。他のスタッフのみなさんにも好評で、とてもうれしかったです　このサラダは、第１回の「シーナとミユポンのハーモニークッキング」で伝授しますよ！もうすぐＨＰ告知しますので、ご興味のある方はぜひどうぞ！！

  March 6, 2006

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