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2007.01.21
カテゴリ：日々の暮しの中から・・・
嘆かわしい時代・・・・
食に携わる仕事がら最近の不二家や『あるある』のいんちきデータには あきれを通り越して 嘆かわしささえ感じる。 コスト・・・売り上げ・・・・このためなら手段選ばない愚かな企業が 今回の『不二家』に限らずまだまだ在り、もしかしたら、氷山の一角なのかもしれない。 ムッシューと毎日のように商品としてお店に並べるものの試飲や試食をするが とにかく『嘘』をつきたくない。『嘘』をつかないといけなくなったらお店をたたもう と思うし、正直にやってつぶれるのならそれも本望というのが今の気持ちだ。 70年の長い間、先代が裸一貫で創業して私達は3代目＠＠。私は実家も、嫁ぎ先も いわゆる商人。6年前実家の私の祖父（1代目）が100歳にして天命を全うしこの世を 去った。100歳にして現役で数字を見ていた。この祖父が言っていた。 そしてムッシューの父、現在も現役の義父（２代目）も同じことを言う。 嘘は絶対つくな。正直者は絶対バカを見ないと信じろ！！商いは飽きないでやれ！！ これらの偉大な諸先輩方の言葉を今一度しっかり心に刻み 人の振り見て我ふり直しながらやっていこうと思う。 つい先日、私のお店のご常連様からあるコメントをいただいた。 私がいたく気に入ったオススメワインに関することだった。 私のブログ？、ムッシューのメルマガ？をご覧になったお客様が すかさずオーダー下さった。 正直凄く嬉しかった。自信があったから・・・・ しかし同じワインを２本オーダー下さったそのお客様。１本目を丁寧に デキャンティングまでされて飲んでくださったがワインの コンディションが悪く香りも味も まったくたたなかった。どうしてなのですか？ と率直に教えて下さり、しかし同じもう１本はご満足いただいたとの事だった。 １０年間自社輸入ワインをやっていてたしかに２，３度このような お客様からのコメントをいただいた。そのつど誠意を持ってできる限りの対応 をさせていただいた。精密機械のようにはいかない このコルクで栓をするワイン・・・同じ箱の中のものでもこのようなことがある。 避けられない事実。でも、私もムッシューもこのお客様に 心の底から感謝した。率直に教えてくださりご指導くださった事、 召し上がった際の温度や状況も丁寧に教えてくださりこの気持ちに対して 有りがたいと思った。 ムッシューはすかさず対応し、ご要望のワインを改めてお送りした。 これに対してお客様の一言になんだか涙がこぼれた。 『吉井屋百貨店の大ファン』の＊＊＊＊＊＊＊＊より このような経験と励ましがあるからこそどんなことがおきても頑張ろうと思う。 又このお客様にご満足いただける商品を探そうと思えるのだ。 嘘をつかないでやっぱり実直にゆっくりいこうと改めて思った。 当店をこよなく愛してくださるお客様のために・・・・。 お気に入りの記事を「いいね！」で応援しよう
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